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韩国萝卜的腌制方法 糖醋萝卜的腌制方法

韩国甜萝卜的制作方法 ?

材料
萝卜条,白醋,糖,白开水
做法
1,将萝卜切成小条,不要太细,然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2,在腌萝卜的时候,将白醋,糖和适量的白开水调匀,让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少,我切了一个大白萝卜,用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的,多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少,是为了稀释一下白醋刺激的味道,如果不觉得白醋味道很刺激,可以不用。水要等糖完全溶化后,少量多次添加。
3,将挤干水的萝卜条放入盐卤水常,浸泡一个晚上就可以食用了。

韩国腌萝卜怎么做 ?

白萝卜泡菜

白萝卜本身含有大量水分,加入泡菜汁后白中泛红,入口爽脆,味道鲜甜。
分量:4—6人

烹调时间:30分钟

材料:白萝卜1000克,细盐6汤勺。

酱料:泡菜汁约3量怀(750毫升),细辣椒粉2汤勺。
制法:

1,将白萝卜洗净,去皮,切成1厘米见方的丁,放入盆中,用细盐搅拌均匀,腌制1—1.5小时,使萝卜丁软化,用清水洗去盐分,沥干。

2,泡菜酱汁加入细辣椒粉搅拌,如辣可增加辣椒粉。

3,将白萝卜加入酱汁搅拌,移入容器,置于阴凉处。

4,腌制4—5天后即可食用。

5,食用时也可加入芝麻,味道更为甘甜。

韩国泡萝卜的做法 ?

1、萝卜洗干净后一分为四等份,切0.5厘米厚的扇形小片,加入盐抓匀后腌15分钟;2、用手轻揉腌过的白萝卜,将渗出的萝卜汁倒掉,并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,放于阴凉干燥处约4个小时;3、将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后,再放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,静置1个小时;4、如上处理好的萝卜片调入韩式泡白菜腌汁拌匀,室温下发酵半天后,入冰箱冷藏2天后即可食用。

韩式腌萝卜的家常做法大全怎么做好 ?

1.萝卜去皮

2.切成大方块状的十字星花刀

3.倒上盐腌制一晚上

4.韭菜洗净切小段

5.把腌制好的萝卜水倒掉,用清水冲洗萝卜一遍,加上韭菜根、辣椒粉、白糖

6.带上一次性手套抓匀

7.放在密封的容器中盖盖腌制2天后即可

韩国酸萝卜怎么腌制 ?

泡菜的腌制方法

腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封。

1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐(一碗水放一匙盐),

2、可加花椒、大蒜、辣椒。

3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等,洗净、切块、晾干,放入坛中。

4、盖好盖,倒水密封,放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后,可再往里续新菜。

5、味道嫌淡,可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。

韩国泡萝卜怎么做 ?

主料
白萝卜
半个
胡萝卜
半个
青海椒
3个
红灯笼椒
1个
辅料

6勺
冰糖
1把
白醋
100ml
花椒
2大勺

5片
大蒜
30g
野山椒
1瓶

步骤

1.白萝卜、胡萝卜洗净沥干水分备用。白萝卜要先去皮。

2.青红海椒洗净沥干水分备用。

3.将食材红白萝卜、青红海椒切成手指粗的小条,加入6勺盐拌匀,腌制30分钟。

4.准备要用的调料,冰糖、米醋、花椒、盐、生姜、大蒜。

5.将凉开水里放入生姜、大蒜、冰糖一把、白醋和冰糖的比例是1:1,水两份,花椒两大勺放火上煮10分钟烧开,放一边等它冷却后备用。

6.将腌制好的食材放净化水冲洗干净,把盐分冲掉,沥干水分。

7.将调好的糖醋料汁倒入容器里,再放入食材和野山椒一瓶密封好,浸泡一晚上。

8.放入冰箱浸泡一晚上后味道更好,酸酸甜甜的很好吃哦,你也可以试试。做好后的泡菜要放冰箱冷藏保存,尽快食用。

韩国酸萝卜的做法 ?

材料

白萝卜一个,韩式泡白菜剩余腌汁

做法

1.萝卜洗干净后一分为四等份,切0.5厘米厚的扇形小片,加入盐抓匀后腌15分钟。

2.用手轻揉腌过的白萝卜,将渗出的萝卜汁倒掉,并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,放于阴凉干燥处约4个小时。
3.将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后,再放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,静置1个小时。

4.如上处理好的萝卜片调入韩式泡白菜腌汁拌匀,室温下发酵半天后,入冰箱冷藏2天后即可食用。

小诀窍

1、白萝卜皮的营养很丰富,我习惯不去皮。但是腌制上就要多花心思。1—3步不建议取消或减
少。因其能有效去除白萝卜的苦涩味道,并使萝卜腌后,较长时间保持爽脆的口感。
2、腌汁可以如韩式泡白菜一样做法(参见旧文【韩式泡白菜】),也可以吃完泡白菜后,用剩下的汤汁来腌渍

韩国甜萝卜的制作方法 ?

罗卜选用长形的白罗卜。先晒1、2个星期,去除多余的水分(不过,别晒成萝卜干了)。
用粗盐、白砂糖、米糠腌制。(不用醋的。就好像酸菜一样,不是用醋弄出酸味的) 可以在加一些苹果,梨,胡罗卜之类的,调一下味道。还有加辣椒和海带的。还有用酒调味的。味道看自己的口味。
腌的时候,别忘了用石头压上。

求韩国紫菜包饭里面韩国腌萝卜条的做法 ?

白萝卜本身含有大量水分,加入泡菜汁后白中泛红,入口爽脆,味道鲜甜。 分量:4—6人 烹调时间:30分钟 材料:白萝卜1000克,细盐6汤勺。 酱料:泡菜汁约3量怀(750毫升),细辣椒粉2汤勺。(注:泡菜汁作法上次已作介绍) 制法: 1,将白萝卜洗净,去皮,切成1厘米见方的丁,放入盆中,用细盐搅拌均匀,腌制1—1.5小时,使萝卜丁软化,用清水洗去盐分,沥干。 2,泡菜酱汁加入细辣椒粉搅拌,如辣可增加辣椒粉。 3,将白萝卜加入酱汁搅拌,移入容器,置于阴凉处。 4,腌制4—5天后即可食用。 5,食用时也可加入芝麻,味道更为甘甜。

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