万丰美食菜谱大全怎么做好吃，老干妈炒茄子的家常做法 ？
食材明细
茄子2条
老干妈酱1勺
红辣椒1个
蒜3瓣
油盐适量
中辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
老干妈烧茄子的做法步骤
1
准备好原料；
2
茄子切成块后加盖放入微波炉中高火打上五分钟；
3
烧热锅，放入少许油，下入蒜瓣和红辣椒煸炒；
4
爆香后加入老干妈翻炒均匀；
5
再放入微波过的茄子；
6
翻炒几下后加入盐调味；
7
最后盛入盘中， 表面放上香菜叶装饰。
老干妈酱香茄子怎么做 ？
用料
茄子 一根
青红椒 一个
尖椒 一个
老干妈酱 少许
陈醋 少许
老干妈酱烧茄子的做法
把青红椒和茄子分别洗净
吧茄子手撕成小块，青红椒切块，干辣椒切段
锅用花生油烧热，倒入干辣椒煸锅，我喜欢吃辣，不能吃辣的亲少放。放入青红椒翻炒后倒入茄子，反复炒。
差不多后，倒入陈醋和酱油，继续翻炒。加一遍水，待茄子偏软后加入一勺老干妈酱，翻炒后加一遍水，收汁。即可。
成品，狠辣，配馒头和米饭都棒棒的。因为要减肥，五花肉都没放，不影响口感。当然，想吃肉的也可放肉哦！
老干妈扒茄子怎么做？ ？
老干妈扒茄子：
紫茄子，猪瘦肉末，老干妈豆豉，辣酱，蚝油，生抽，红油，姜末各适量。茄子切条放干淀粉拌匀，入油锅内炸至七成熟，量多可分次炸制。锅内放油，炒熟猪瘦肉末，再爆香姜末、老干妈豆豉、辣酱，放入蚝油、生抽、茄条转小火，加锅盖焖制2分钟装盘即可。
炒茄子的家常做法？ ？
炒茄子家常有红烧和白烧两种，开油锅先放葱蒜煸香，把切好的茄子放锅里翻炒，在翻炒的过程中，要白烧就放盐，要红烧就放点盐再放点酱油，当然还要放少许糖，后加少许水，盖盖子闷烧五六分钟即可，开盖后关火加味精。
怎么样炒茄子好吃 ？
太容易做了，把茄子切厚一点，形状依心情而定，切好放点盐去腌十分钟左右，茄子会变软，然后把水挤出来就可以开始炒了，油开改中火下茄子不停翻炒，差不多熟的时候加些你喜欢的辣椒，一起炒，加一勺陶华碧牌子的老干妈拌匀即可。
圆白菜炒茄子怎么做好吃，圆白菜炒茄子的家 ？
食材明细
茄子三根
大白菜六瓣
生抽少许
盐少许
白糖一勺
鸡精少许
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
茄子炒大白菜的做法步骤
1
材料：茄子
2
大白菜
3
将大白菜用清水淋一下、捞出。
4
放在案板上切开，待用。
5
将茄子去蒂用清水清洗、捞出。
6
放在案板上切成滚刀块。
7
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。
8
随后，下入切好的大白菜翻炒一下。
9
然后，加点生抽、盐、白糖调味。
10
翻炒翻炒至大白菜断生熟软，
11
最后，加点鸡精。
12
炒匀，即可。
13
出锅，装盘。
炒茄子皮怎么做好吃，炒茄子皮的家常做法 ？
辅料
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
生抽 适量
小葱 适量
淀粉 适量
1.晒干的茄子放在开水里煮软捞出过凉水。
2.猪肉切片加适量淀粉、生抽、盐、五香粉和少许水拌匀腌制一会。
3.炒锅倒油爆香葱花。
4.放入腌制好的肉片翻炒。
5.炒到肉片变色。
6.倒入煮熟的茄子皮翻炒。
7.加适量盐调味。
8.再加适量五香粉翻炒到菜入味。
9.加适量生抽。
10.再撒上适量葱花炒匀即可出锅。
老干妈杭茄的做法，老干妈杭茄怎么做好吃，老干 ？
材料
主料：茄子1根、老干妈2勺、肉末100g；
辅料：油适量、盐适量
老干妈杭茄
1
将茄子切成均匀的半指粗的条
2
将茄子蒸8分熟
3
将老干妈肉末油盐炒香，倒在茄子
红烧茄子丁家常做法，正宗红烧茄子丁怎么做 ？
茄子吃油 在炒的时候过一下油，在做红烧的时候放一些蒜么和糖挺好吃的
豆豉炒茄子的做法，豆豉炒茄子怎么做好吃，豆豉 ？
食材
主料
茄子
350g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
豆豉
适量
蒜头
适量
步骤
1.茄子洗净后切片并用水浸泡一段时间
2.豆豉剁碎备用
3.热锅下油，将豆豉和蒜头爆香
4.然后将茄子倒入一同翻炒
5.再加少许水将菜焖煮
6.最后加盐和生抽调味后上碟
小贴士
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃茄子