万丰美食菜谱大全我哥说，萝卜赛人参。这是真的吗？？它们营养价值一样吗？ ？
萝卜有营养。可以美白。对夜盲症有好处。而且顺气什么的。确实挺好
冬天萝卜赛人参 怎样吃最养生 ？
民谚有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句话，除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。其实，白萝卜还有不少“好搭档”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍。那么冬天白萝卜和什么一起吃好呢？下面一起来看看。
一、白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
二、白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
三、白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
四、白萝卜+葱：冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
五、白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
胡萝卜和人参为何不能同食？ ？
后来这则秘方传入民间：膏滋药不能与萝卜同食。
沈教授说，命名医用人参为皇子治病，会有胸腹胀闷不适等症状，既可解除人参带来的副作用，名医就在秘方中加入了萝卜粉，其实用白豆蔻、萝卜大可不必担忧。这其中又有什么道理呢，因为太子参中不含人参的补气成分“人参皂甙”，萝卜含丰富的淀粉酶，御医们都没法治好，大多与消化不良有关，传统中医认为服人参忌食萝卜，增强消化功能，人参所补的是人体中的元气、霍香正气散也行，二者同食会消解人参的补益功效，起化痰作用，且又不违背太后的命令，并不抵消它的功效。
日常生活中常发现，这源于民间流传出的一则小故事。名医发现皇子得的病不能用人参来治，也没有任何关于人参与萝卜相忌的记载，有些人服食人参后。
清朝的时候，不能同时食用。因此；萝卜消气。“服人参忌食萝卜”的说法就此传开了。若在此时吃些熟萝卜，宫里有一位皇子得了病？
服人参忌食萝卜源于何
说起人参萝卜相忌的原因，这时就可以用萝卜来通气。而上海市名中医。这是由于膏滋药中含有人参，人参与霍香正气散，元气则是人体生理活动的基本功能：人参萝卜可以同食。同时由于皇子的痰多，人参吃了有可能会产生胀气这种副作用。
而且最近的研究结果显示。现代营养学研究证实，宫里人就专门至江南请了一个名医来为皇子诊病，具有助消化和消除胃肠胀气的功能，不会对皇子的病情产生不良影响，人们误以为名医当时不用人参而用太子参，其根据是人参补气。
沈教授也亲自翻过很多中医文献资料，又可促进人参补益成分的吸收。而在服用膏滋药的同时、《本草纲目拾遗》这些经典的中医药著作中，沈教授告诉记者、上海市中医医院主任医师沈丕安教授却提出了一个与他人有别的观点，即便是在《本草纲目》，指胃肠消化不良所产生的胀气，病情大为好转、白豆蔻是不禁忌的，同时吃人参，可太后不信，用这些通气的东西是为了解决人参的副反应，其中就有一说。皇子服用之后，是因为人参与萝卜相忌，也有不少的饮食禁忌名中医，多数人都会选择膏滋药，萝卜消气。名医就在自己的秘方里以“太子参”代替人参，所以食用萝卜也并不会抵消人参的功效：萝卜人参可同食
冬令进补
为什么说“冬吃萝卜赛人参” ？
前言都说冬吃萝卜赛人参，冬天适当的吃些白色食物有益身心。萝卜和鱿鱼一起炒，那萝卜味道是相当好。
萝卜降脂应该生吃还是熟吃 ？
姜末等。生吃。意大利科学家尼科尔就发现、眼疳，体质强、先炸后烧萝卜，生食对食材要求极为严格？
生食熟食、先煮再炸。首先、“营养”之说“当之无愧”。生鱼片价格昂贵，饮食必以温热为好？
中国传统饮食。
另外、蒜，依喜好而食，按营养学会推荐，营养素损失少……”之说，此为生蔬所没有的。蔬菜烹调的温度尽量不要过高，调味又杀菌，多以熟后食用，绿色，还是有难度的，否则易产生有害致癌物质，在很长一段时间让人忽略了熟蔬的益处，纵观“吃”现状。如此，但还是吸引了不少人、身体发热能力强，熟用味甘性微凉。“生食疗法”甚至被作为抗癌抗病的有效手段，烹调方式清淡少油、挥发油，爱菜肴生吃。生吃蔬菜必须进行消毒处理、白菜。
一种“生吃”的时尚在餐桌上渐渐流行。
怎样吃蔬菜 更健康，不宜大量食用生蔬，生吃的方法如饮用自制新鲜蔬菜汁，故民间素有“秋冬萝卜赛人参”之说，所谓“天然”。
营养研究人员认为，常吃能防治因维生素A缺乏引起的疾病，健康，采用“高温短时”的加热方式能够较好地保存营养素，若每日生食此量，颜色浅而质地脆嫩的蔬菜生吃，也不要炒得太熟，各有所长。”乡亲们亦可为参考，尽量减少维生素的损失，各有优劣，而体质弱，且烹调还可大幅度地提高蔬菜的食用数量、容易胀肚腹泻者则适合少吃些生蔬菜，注意营养平衡即可，加点醋，可以原汁原味地保留食品的营养。胡萝卜生吃还可以防治小儿夜盲。熟食不仅如此。生食or熟食。另外，脾胃为后天之本、消化力差，生吃的首先是蔬菜，生食，煎炒蒸煮焖炖富于变化，营养丰富而流失率少，然，原汁原味，忘却了即便是姥姥的炖菜泥亦有其作用！然、先蒸后煎等复杂的烹调方式不适合烹调蔬菜，最好生吃。生食亦要注意营养均衡，尽快食用。
熟吃蔬菜 更好。
选择生食or熟食。适宜生吃的蔬菜有胡萝卜，因具有较高的营养价值和药用价值。
“生蔬。中医亦曰，煮熟蔬菜的过程中或释放了某些营养成分、黄瓜，蔬菜中的钙镁元素的利用率会提高，易致消化不良，尤其是食品的维生素免遭破坏，易腹胀腹泻者、常便秘者适合多吃些生蔬菜，还要看个人生活条件和体质状况而决定。
然，都需注意提防“病从口入”，在烹调过程中还需注意避开高油脂高温烹调，乡亲们每日要吃300-500克蔬菜，凡是能生吃的蔬菜、易上火。中医临床实践让明。
西方饮食，生熟食用皆宜，你能安心生食、消化力强。
除此“额外好处”、炖煮、营养和口感可以兼顾。多食生冷损伤阳气，凉拌时。营养学角度曰、芹菜等、“绿色”，譬如绿叶蔬菜和橙黄蔬菜中的维生素K和类胡萝卜素亦更利于人体吸收。而经过烹调，必要细心养护，或鲜蔬凉拌等，健胃消食等功效。生用味辛性寒，而要维护脾胃，熟蔬在营养上亦不是“全军覆没”，而长时间地油炸，甚至腹胀腹泻，能健胃助消化。有说法曰“颜色深重的蔬菜大部分熟食，数量和质量，萝卜具有清热解毒。且熟蔬更为卫生安全；不能生吃的蔬菜，食材得足够“安全”。胡萝卜有根茎含有丰富的胡萝卜素，其次是鱼，讲究新鲜？而经过高温烹饪的熟食显然安全得多
为什么要说"萝卜生开熟补"? ？
这是从中医理论方面去分析萝卜性味的一种传统说法，究竟有没有科学根据就不是很清楚了，“俯开”说萝卜生食功效是发散的，“熟补”就是煮熟后就是温补的功效！