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家常菜谱,美食攻略

烩酸菜 正宗巴盟烩酸菜的做法

烩酸菜的做法,烩酸菜怎么做好吃,烩酸菜的家常 ?

食材
主料
酸白菜
半棵
猪肉
100g
土豆
3个
冻豆腐
100g
辅料

适量
干姜面
适量
花椒粉
适量
老抽
适量

适量

适量
步骤

1.酸菜洗净切丝后淘洗三遍,喜欢吃酸一些的适当少洗,猪肉切片

2.土豆切滚刀块,葱蒜切片

3.锅里不放油直接放入肥猪肉慢火煸出油来

4.加入瘦肉炒白

5.加葱蒜,干姜粉、花椒粉、酱油炒香

6.加土豆炒匀,加适量盐

7.加酸菜炒匀

8.加漫过菜的水

9.中小火熬半个小时加入冻豆腐,可以在豆腐上撒少许调料

10.炖至汤汁收干即可
小贴士
喜欢吃杀猪菜那样的可以肥肉多些,油大一些,炖的时间长一些
酸菜多淘洗两遍会减轻酸度
大料可以适当的放一些,放的多了容易窜味

内蒙烩酸菜的做法 ?

很简单,先把肉炒到变色,最好是五花肉,然后放花椒面儿,大料面儿,倒酱油,少许盐,少许糖继续翻炒,炒出香味后放葱姜再翻炒一下。然后加水把酸菜和土豆放进去,土豆要放上面以免粘锅。再加盐至味道合适,然后盖锅盖烩至烂熟。

猪杂烩酸菜 怎么做的 谢谢亲 ?

酸菜炒猪大肠
酸菜炒猪大肠的做法
主料
猪肠 (适量) 咸酸菜 (适量)
调料
姜 (适量) 蒜头 (适量) 胡椒 (适量) 食用油 (适量) 盐 (适量) 白洒 (适量) 鸡粉 (适量) 糖 (适量)
厨具
炒锅
1将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水,拍些姜末及蒜末备用
2猪肠切件后加入姜未丶白酒丶胡椒拌匀腌5分钟
3咸酸菜抓干水切好
4热锅倒入咸酸菜慢慢烘干
5将烘干的咸酸拨往一边,然后加油放入姜未爆香
6然后 加糖炒匀后盛起备用
7再大火热锅下油爆香蒜头
8倒入猪肠爆炒1分钟
9随后倒入咸酸菜炒匀
10加入鸡粉炒匀洒上些水盖上锅盖煮2分钟就可以了

河套烩酸菜怎么做 ?

猪肉拦炒。放葱。蒜。盐。花椒。大料再炒。放酸菜。土豆。

固阳烩酸菜的家常做法 ?

材料
吴郭鱼腹切块 4片,酸白菜 3片,洋葱切丝 1/4颗,姜丝 适量,葱段 适量,味醂 适量,米酒 适量,鱼露 适量,龟甲万料亭和露 1.5大匙,醋 适量,水 1小碗
做法
1、酸白菜冲洗一下,切丝,喜欢口感较丰富的人,不要切太细,切好备用.
2、鱼块清洗干净,备用.
3、起油锅,像平时煎鱼一样,先煎鱼块,两面煎到不沾,把鱼块拨到锅边,捞出过多的油.
4、下姜丝和葱白,翻炒一下,再下洋葱炒软,加适量米酒去腥,接着把酸白菜一起下去翻炒,把鱼块拨到中间,加水和所有还没下的调味料,盖锅盖,闷个五分钟.
5、试一下味道,因酸白菜买的味道不见得一样,可依个人喜好稍做调整.味道调好下葱段,稍微拌一下即可盛盘.

土豆烩酸菜的做法,土豆烩酸菜怎么做好吃,土豆 ?

1.土豆去皮洗净,切成筷子粗细的条

2.酸菜捞出控水,切碎放水里泡一会

3.锅里倒比平时炒菜稍多一点的油,最好是猪油,猪油做出来的最香。油热后爆香葱花。

4.放入土豆条,炒至变色

5.加水没过土豆

6.放入酸菜,中火炖15分钟。

7.这时把土豆条用勺子背压成土豆泥,搅匀

8.出锅前放少许盐

内蒙猪肉烩酸菜的做法,内蒙猪肉烩酸菜怎么做 ?

内蒙猪肉烩酸菜用料
猪肉 100g
猪油 80g
土豆 150g
酸菜 150g
粉条 100g
葱 10g
姜 3g
蒜 20g
花椒粉 2g
大料粉 2g
老抽 5g
盐 5g
内蒙古猪肉烩酸菜的做法
炒好的猪肉,就是猪油和猪肉炒干,油埋住肉,放阴凉处可以保存好久,没有的可以用猪瘦肉哦,一样的,猪油要多一些才好吃,80g猪油,因为酸菜吸油的

材料集合,酸菜就是大白菜加盐腌酸,我们这地方每年秋天都会一大桶一大桶的腌,放阴凉处能保存半年

我们先放猪油,瘦肉,炒干水分,加,葱5g,姜3g,蒜5g,炒香,加花椒,大料,盐,老抽,炒香,要小火,小心炒焦哦,提醒大家一下,葱和蒜各5g,不是全放进去

土豆切滚刀状,放土豆中火炒三分钟,然后加水,末过土豆两厘米至汤干,土豆八成熟,就是筷子一戳就戳进去

酸菜是洗好的,盐按照自己的口味定,因为有的酸菜咸一些,有的则淡一些,把土豆拨到一半,酸菜放另一半,加水,末过土豆酸菜,中火煮

汤收干,放入粉条,超市买得湿粉条,不是干的,放入锅中煮两分钟,放入剩下的葱和蒜,拌匀,出锅

炖尾骨烩酸菜的做法大全 ?

骨头加入大料姜葱炖汤.

汤浓以后加入酸菜丝,继续炖熟就可

快熟时,把一些五花肉片和粉条放到里面,炖烂就行了.

河套烩酸菜怎么做 ?

五花肉500g 土豆500g 酸菜2000g 粉条200g
河套烩酸菜的的家常做法,河套烩酸菜怎么做好吃
一、先将五花肉切成0.5cm厚长5cm片再将土豆切成滚刀块酸菜切丝粉条发软
二、先煸炒五花肉至完全出油放入葱姜蒜酱油烹香
三、放入酸菜丝土豆粉条
四、再放适量的开水中火慢烩
五、烩至无汤时用汤勺捣烂土豆
六、撒葱末即可装盘

熏肉烩酸菜怎么做 ?

熏肉烩酸菜用料
熏肉
酸菜
粉条
熏肉烩酸菜的做法
酸菜用了一颗

我家用的干粉~~所以提前泡了一下

准备三样材料及平时炒菜用的调味品

先将熏肉切片小炒一下(放酱油之类的材料同普通炒菜)
加水淹没熏肉,将酸菜切碎撒在熏肉上,再将粉条撒在酸菜上,盖锅盖,等待10分钟就熟了。不用翻炒。(要注意水的多少防治糊锅,在有就是10分钟因锅不同了延长缩短菜熟了即可)

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