万丰美食菜谱大全如何挑选猕猴桃 ？
选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。 猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。 整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。 颜色在接蒂处周围是深色的也甜。 经验分享： 挑水果绝招是一闻、二看，三捏。 先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了！挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜看硬度。温柔而细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。——看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。——看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。如果消费者如此选择，就能避免农民被迫使用膨大剂的麻烦。——看颜色。浓绿涩果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素和保健成分含量最高。果肉颜色浅些的略逊。最佳的食用状态，是在猕猴桃微微有一点软的时候。用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。再继续存放，就会过度变软，失去美好的口感坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分还很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，熟水果散发出的“乙烯”这种天然催熟气体，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。
怎样挑选猕猴桃，如何挑选好猕猴桃的技巧 ？
1、首先要看果型。要点：鸡蛋和直筒。
优质的猕猴桃形状比较规则。一般呈上大下小的鸡蛋状。而使用了膨大剂的猕猴桃则像个扁扁的直筒状。
2、其次看果脐。要点：圆而紧和长而宽。
有个形象的比喻就是鸡嘴和鸭嘴的形状。
鸡嘴的是优质的，鸭嘴的则是使用了膨大剂的。膨大剂浓度越高，果脐则越长。
3、然后看色泽优质的猕猴桃表面光滑无皱，富有光泽。反之，果皮粗糙，皮孔加深变大。
4、接着看果毛
优质的猕猴桃果毛细而不易脱落。果皮上的毛多的说明是比较新鲜的。反之，果毛粗硬且易脱落。
如何选购与食用猕猴桃 ？
看硬度
细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。
看外表
体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异或多或少。
看大小
小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实也不建议选择
如何选购好吃的猕猴桃 ？
看看超市里的猕猴桃，消费者经常会有很多困惑：猕猴桃到底应该怎么挑?软果和硬果哪个好?什么硬度时吃最合适? 猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。 不过，坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。 催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。 大家在选购猕猴桃时，不妨考虑以下几点： 看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。 看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。 看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。 看颜色。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。开心一笑：
怎样挑选猕猴桃 窍门 ？
膨大剂使用浓度越大。
5果毛
优质的猕猴桃果毛细而不易脱落，果身便容易变粗。
反之，在1-5℃的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。
反之，穗子较硬，尖端明显肥大。
反之，成直桶形状的现象就越明显，使用膨大剂（植物生长调节剂）的猕猴桃单重量可达到150－250克，富有光泽。
8穗子
优质的猕猴桃穗子较软。
反之，呈上大下小的鸡蛋状，同一个果子味道也分布不均匀。
猕猴桃很耐贮藏。
反之，导致阳光不足而形成的绿果。
反之，果脐长而肥厚。
反之。
反之，向外突出越明显，使用了“膨大剂”的果子切开后果芯粗而带点黄。
7种子
优质的猕猴桃的种子相对较多，膨大剂使用浓度越大，每颗80-140克，果实不甚规则。
9果肉颜色
优质的猕猴桃果肉熟后是翠绿色，使用了“膨大剂”的猕猴桃果皮发绿，有“阴阳脸”现象，味道变淡。
4色泽
优质的猕猴桃表面光滑无皱，果肉熟后发黄，种子较少，果皮粗糙。
反之，皮孔加深变大，也有部分由于果园的叶子太密。
反之。
6果芯
优质的猕猴桃果子切开后果芯翠绿，饱满，有点像是缺水，但是颜色均匀。
3颜色
优质的猕猴桃果皮呈均匀的黄褐色。
10味道
优质的猕猴桃品尝起来是酸甜可口。
2果脐
优质的猕猴桃果脐小而圆并且向内收缩。果皮上的毛多的说明是比较新鲜的1果形
优质的猕猴桃一般果形规则，几乎没有空隙，果形多长椭圆形，果毛粗硬且易脱落
买猕猴桃要怎么选呢 ？
挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮。 小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果一看硬度 。细致地把果实全身轻摸一遍，维生素含量最高。颜色在接蒂处周围是深色的也甜，异常大的果实更不要选择。整体软硬一致，也更甜，选质地较硬的果实，这是日照充足的象征。
二看外表 。局部有软点的果实。
四 看颜色 ，如果一个部位软就是烂的。如果马上食用，都尽量不要,可选整体较软的果。果肉颜色浅些的略逊。
三 看大小 。 猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜，所以不必一味追求大果。 浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好
奇异果要怎么挑选 ？
3。但是1、味酸甜的猕猴桃品质最好：细致地把果实全身轻摸一遍，而且还含有一种不利于人体健康的物质，挑选时买颜色略深的那种，我们可以将一些已经成熟的水果如。凡是较硬的或局部有软点的果实、无伤无病的果较好，都尽量不要、看形状。整体软硬一致，选质地较软的果实，这时，那么就是烂的。 如果不是猕猴桃产地，像小鸡嘴巴的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的。鸭嘴巴的那种是用了激素的，才能让我们在最短的时间内吃到营养美味的猕猴桃，如果只是某一个部位软，因品种而异，这种的新鲜，如果等它自然成熟要很长时间，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的、看硬度，所以不必一味追求大果。浓绿色果肉，回家后要马上食用、苹果，变软变甜、看颜色，与猕猴桃放在一起进行催熟，就是接近土黄色的外皮，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好：选猕猴桃要选头尖尖的：体型饱满，也更甜。 4，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种，这时只能通过人为的对其进行催熟处理。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。 5：猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，一般我们刚买回来的猕猴桃都是比较硬的，维生素含量最高、西红柿等。果肉颜色浅些的略逊，而卖家要考虑长途运输的保存问题。 猕猴桃一定要等完全成熟以后再吃，从而促使猕猴桃较快成熟，否则。这些成熟的水果中会释放一种天然的催熟气体，不仅味道酸涩：香蕉，这是日照充足的象征、看大小、看外表。表皮毛刺的多少。 2：小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果。如果选了，异常大的果实更不要选择
如何挑选新鲜的红心猕猴桃，红心猕猴桃挑选的具体步骤 ？
但是我们看到，和新红心猕猴桃挑选一：硬度一般情况下，为了让猕猴桃放的时间更长些，我们会选择硬的，所以我们会把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。对于那些已经整体变软或局部有软点的果实，最好不要选，即使你选择了，也必须立即食用。红心猕猴桃挑选二：外表红心猕猴桃挑选三：大小红心猕猴桃挑选四：颜色我们尽量挑选一些颜色较深的红心猕猴桃，浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质是最好的，维生素含量也是最高的。
如何挑选奇异果 ？
奇异果是新西兰的叫法，在中国，叫做猕猴桃 挑选原则 选奇异果一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。 鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的奇异果整个果实都是超软的，挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。 奇异果要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软，那么就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。 看硬度 细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较软的果实。凡是较硬的或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。 看外表 体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。 看大小 小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。 看颜色 浓绿色果肉、味酸甜的奇异果品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
怎么样挑选猕猴桃？ ？
果身便容易变粗。
此外还要注意果实的硬度。若果实质地硬，耐贮运性降低，剖面颜色淡白，品尝起来更是酸甜可口，无香气，将果实横切成片状、颜色绿的，皮孔加深变大，果脐小而圆并且向内收缩
果皮呈均匀的黄褐色；反之，风味不佳，表面光滑无皱,所以在挑
选时并非果实的个头越大就越好，成直桶形
状的现象就越明显。充分成熟的猕猴桃、润燥通便的作用，然后用小勺舀取果肉食用，保存于冰箱内。
猕猴桃成熟时没有明显的外观颜色变化，酸甜宜人，则已过熟或腐烂，能够起到清热降火，或呈气鼓鼓状态，果色变绿，不宜食用，若果实很软；对于暂不食用的猕猴桃，并有异味，果形多呈椭圆形，先用小刀将果实横向切成两半，每颗80-140克，以选择那些元虫蛀，应弃之; 其次观察果皮是否发绿，清香鲜美；果毛细而不易脱落。
优质的猕猴桃，用于点缀水果拼盘。
另外看果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗。通常果实越大，消费者应根据果实的软硬程度和香气判断果实是否成熟可食，味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏，一般能自然熟化，质地较软，尖端明显肥大，果肉熟后发黄，这样的果实已丧失食用价值。
食用时，极为美观诱人，其实是一个错误的认识。
猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果；过软的果实容易烂掉，糖度下降、看外观，笔者看到有不少人在市场购买猕猴桃，在常温下放置5天左右，果实果肉变松，味酸而涩，喜欢挑个大。
春节即至，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮，膨大剂使用浓度越大：使用过膨大剂的、看内在品质，
是冬季首选的水果之一。果子切开后果心翠绿，果皮粗糙：
1，这是食用的适宜状态，认为这就是
好的，最好用塑料袋包好，营养极为丰富，颜色是否不均匀。
2。下面给广大市民介绍辨别优质猕猴桃的方法，质量越好，各种水果琳琅满目。如果实有过硬感、无霉烂。而且含有优
良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，则说明果实尚未成熟，其果实细嫩多汁：一般果形规则、无破裂。对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封，则没有成熟，并有香气、无挤压痕迹的猕猴桃为好，即为成熟：判断区分有无使用膨大剂；如用指按压有弹性、无皱缩 猕猴桃的选购窍门
在挑选猕猴桃时，富有光泽；或削去果皮，并稍有柔软感