万丰美食菜谱大全怎么做好吃，长茄子炒青椒的家常做法 ？
秋天上火最好是吃茄子来去火气，因为茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。长茄子皮中的水分含量更丰富，纤维也较细，质地柔软，口感很好。另外，青椒富含维生素c和碳水化合物，尤其是其维生素C含量是番茄含量的7～15倍，在蔬菜中占首位。秋冬季节，天气转凉，多吃含维生素C的食物，可增强自身免疫力，有效预防感冒。(收起)
食材
主料
长茄子
1根
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
步骤
1.长茄子斜切滚刀块，青椒切块，
2.锅中倒油，中火加热，下茄子块翻炒，
3.待茄子变软，下入青椒翻炒，
4.加适量酱油，
5.加入蒜末，翻炒均匀，
6.出锅前加入盐和鸡精，翻炒均匀后关火，
小贴士
茄子炒至变软后，再下入青椒，可避免青椒炒过火。
炒青椒怎么做好吃，茄子炒青椒的家常做法 ？
1.茄子青椒洗净
2.茄子去皮 切成细丝
3.用水洗一下
4.青椒也切成细丝
5.猪肉切成丝 用生粉生抽 拌匀
6.蒜切成末
7.锅中放油 加入猪肉 和蒜末
8.加入茄子 翻炒
9.放入一点醋
10.加入青椒 翻炒 加入盐
11.加入味精 就好了
青椒炒茄子怎么做 ？
你好，青椒炒茄子的方法如下：
原料：紫皮茄子1根 约250g，甜椒（柿子椒）1个 约50g，大蒜1瓣，盐半勺 约1.5g，色拉油半勺 约6g。
做法：
1. 茄子切滚刀块，泡水10分钟。滚刀块切得小一点，炒制时间不会太长。
2. 甜椒切不规则形状，大蒜一掰拍好。
3. 锅里先不放油，直接把茄子倒入锅中煸炒，直到皮软，明显缩小（可用锅铲边压边翻炒，火不宜太猛）4. 把煸得差不多的茄子推到锅的一边，在锅的另一边倒入半勺色拉油
5. 把甜椒倒入油中翻炒一两分钟
6. 把甜椒和茄子混合，再翻炒几分钟
7. 放盐，关火，再勾一点点色拉油，装盘即可。
希望能够帮助你。
的做法，辣椒炒茄子怎么做好吃，辣椒炒茄子的家常做法 ？
主料
茄子300g
辅料
青椒1个
红杭椒1个
蒜适量
色拉油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
糖适量
淀粉适量
步骤
1.茄子，青椒，红杭椒，蒜备好。
2.蒜拍碎切米，青椒红椒改小。
3.茄子洗净后切滚刀，过冷水后撒盐腌上。
4.锅置火上，炒香青红椒和蒜。
5.倒入腌好的茄子一同翻炒。
6.茄子炒软后，加生抽，糖，淀粉和醋调成的调味汁煮至进味即可。
怎么做好吃，青椒炒茄子丝的家常做法 ？
1 长茄子一根洗干净 2 将茄子和青椒都切丝备用 3 锅内放入植物油，烧热 4 加入茄子丝爆炒，直至茄子断生 5 加入青椒翻炒至青椒断生 6 加入适量的胡椒粉、盐和海鲜酱油，即可装盘
怎么做好吃，西红柿青椒炒茄子的家常做法 ？
西红柿青椒烧茄子的做法
1.
圆茄子切片，茄子最不容易熟的地方就是皮，圆茄子皮少，里面的白色瓤多，所以圆茄子口感更好，省油；西红柿切块，青椒切块
2.
大蒜拍一下切末，葱切葱花
3.
热油锅，下西红柿和葱花煸炒
4.
直到把西红柿炒出红汤为止，放茄子
5.
加入酱油少许继续煸炒
6.
加入适量的水，大火烧
7.
最后加入食盐和蒜末，翻炒几下立刻就出了蒜香味儿，即可出锅
茄子的做法，辣椒茄子怎么做好吃，辣椒茄子的家常做法 ？
青椒茄子的做法
1.
青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状，某人直接把它掰成了块状
2.
茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状
3.
锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅
4.
把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油
5.
随后放入青椒，大火翻炒均匀
6.
淋入生抽，翻炒均匀
7.
调入适量盐、鸡精，翻炒均匀
8.
关火，起锅，撒小米辣（小米辣可以省略）
辣椒茄子怎么做好吃，辣椒茄子的家常做法 ？
青椒去蒂去籽,洗净后,切成粗条状,某人直接把它掰成了块状...
炒茄子辣椒怎么做好吃 ？
用料
主料
茄子1个
蒜2瓣
辣椒2个
辅料
盐
2克生抽
2克
油
15克
味精
2克
辣椒炒茄子的做法
1.
备辣椒、茄子、蒜瓣
2.
茄子切片，辣椒切丝，蒜拍碎
3.
切好的茄片用清水泡洗两遍去涩味
4.
沥水放进热油锅里炒匀
5.
炒至断生，放进辣椒提辣
6.
放点盐
7.
再放进蒜瓣炒熟
8.
撒上味精
9.
淋上生抽出锅
10.
装盘上桌
怎么做好吃，茄子辣椒炒西红柿的家常做法 ？
主料
辣椒
2个
西红柿
1个
茄子
1个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
1.准备好所有材料，洗净
2.将茄子、西红柿和辣椒切好备用
3.葱姜蒜切好
4.锅中烧热后，倒入适量的植物油，倒入葱姜蒜爆香
5.倒入辣椒，煸炒一下
6.倒入茄子和西红柿
7.中火翻炒均匀，倒入一小点开水，烹一下
8.撒上食盐，炒匀即可
小贴士
炒的过程中如果觉得水分少了可适当加入适量的水。
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