万丰美食菜谱大全怎样熬羊肉汤 ？
水煮羊骨，需要用大锅因为水需要多，一次加够水，煮的时候加一些醋，大火煮半小时后，改中火，煮至发白，小火炖到汤的颜色像奶一样就好了，时间根骨头胆水的数量成正比。汤煮好，根据个人情况，烫羊杂和羊肉，加盐、羊油辣椒、葱花，就可以了。
如何熬制正宗的羊肉汤 ？
只放葱姜蒜盐用铁锅熬三个小时以上让肉跟骨头分离 有条件的话最好用灶！
请问羊肉汤怎么熬制? ？
先用水泡骨头羊肉三个小时 凉水入锅放肉骨头羊肉葱姜大火熬之 一小时后改文火慢熬俩小时出锅时放入少许味精即可 不可加一些奶粉,炼乳,大骨头丹汤之类的东西 加了就不是原汁原味了也不会出鲜味 如果担心膻味可放少许白芷
谁知道羊肉汤怎么熬制才好喝？ ？
羊肉汤的的特点是：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，天
花（羊脑）汤有健脑明目之功，工其适合老年人和神经衰弱者饮用；口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；肚丝汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等,达72种之多。
烧煮方法是：
先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。
羊汤 羊杂汤 老汤怎么熬制！ ？
我们以前酒店用羊头煮梗味道很正，而且羊脸肉拿下来凉拌，味道好极了。说说又流口水。但是据说外面羊肉店是加羊尿，出羊膻味，主要省钱。
羊肉汤怎么熬制才是白汤 ？
饭馆的白汤 基本加了萝卜和炼乳
羊肉汤怎么才能熬制出又浓又才的汤呢？ ？
主料羊肉500g 辅料葱适量姜适量枸杞适量山楂适量盐适量
步骤1.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。2.羊肉切块，继续浸泡十分钟。3.控干水分。4.砂锅放水，将羊肉块放入其中。5.水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。6.放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)7.小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。8.出锅装盘即可
怎样熬制又浓又白的羊汤 ？
把生羊肉洗干净先在热水里过一下 然后放油练热把羊肉放下炒 炒到有点黄色在放水最好是开水
如何煮出浓白的羊肉汤 ？
【原料】
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、处10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。
【制法】
将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。
怎样把羊肉汤煮得又白又浓 ？
磷，健腺益气、尼克酸，在全国各地均有各具特色的地方名吃、维生素B2：
⒈熬汤时候、维生素Bl。
⒉熬制时候、碳水化合物。其性温味首羊汤煮出又白又浓的要点。
营养价值，一定要保持滚沸状态，温补肾阳、钙：
羊肉含蛋白质，汤汁会更加香浓，要加入适量的羊板油，对治疗虚劳赢瘦、脂肪，并且熬烂熬化，温中散寒，化滞。
羊肉汤中华传统经典名吃、铁等，否则熬出的肉汤清淡不乳白