万丰美食菜谱大全苹果酱的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.准备好无油、无水的干净、密封瓶子。
2.准备好新鲜苹果和柠檬。
3.苹果洗净、削皮、去核、切成薄片。
4.取一不銹钢锅，倒入一点点水，覆盖锅底就可。
注：加水的目的是为了防止在苹果出水前锅就干了。
5.将切片的苹果放入锅里，可以撒点白糖，也可不用。我一般不放糖。
6.盖上锅盖中小火慢慢地熬。
7.苹果开始变软，盖锅继续熬。
8.变得更软，苹果中的水份开始游离出来，盖锅继续熬。
9.水份减少，取一勺子，划散一下（但不要操底），苹果即成为小的颗粒，但还有个别的有点硬，盖锅继续熬。
10.用勺子再划散一下，已无硬蕊且较粘稠，就OK了，挤入鲜柠檬汁。
注：柠檬汁的作用是防腐、增加口感。
你可以看到整个过程的一点点的变化。全部熬煮过程大约半小时。
11.趁热装瓶，盖上瓶盖，倒置。
倒置是为了杀灭瓶口的细菌。
12.苹果酱的吃法1：配早餐面包
13.苹果酱的吃法2：配酸奶
苹果酱最简单的做法 ？
苹果1公斤，柠檬1个，糖、水各适量。把苹果削皮，切成四块，中间的核去掉，再切成薄片。在锅里倒入50毫升水，把苹果片放在里面，用小火慢慢熬，大概10分钟左右，让苹果变软了，可以搅成泥。随后加100克～200克糖（根据苹果的酸甜度），柠檬挤出的汁，调匀成酱就可以了。
菠萝果酱的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
菠萝3个
调料
冰糖
100克
白砂糖
250克
柠檬汁
1/2个
自制菠萝果酱的做法
1.菠萝切大块，放入淡盐水中泡15分钟后捞出
2.菠萝外层软的部分切碎，中间硬的部分切小块，分别装好
3.把白砂糖倒在切碎的菠萝上面，腌30分钟
4.切成小块的菠萝放进搅拌机搅拌成泥(加少许清水，不然搅拌机动不了)
5.经过腌渍的菠萝连白糖一起倒入不锈钢锅里，加入冰糖，倒入搅拌好的菠萝泥
6.大火煮开，用汤勺撇干净泡沫
7.转小火慢慢熬煮，期间要不停搅拌，以免糊锅
8.煮至果酱浓稠，挤入半个柠檬的柠檬汁，继续煮几分钟即可
9.煮果酱的时候，在另外的锅中装一锅水，把准备用来装果酱的玻璃瓶子放进去，煮开后继续煮5分钟，充分消毒后捞出，沥干水后擦干，趁热装入果酱，盖好盖子，倒扣至果酱完全凉透再放入冰箱冷藏保存
烹饪技巧
1、熬煮时间：时间没有固定化，主要是看果酱的浓稠程度。锅的不同熬煮的时间也不尽相同。我用的是又宽又浅的炒菜不锈钢锅，水分挥发得比较快，如果你用的是又窄又深的小奶锅之类的，那肯定花费的时间比我的要多；
2、甜度：至于甜度，由于自制果酱没有添加任何的添加剂和防腐剂，所以为了延长果酱的保质期，所以一般都会放比较多的糖。如果你没打算长时间保存，做好就在几天内吃完的话，可以适当减糖；
水梨果酱的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料水梨600g，柠檬1/2个，水200cc，麦芽糖200g，细砂糖120g，桂花酱15g，果冻粉1小匙做法1.水梨洗净去蒂、果核后，切成小块状，放入果汁机中加入水一起打成泥状备用。2.柠檬洗净后切半、压汁；取一碗，倒入果冻粉及3大匙水一起调匀，备用。3.取一不锈钢锅，将作法1的水梨泥及作法2的柠檬汁倒入锅中，以中火一起搅拌、煮至滚沸。4.将作法3的锅子改小火，加入麦芽糖继续熬煮，并不停地搅拌至完全溶化备用。5.加入细砂糖于作法4的锅中，并且必须继续拌煮至酱汁呈浓稠状，再加入桂花酱一起搅拌均匀，最后加入调匀的果冻粉水煮开即可熄火。6.将作法5的果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。
果酱蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.奶和油入盆加糖打匀
2.一个一个加入蛋黄打匀
3.加入筛过的低粉拌匀
4.蛋白加盐分次加糖打发和蛋黄糊拌匀，入烤盘烤150度40分
5.脱模晾凉
6.淡奶加糖打发备用，蛋糕片三片，一层蛋糕一层奶油撒水果
7.水果表面抹一层果酱，依次做好全部
8.表面及四周抹上奶油，在蛋糕顶部再抹少许果酱，最后用奶油花装饰
小白杏果酱的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
新疆小白杏果酱的做法
1.
准备一盘小白杏。
2.
先用淡盐水浸泡10分钟，再清洗干净。
3.
对半切开，去掉里面的核。
4.
将小白杏放进搅拌机，加入适量水搅拌成浓稠的糊。（水不要放太多，刚好可以搅拌就行）
5.
把杏糊倒进锅里，小火边煮边用筷子搅拌。
6.
煮的过程中加入适量冰糖。
7.
煮至冰糖溶化，果酱变得浓稠就可以了，晾凉后装瓶冷藏保存。
果酱花样面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
面粉300g
玉米油45g
糖20g
奶粉30g
鸡蛋1个
盐1g
酵母粉3g
枣泥酱适量
水70g
奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
果酱花式面包的做法步骤
1
阿胶枣煮烂打成泥入不粘锅制成枣泥酱
2
全部食材放面包桶内和成面团饧发至2倍大小
3
操作板上分剂
4
分别排气滚圆，然后擀成圆饼
5
铺上枣泥酱抹平
6
盖上一张面饼
7
接着再抹上枣泥酱
8
再盖上一张面饼，直到把5张面饼都做完，轻轻托起面片放在活底模具上
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对称着切4刀变成4份
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再对称着切4刀变成8等份
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以此类推最后变成16等份
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两两相对扭一下
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全部扭好的生胚，看着挺漂亮的
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将生胚移入模具里二次发酵
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二发好的样子
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表面刷蛋液
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提前预热烤箱200度烤30分钟
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烤好后立即取出，稍凉后脱模
橙皮果酱的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
原料
橙子400克、白糖100克、麦芽糖80克、盐15克、柠檬汁少许。
做法
1、橙子用10克盐先清洗干净；
2、将橙子对半切开；
3、取出果肉加白糖搅拌均匀，放三个小时；
4、橙子皮加少许水泡三个小时；
5、橙子皮去掉泡的水，再重新加水加5克盐煮5分钟；
6、取出来后，去掉白色部份，并将橙子皮切丝；
7、将橙皮丝加橙子果肉加少许水，用小火慢煮；
8、煮一会儿，将所有部份用搅拌机搅拌30秒再重新倒入锅中，加入柠檬汁；
9、煮至果酱汁比较浓稠加入麦芽糖搅拌均匀；
10、关火，冷却后装瓶。
苹果酱做法！！！不用煮的 ？
准备所有 原料。 2
把苹果用刀切成小块放入大碗中，放适量的糖骸腌制几个小时（这样苹果本身便可以释出少量的水分，在熬制的时候就不用再添水了）。
腌制好的苹果粒连同大块的冰糖一同放入锅中，小火熬煮。 4
待汤汁浓稠时挤入柠檬汁再继续熬煮一会便可。
果酱薄饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
制作原料
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主料 面粉60克，鸡蛋2个，牛奶150克。辅料 肥肉1小块，精盐1克，黄油15克，果酱适量。
制作提示
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制作中，要将牛奶、鸡蛋、面糊调匀，不要有疙瘩，薄饼摊得越小越好。食谱中所提供的量是最小的，可以根据小孩大小和胃口好坏，喂食1-2个薄饼。
制作方法
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1、将面粉放入碗内，磕入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，再加入精盐和化开的黄油、牛奶搅匀，饧20分钟成面糊。2、将小锅置火上烧热
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