炼乳的做法大全,炼乳怎么做好吃 ?
关于您问的炼奶 是由 牛奶 和白砂糖 熬制而成 炼奶又名炼乳 以下是它的营养成分和 吃法介绍 至于炼奶嘛又有很多种,每种做法都不一样 有Nestle雀巢。熊猫炼奶 还有等等的品牌,每个品牌的炼奶都不同
份每100克平均含量能量1388kJ碳水化合物 55.90g脂肪8.3g蛋白质 7.7g
矿物质 1.7g
全乳固体不低于28
红豆相思龟苓膏
材料:双钱牌龟苓膏,红豆羹,炼乳
做法:将双钱龟苓膏切成小块,均匀的淋上红豆羹,再浇上炼乳,即可食用。
特色:混合着红豆羹的香甜和双钱龟苓膏的清苦,再有炼乳奶香的调配,和自己的爱人一起吃最合适不过了。
绿豆羹龟苓膏
材料:双钱牌龟苓膏粉、绿豆羹、炼乳
做法:将双钱龟苓膏粉冲调成厚的龟苓膏,切成小块,放入碗中,然后在碗中加入绿豆羹,也可依据个人口味添加炼乳,冷藏后食用更佳。 特色:它可以清热、消暑,盛夏初秋食用这道绿豆羹龟苓膏是最好不过的了。苡米龟苓膏
材料:双钱牌龟苓膏粉、苡米羹、炼乳
做法:先将双钱龟苓膏粉冲调成厚的龟苓膏,切成小块,放入碗中,然后在碗中加入苡米羹,也可依据个人口味添加炼乳,冷藏后食用更佳。 特色:苡米可作为药食同源的材料,其味甘淡、性凉,健脾利湿,同时双钱龟苓膏二者搭配,相得益彰。 麦片粥
材料:燕麦1/2碗、炼乳1/4瓶、糖水1/4碗、冰块1大碗、干花生仁。
做法:燕麦加热水泡软、冰块用碎冰机打碎将打碎的冰放入盘中加上泡软的燕麦、淋上糖水及炼乳、撒上花生即可。燕麦冰点
材料:燕麦1/2碗、炼乳1/4瓶、糖水1/4碗、冰块1大碗、干花生仁。
做法:燕麦加热水泡软、冰块用碎冰机打碎将打碎的冰放入盘中加上泡软的燕麦、淋上糖水及炼乳、撒上花生即可。
炼奶的做法 ?
好奇怪的问题,炼奶就是炼乳啊,怎么会用淡奶、炼乳、椰浆配炼奶呢。是不是写错了。
附上炼奶介绍:
炼奶又称炼乳,是以新鲜牛奶为原料,经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品,有丰富的营养价值。一般分为甜炼乳(市场上出售的)和淡炼乳两种。稀释后的炼奶与鲜奶营养相似,但稀释后的炼奶含蛋白质少了,所以不宜长俯把炼奶当鲜牛奶吃,否则会营养不良。炼奶事实上是加了砂糖的浓缩牛奶。经真空浓缩后,炼奶的水份大约只有鲜牛奶的四分之一,而且因为加了蔗糖,甜度比鲜牛奶高得多。
黄金馒头蘸炼乳的做法 ?
超市 有卖的袋装的小馒头,就是用来做金银馒头的,金馒头炸一下就行,但是掌握油的温度,炸金黄,我自己挺喜欢吃的,简单
炼乳能做什么好吃的 ?
炼奶又称炼乳,是以新鲜牛奶为原料,经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品,有丰富的营养价值。一般分为甜炼乳(市场上出售的)和淡炼乳两种。稀释后的炼奶与鲜奶营养相似,但稀释后的炼奶含蛋白质少了,所以不宜长期把炼奶当鲜牛奶吃,否则会营养不良。
炼奶事实上是加了砂糖的浓缩牛奶。经真空浓缩後,炼奶的水份大约只有鲜牛奶的四分之一,而且因为加了蔗糖,甜度比鲜牛奶高得多。炼奶常被用于制作甜品,而有些饮料也会用到炼奶冲调,例如香港的茶餐厅的特色饮料茶走,也可以制成不少特色小吃,例如:奶油多、奶酱多等。著名的牌子有鹰唛、寿星公。 ps:最好不要晚上喝炼奶,因为炼奶含糖份较高,对人体会产生兴奋的作用。容易失眠,睡前最好喝一杯牛奶。
要想用炼奶做东西,那么,就得明白炼奶的特性.
炼奶由优质鲜奶制成,口感细滑、奶香浓郁、营养丰富,滋味令您回味无穷.
那么,我给你推荐以下几种解除夏日酷暑的制止小吃吧!
1.炼乳水果冰:用果汁冻的冰块,上面浇上炼乳,搭配上水果..(方法简单,不用遵守先后顺序,所以就不列方法啦!)
2.冰果色拉:水果,做好的沙拉,和冰块,浇上炼乳..(方法简单,不用遵守先后顺序,所以就不列方法啦!)
3.蜜豆芒果捞:相思豆(红豆),切块芒果,炼乳.(方法简单,不用遵守先后顺序,所以就不列方法啦!)
4.甜蜜龟苓膏:每小包龟苓膏粉(10克)放在碗里,加2汤匙冷开水调成糊状,再用沸开水边冲边搅约九成满(经锅里煮沸更好).(如果嫌麻烦可以买现成的龟苓膏)待冷却加入炼奶、蜜糖等即可。冷藏后风味更佳。
5.咖啡搭配白兰地!新奇吃法:(推荐)!详细介绍如下:
材料:三合一雀巢咖啡一条,巧克力炼奶2/3大勺,雀巢全脂奶粉1又1/2大勺,打发好的鲜奶油110克,
鸡蛋两个,水110ML,白兰地2茶匙,玉米淀粉1/2茶匙
1.如图3,把水,奶粉,咖啡,炼奶混合加热到沸腾。
2.鸡蛋分出两个蛋黄。把蛋黄打散。煮沸的咖啡牛奶一点一点的加进去。
3.筛进玉米淀粉进去。
4.把鸡蛋混和液加热到浓稠一点,不要煮沸。如图6。
5.把4倒进打发好的奶油中,咖啡与白兰地的搭配完美无暇。
7.咖啡奶昔搭配上巧克力味炼奶,新吃法!(介绍:)
材料:三合一雀巢咖啡一条,巧克力炼奶2/3大勺,雀巢全脂奶粉1又1/2大勺,打发好的鲜奶油110克,鸡蛋两个,水110ML,白兰地2茶匙,玉米淀粉1/2茶匙
1.如图3,把水,奶粉,咖啡,炼奶混合加热到沸腾。
2.鸡蛋分出两个蛋黄。把蛋黄打散。煮沸的咖啡牛奶一点一点的加进去。
3.筛进玉米淀粉进去。
4.把鸡蛋混和液加热到浓稠一点,不要煮沸。如图6。
5.把4倒进打发好的奶油中,加进白兰地,用打蛋器拌匀。放进冰箱,隔40分钟拿出搅拌一次,一共搅拌5次。
6.吃的时候淋上巧克力炼奶,撒上曲奇碎,开吃。
8.◎◎红豆冰山!¢这个也很好噢!!!
[材料:]
(1)冰块;
(2)红豆、绿豆;
(3)水果丁儿(西瓜、桃子、葡萄、哈密瓜)都是夏天里面有的;
(4)葡萄干;
(5)核桃仁;
(6)蜂蜜;
(7)草莓酱,巧克力酱,炼乳(三选一)
[做法:]
(1)红豆、绿豆洗净,祛除杂质;
(2)放入锅中煮,水与红豆5:1的比例;焖2个小时左右,以红豆煮熟(开口);
(3)加入冰糖或者白糖,用微火煮到没有多余的水份为止;
(4)将冰放入刨冰机中,刨成雪花状碎冰,装满于玻璃盘中.
(如果没有碎冰机,可以用大碗在......余下全文>>
炼乳用在制作什么上面 ?
炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。 成分:炼乳中的碳水化合物和抗血酸(维生素C)比奶粉多,其他成分,如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等,皆比奶粉少。 食用:炼乳在揭开铁盖以后,如果一次吃不完,家中又无冰箱的情况下,容易变质腐败和感染细菌,而奶粉就没有这个缺点。 包装:炼乳多用铁皮罐头盛装,奶粉用塑料袋或铁皮罐头装。 形状:炼乳是液体状,奶粉是固体的小颗粒状。 1827年,法国的N•阿佩尔首先发明了浓缩牛奶制成炼乳的技术。阿佩尔曾把无糖炼乳装入罐头瓶送给当时的法国海军。但炼乳的工业化生产是30年后的事情。美国人G•博登在一次海上旅行时,目睹了同船的几个婴儿因吃了变质牛奶而丧生的惨剧,于是萌发了研究牛奶保存技术的念头。他经过反复研制,并请教了许多人,终于研制出采用减压蒸馏方法将牛奶浓缩至原体积的1/3左右的生产炼乳的技术。他还在炼乳中加入大量的糖,达到成品重量的40%以上,这实际起到了抑制细菌生长的作用。1856年,博登获得了加糖炼乳的发明专利。1858年,博登在美国建起了世界上第一座炼乳工厂。博登生产的炼乳罐头在美国南北战争(1861-1865年)中供军队食用,证明了它的实用性。 1866年,美国人贝吉也建立了炼乳工厂,生产加糖炼乳。贝吉公司的技师迈恩伯格又进行了生产炼乳新方法的研究。在此前的人们并未了解鲜牛奶腐败变质的真正原因。1857年,法国的著名生物和化学家L•巴斯德首次发现食物腐败是由于微生物繁殖所致,巴斯德于1865年和1873年先后发明了葡萄酒和啤酒加温灭菌法。迈恩伯格受此启发,于1884年发明了新的牛奶浓缩方法,并在炼乳装罐后再加高温进行灭菌处理,生产出了可长期保存的无糖炼乳。
怎样做奶粉自制炼乳最好吃 ?
用料
水 700g
澳洲奶粉 100g
太古砂糖 80g
奶粉自制炼乳的做法
原材料准备好,水我用的矿泉水,不知道大家都用什么,我做好吃的都用矿泉水,应该啥水都没事。一,水放入锅里,我用的不锈钢锅,不是特别粘的,大家有不粘锅最好啦,刮下来炼乳比较省事。二,水烧开一点加入奶粉,这一点大家根据自己奶粉来调整是凉水放奶粉,还是温水,我的是速溶奶粉,我凉水热水都试过,没有差别。三,奶水烧开加入白糖,白糖我加的减少一些,100g也可以,自己在家做别太甜了
慢慢烧开这样加入砂糖,中火慢慢搅拌
已经开始变乐了,乳黄色
这个时候开始变粘稠了,变小火,现在开始要一直搅拌,不能停,停了就变成焦糖了
变成粘稠的膏状就要马上光火啦,盛出来,放在密封盒子里面,尽早吃完,我也不知道保质期多久
炼乳蛋糕怎么做好吃,炼乳蛋糕的家常做法 ?
1.准备好材料
2.低筋面粉过筛
3.锅中放入油,加热
4.加入低筋面粉,搅拌均匀
5.加入炼乳
6.把4个蛋分成两份
1份:3个蛋清
2份:1个蛋➕3个蛋黄
7.把第2份蛋搅拌均匀后加入锅中
8.第2份蛋清加入糖分
9.用搅拌器打发
10.打发后加在一起,搅拌均匀
11.在模具上抹上油
12.倒入模具,震一震,放入烤箱中层,150度55分钟
用炼乳做葡式蛋挞液的做法 ?
蛋挞液材料:淡奶油210克,牛奶170克,低筋面粉15克,细砂糖65克,蛋黄4个,炼乳20克
做法:
(1)将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉。然后加入蛋黄,搅拌均匀。
(2)把面粉过筛,加入(1)拌匀,然后把蛋挞液过滤。
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