万丰美食菜谱大全姜汁核桃炖蛋怎么做 ？
食材明细
凉开水适量
核桃3个
鸡蛋2个
红糖20g
姜汁适量
黄酒适量
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
【台州】姜汁核桃炖蛋的做法步骤
1
生姜适量，清洗干净
2
切片加入少许凉开水放入料理机打成泥
3
过滤去姜渣
4
过滤好的姜汁备用。
5
两个鸡蛋放入碗内倒入红糖和适量的黄酒，将鸡蛋打成蛋液。
6
倒入姜汁搅拌均匀。（蛋液和姜汁的比例为1:2）
7
把蛋液过滤两遍
8
过滤好蛋液包上保鲜膜上锅蒸。中火蒸5分钟左右表面凝固撕开保鲜膜
9
撒上核桃碎，盖好保鲜膜继续蒸5分钟左右。
10
一碗热腾腾的姜汁核桃炖蛋上桌了，不仅营养丰富还去寒，一碗下肚全身暖暖哒。
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很滑嫩哦
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又蒸了一小碗
月经期能吃姜汁核桃炖鸡蛋吗 ？
我认为最好别吃，因为生姜是活血的，经期吃了容易加大血流量。
核桃炖蛋的好处 ？
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目核桃：平喘、温肺、补肾
问题相关：
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
姜汁加鸡蛋加核桃加红糖有什么功效。 ？
红糖姜煮鸡蛋大补气血，核桃加入可能会补点肾，但还要看吸不吸收得了了
姜汁炖蛋不会吃,倒了可惜,怎么办 ？
原料：鲜生姜、鸡蛋、黄酒、核桃、肉末、红糖
做法：1、将生姜榨汁，煮开，用白纸将上面一层东西刮掉，如果喜欢辣辣的感觉就多放些
2、鸡蛋打散加到姜汁里面
3、核桃压碎，放入碗中，加肉末，黄酒红糖，黄酒可以多放些。
4、上屉蒸，蒸好后，会发的很高，然后等落下去后，根据自己口味撒红糖，注意不要熄火后马上开盖子，要多焖下
核桃仁炖蛋怎么做好吃 ？
食材明细
核桃1把
红糖适量
小土鸡蛋5个
甜味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
核桃炖蛋的做法步骤
1
准备所需食材
2
核桃用刀切碎
3
碗内先打入三个鸡蛋，搅拌均匀
4
倒入适量清水，继续搅拌均匀（要加酒和姜汁的，在这同时加入搅拌均匀即可）
5
盅内底部先洒上适量红糖
6
倒入搅拌好的蛋液
7
洒入核桃碎
8
再次直接打入一整个的鸡蛋（别打碎哦！要整个的哈！）
9
入锅内蒸，大火烧开后再烧上8-10分钟左右
10
在蒸好的核桃表面再次洒上红糖即可食用
小窍门
一、加入适量黄油可使炖蛋更加香醇。
二、想暖胃的朋友还可加入适量姜汁。
三、这两样可以在倒入清水时同时加入。
使用的厨具：蒸锅
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1.鸡蛋打散
2.生姜拍松，切块
3.放入锅中，加红糖
4.添适量清水
5.煮5分钟，放凉，挑出姜块
6.倒入蛋液里，拌匀
7.上蒸锅
8.大火蒸熟即可
9.上桌喽