万丰美食菜谱大全烧烤五花肉怎么腌制 ？
五花肉的腌制方法：
首先将五花肉切好，然后记得用少量的料酒、淀粉，而且还可以根据五花肉的多少，再用1-2个鸡蛋的蛋清腌制，不要蛋黄。同时如果你想要吃辣味的话，再加入辣椒酱去腌制。蜂蜜在烧烤时也是可以加的，那样更有滋味。
五花肉的腌制技巧：
1、五花肉腌制的时间至少要2天，腌的时间越长味道会更好，如果腌的时间不够，色香味都差很多。
2、还有一点要值得注意，腌制五花肉的时候千万不可以用老抽来代替生抽，要不然颜色就太深了。
韩式烤五花肉需要腌一下吗 ？
不需要腌制的，直接烤熟蘸酱就行了
烤五花肉的腌制方法 ？
今儿跟大家分享的是：韩式烤五花肉，韩餐的烤肉严格讲应算是範煎肉”，它用的是厚铁板，把腌制过的牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面烤制。家里用煎锅就可以了。 五花肉切厚片，5mm左右，放在盘中，腌制的调料可根据个人口味而定，我用的是：黑胡椒、芫荽籽粉、罗勒叶（干碎）、盐、、糖（少许）、酱油。本来要放些洋葱，但家里没有就没用。调味料和五花肉一起拌匀，腌制30分钟就可以拷了。
烤五花肉怎么腌制 ？
两种办法，一种是用专门的烧烤作料直接用，另一个是自己加料酒，姜，胡椒粉、香油，盐
烤五花肉怎么腌制 ？
烤五花肉腌制方法
1五花肉
2备大盆，准备腌制工作；
3码盐，每条肉上都均匀的搓上盐；
4放糖，往搓好盐的肉上撒少量糖即可；
5酒里泡的是小茴、八角、川椒。再放五香粉进去,邻居家的爷爷奶奶说，最好提前泡制此酒，越久越香越好，可以放置好几年；
6上下翻动肉肉，让其更加均匀的吸收各类调料；
7将调好料的五花肉盖上盖子静置一整夜；第二天取掉盖子，用一盆温水讲肉过滤一下；
8悬挂至晾干水分，以不滴水为宜；
9五花肉大约晒1小时左右无水分后，便可调老抽生抽对肉进行上色，喜欢深色一点就多放点老抽，不喜欢则反之放生抽多一些，然后再加点五香粉；
10接下来就是风干日晒的过程图了第1天：刚挂起来是还在滴酱油，下午看起来就已经慢慢边干......
11第八天就已经晒的冒油啦~~~而且贴近闻一闻，香味扑鼻...
烤五花肉怎么腌制 ？
五花肉切片后用花椒、八角、生姜片、食盐、酱油、洋葱(切丝)，腌２小时以上，去掉花椒、八角等调味料，水淀粉上浆(搅拌均匀)静置20分钟，就可以烤五花肉了
烤五花肉腌制怎么做 ？
家常腌制五花肉
材料
五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量。
做法
1、选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。
2、五花肉洗净，控干水分。
3、容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。
4、将五花肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味。
5、容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。
6、一周后肉的颜色变深，就完全入味了。放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。
7、食用的时候上锅蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用来炒其他蔬菜。
小诀窍
1、五花肉要控干水分，否则容易坏掉。
2、关于调料，可以根据个人喜好决定添加量。
3、和肉搭配的首选材料是八角，不可略去。
家庭烤五花肉怎么腌制 ？
主料
五花肉
250g
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
1小勺
烧烤粉
适量
黑胡椒粉
适量
韭菜
适量
步骤
1.五花肉洗净，切薄片。
2.加入适量盐、料酒、生抽、烧烤粉、黑胡椒粉抓匀，腌制30分钟以上。烧菜剩下的葱花我也顺手放进去了。
3.腌好的肉片均匀的平铺在烤盘里，中小火煎制。
4.一面煎成金黄色后翻面煎另一面。
5.两面都煎好后就可以吃了。
6.烤完肉后，把韭菜放进烤盘里两面煎熟，撒烧烤粉。
7.煎好的韭菜很香。
烤五花肉怎么腌制好吃 ？
材料
主料：五花肉500g；
辅料：调料1袋、葱姜少许、青椒1个、洋葱1个
烤五花肉
1
肉切片洗净
2准备调料
3
加水调成汁
4
腌制一小时
5
电饼铛加热放上肉片
6
烤出油盛出
7
要出锅前撒些青椒洋葱
烤五花肉的做法，烤五花肉怎么做好吃，烤五花肉 ？
香烤五花肉
准备时间: 15分钟
烹调时间: 35-45分钟
热量: 175千卡
人数: 4人份
价格: 20.0元
新鲜猪五花肉 300g
大葱20g（切片）
鲜姜20g（切片）
花椒 5g
八角 2枚
桂皮 1段
料酒200ml
生抽30ml
老抽15ml
盐 5g
白砂糖30g
蜂蜜30ml
食用油500ml
香烤五花肉的做法
1将买到的大块新鲜猪五花肉清洗干净，用厨用吸水布或纸巾吸干水分。把五花肉放在案板上，切成大片（约6-7cm长、5cm宽，厚度约为1cm左右）。将切好的肉片放入一只较大的碗中，再放入大葱片、鲜姜片、花椒、八角和桂皮，倒入料酒、生抽和老抽，放入白砂糖，再调入盐，用手将所有的原料抓拌均匀，让五花肉能充分入味。
2把盛有五花肉的大碗盖上盖子，或是封上保鲜膜，移入冰箱中，腌渍8小时以上（最好隔夜。）
3五花肉从冰箱中取出，再把肉片一片一片从腌料汁中取出，沥干多余的汁水。取一只炒锅，用中火加热，把食用油全部倒入锅中，待油温五六成热时，将一半量的五花肉放入锅中炸制，待五花肉稍稍变硬、表面呈金黄色时捞出沥干油分；把余下的五花肉也用同样的方法炸好。
4烤箱预热至160度。将炸好的五花肉一片一片码放在烤架上，可将腌肉时的料汁用小刷子刷一层在肉片上，然后再刷上一层蜂蜜，把烤架放入预热好的烤箱中层，烤制30-40分钟，期间需要将所有的肉片翻一次面，并在另一面再刷一次料汁和蜂蜜。待五花肉烤制到两面呈现诱人的棕红色时，即可享用！
美食背后的故事
肥瘦相间的五花肉你都怎么吃？红烧？炖还是蒸？有没有想过换个新吃法？今天我们就把它烤了吃！颜色红亮诱人、口感香酥柔韧、味道浓郁回甜，吃在口中，回味无穷哦～
小贴士
食用油实耗30ml