万丰美食菜谱大全四川醋辣子的做法 ？
原料：小青椒、食盐、陈醋。
青椒洗干净后不要破开，整个的放在沸腾水中汆一下；
然后在很少油的锅里慢慢焙出花纹；
软熟后放入适当的盐调味；
倒入一个容器中；
倒入大量的醋腌一下；
腌过的青椒继续用小火炒一下，这个是我的多余也许，因为泡过的辣椒太酸，所以适度炒一下会比较合口
醋辣子的做法 醋辣子怎么做 ？
秋海椒 5斤
葱姜蒜醋（4度左右） 2瓶（800ML）
盐 250克
纯正菜籽油 300ML
红糖（打成碎） 500克
花椒粒 5克
八角 5个
香叶 5片
蒜瓣 250克
黄姜 100克
五香粉 10克
鸡精（可省略） 30克
古法醋辣子（醋青椒）的做法
青椒摘去蒂，挑拣掉坏的、有虫眼的，洗干净，放在通风处吹干水分。斜切成段，加上辣椒重量10%的盐，腌渍2~24小时。（腌渍的时间稍长些，辣椒会脱掉较多水分，口感更脆）
在腌渍过程中多翻几次，是腌渍程度相同。控干腌渍过程中出的水分。
姜、蒜切片，与辣椒、红糖、醋、花椒粒、八角、香叶、五香粉混合均匀。
菜籽油烧热，放凉，拌入辣椒中。
将辣椒装入坛中，置于阴凉处可以保存一年。
醋辣子怎么做？ ？
醋熘青椒的制作材料：主料：青椒200克辅料：小麦面粉50克调料：淀粉(豌豆)10克,番茄酱30克,白砂糖30克,醋20克,盐3克,植物油50克醋熘青椒的做法：1.青椒洗净去蒂去籽，切宽条。2.把所有的调味料（番茄酱30克、白糖30克、开20克、盐3克）混合，用酥炸粉和清水1杯调匀制成面糊，裹在青椒的表面。3.锅中烧热适量的油，放入裹有面糊的青椒，炸酥后捞出，倒去余油。4.再向锅中倒入20克油烧热，把调味料和材料中的清水40毫升、太白粉炒匀。5.倒入炸好的青椒，快速拌匀就可以了盛出食用了。醋熘青椒的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右；酥炸粉是由面粉与植物油、淀粉搅拌均匀制作而成
打字不易，如满意，望采纳。
醋辣椒的做法大全 ？
水盐生抽，醋盐。我看到就想吃了但是又不敢吃多！我都不敢做了吃上引的我。
怎么泡醋辣椒 ？
辣椒不能用水洗，可用湿巾擦净风干表面，再放入容器内加盐、加醋及凉开水，以淹没辣椒为宜，密封容器，三至五天后可食用。
醋辣椒的炒法 ？
想吃更加带味的，你可以把辣椒提前放在醋里面泡一下，记得使用白醋，泡的过程中可适当加几个花椒，泡20分钟左右，起油锅加热，7成热时，加入姜片，再把辣椒倒入，记得不要加水，等闻到辣椒的香味时，加稜料，再适当加点麻油，拌匀起锅装盘！
醋辣椒怎么做，如图这种的。 5分？
醋辣椒做法
准备好食材：尖椒，将尖椒的蒂去掉。
将去好蒂的尖椒放进清水里洗干净。
将洗好的尖椒切成小段。
锅烧热，放入菜籽油。
将菜籽油烧至八分熟，倒入尖椒翻炒。
将尖椒炒至能够看见表面带白色的，放盐、鸡精、味精、醋翻炒一分钟。
将炒好的尖椒盛出即可。
用醋腌辣椒做法 ？
糖醋辣椒
原料：
辣椒、醋、糖、姜、六月鲜、香油、盐
做法：
1、锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟。
2、醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味。
3、将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里
冷藏腌8小时以上。
心得：
1、喜欢吃辣的可以选用菜辣椒。
2、糖醋汁的比例可按自己口味进行调整。
3、水果椒烫和焖的时间不要太长，否则吃起来就过于绵软，没有嚼头。如果想吃脆一点，皮又要剥得很干
净，可以焖好以后放冰水里泡一会儿，这样皮就比较容易剥下来了。
营养依据：
辣椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸及微量元素。能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
古法醋辣子（醋青椒）怎么做 ？
用料
秋海椒 5斤
葱姜蒜醋（4度左右） 2瓶（800ML）
盐 250克
纯正菜籽油 300ML
红糖（打成碎） 500克
花椒粒 5克
八角 5个 香叶 5片
蒜瓣 250克
黄姜 100克
五香粉 10克
鸡精（可省略） 30克
古法醋辣子（醋青椒）的做法
青椒摘去蒂，挑拣掉坏的、有虫眼的，洗干净，放在通风处吹干水分。斜切成段，加上辣椒重量10%的盐，腌渍2~24小时。（腌渍的时间稍长些，辣椒会脱掉较多水分，口感更脆）
在腌渍过程中多翻几次，是腌渍程度相同。控干腌渍过程中出的水分。
姜、蒜切片，与辣椒、红糖、醋、花椒粒、八角、香叶、五香粉混合均匀。
菜籽油烧热，放凉，拌入辣椒中。
将辣椒装入坛中，置于阴凉处可以保存一年。
小贴士
1.一定要选择立秋之后，拔掉辣椒树最后一批辣椒，虽然歪歪扭扭不好看，但只要这个时候的辣椒做出来才脆而辣味适当。
2.如果醋的酸度较高，可以适当少加些。最宜选用保宁醋和老陈醋。
3.在吃之前，可以加些洋葱、西芹一同泡1天，口感爽脆、味道更加丰富。
醋辣椒的做法，醋辣椒怎么做好吃，醋辣椒的家常 ？
1.辣椒下锅小火干炒
2.辣椒炒至七分熟，捞起切段。
3.油锅放花椒炒香，和辣椒段翻炒。
4.放盐，蒜片，白糖，加入三分之一的醋，翻炒均匀
5.起锅，倒入剩下的醋浸泡半小时