万丰美食菜谱大全水果冰过真得比较甜吗? ？
在20℃左右的常温条件下，水果中的酶活性比较大，将淀粉转化为糖分的过程会比较快；而在10℃左右的低温条件下，酶的活性比较差，它将淀粉转化为糖分的过程就比较慢。所以同一种水果在常温条件下它会更熟，也就更甜了。
不过，水果中的糖一般是果糖，其甜性具有冷甜爽口性，也就是说温度越低，甜度越大。
再者，有实验证明我们人类和其他哺乳动物的舌头对甜的敏感度因温度而变化。在常温条件下，我们的味蕾对酸度的敏感度更高，而在低温条件下，味蕾对甜度的敏感度更高，所以冷冻后的水果吃起来就觉得更甜一些。
生活小贴士
水果冰镇最好不要超过一个小时
专家指出，新鲜水果在冷藏一段时间后，维生素C氧化酶与空气中的氧共同作用，会使水果中维C的含量逐渐降低，而且冷藏时间越长，损失越多，也会加重肠胃的负担，伤害身体。水果冰镇最好不要超过一个小时，冷藏温度在2℃～5℃时比较适宜。
水果冰怎么做 ？
柳橙柠檬汁
材料:柳橙3个.柠檬汁1小匙.蜂蜜1匙.冰块2块
做法:柳橙.柠檬对剖.以压汁器榨汁.再和蜂蜜.冰块搅拌均匀.即是一杯滋味酸甜的清凉饮品.
功效:以上两种水果均含大量维生素C.平日多饮可防感冒.且能养颜美容.预防坏血病及皮肤老化.
西瓜柠檬酒汁
材料:西瓜200克.柠檬汁1大匙.蜂蜜1大匙.红葡萄酒1/2大匙.
做法:西瓜先去皮.放入榨汁机中榨汁.西瓜汁倒出后和其他材料充分搅拌均匀.即是盛夏清凉果汁.
功效:西瓜本身水分多.不但吃来清凉解渴.还有利尿等功效.加少许酒只是在品上增加些许变化.使清淡的口感变得更美味.
梨子蛋白汁
材料:梨子1个.蛋白1/2个.蜂蜜1小匙.柠檬汁1/4小匙
做法:梨子削皮去核切块放入果汁机中打成泥.蛋白在另一容器打至起泡.再将材料放在一起搅拌均匀即可.
功效:梨子里含有铁质.维生素C.果糖等.热量也少.颇适怕胖的女性饮用.
葡萄柚汁
材料:葡萄柚1个.蜂蜜3小匙.苏打水200cc.柠檬片1片.冰块2-3块
做法:葡萄柚先用压汁器榨汁.再加入其他材料.充分搅拌均匀即可饮用.
功效:葡萄柚含有多量维生素C.钙质等.可消除疲劳.美容养颜.促进排便.
芒果葡萄汁
材料:爱文芒果2个.柠檬1/4个.葡萄1串.蜂蜜1/2大匙.冰块2-3块.冷开水酌量.
做法:芒果去皮取果肉切块.葡萄洗净去皮去籽.和冰块.冷开水一起放入果汁机打.再加入柠檬汁及蜂蜜搅拌均匀即可.
功效:含水量有丰富维生素C.葡萄糖.具有补血.利尿.开胃等功效.皮肤过敏者不宜多饮.
梨子综合果汁
材料:梨子1个.苹果1/2个.木瓜1/4个.冰块2-3块.冷开水酌量.柠檬汁1/2小匙.
做法:梨子.苹果削皮去核.切块.木瓜去皮去籽.切块.和冰块.冷开水一起放入果汁机打汁.最后淋入柠檬汁即可.
功效:梨子含有多量铁质.有清血.补血之效.还能消署生津.润喉化痰.润肠清胃等.
综合柠檬汁
材料:柠檬1个.苹果1/2个.胡萝卜200克.西洋芹200克.蜂蜜1大匙
做法:苹果去皮去核.胡萝卜去皮切块.西洋芹洗净.柠檬先用压汁器榨汁.全部材料放入榨汁机打汁.最后淋入蜂蜜.搅拌均匀即可.
功效:柠檬含大量维生素C.酸味较强.但清凉解渴.可防止老化.永保健康.增进食欲.
香蕉苹果汁
材料:香蕉1根.苹果1个.柠檬汁1大匙.冷开水150cc.冰块2-3块
做法:香蕉剥去外皮切块.苹果肖皮去核.和冷开水.冰块一起放入果汁机中打.最后再加入柠檬汁搅拌均匀即可.
功效:可改善便秘.治疗贫血.对燥热.咳嗽也有效用.成长期的小孩也颇适宜饮用.
鲜果冰激凌
鲜果冰激凌的灵感来自于卡夫鲜果酸奶.理论上讲所有时令鲜水果都可以用.但 实践证 明.水分较多容易散失如西瓜.混在一块有异味如苹果和梨混在一块会有醋 味是不适合加入的.另外.冰激凌一定要选择味浓纯正的优质冰激凌.
主料:大桶装优质香草冰激凌(八喜朗姆酒冰激凌更好)1桶(约800-1000克).时令鲜 水果1-3种随口味自配.推荐几种搭配:芒果.鲜草莓+菠萝.甜瓜+苹果.脐橙+库尔 勒香梨+ 菠萝--水果总量维持在300克左右.一些罐头水果.如黄桃.桂圆.椰果也 不错.
调料:白糖适量.白兰地酒5克.
做法:水果入食品加工机绞碎(没有的话用刀切成3mm左右小丁放于容器中略捣出汁). ......余下全文>>
台湾水果冰有什么名称 ？
来台湾一定要吃的是芒果冰瞜 比起锉冰 入口即化的雪花冰口感更上一成楼喔
芒果是新鲜现采的 加上百香果酱或炼乳更好吃喔
欢迎来台湾品尝
哪些水果冰过后不能吃 ？
贮藏和冷冻食物有六大禁忌：
热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。
巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。
叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的。
面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着防止实践的演唱，面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，社中现象叫做“变陈”。变陈的速度与温度有关。在低温室变硬较快，面包放在冰箱中药比放在室温变硬的速度来的快，所以，如果短时间存放应将面包放在室温下，防止面包变硬。
中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制， 并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。 尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”），使月饼变硬、口感变差。
含油脂、水分较少的月饼品种，比如老北京的自来红、自来白月饼，变硬现象更为明显，把它放在冰箱低温潮湿的环境中，不但会很快变硬，还容易发霉。但对广式月饼来说，其油脂含量高、面粉少，口味变化会相对小些。
冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃，最佳冰箱也只能达到－20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到－30℃以下时，鱼体组......余下全文>>
一直都觉得水果冰了之后会更好吃，是什么原因呢？ ？
这些说明来自优牌网：味觉神经可以对温度有感觉，另外，水果中一般含果糖。
果糖的甜性具有冷甜爽口性，也就是说温度越低，甜度越大，所以你可能会感觉冰镇后会更甜。
这个说法正确！
水果冰团黄桃罐头是什么 ？
黄桃罐头里加了冰糖再水里泡着，然后密封起来，最好是冰冻着吃，挺不错的。望采纳。
水果冰的做法，水果冰怎么做好吃，水果冰的家常做法 ？
水果冰块的做法
1.
用温开水兑一碗白糖水
2.
准备橙汁一杯
3.
葡萄洗净，我还把两颗剥了皮，其实就是想看看做出来的冰块那种比较好看而已
4.
把橙汁、水和葡萄放进冰格中，放进冷冻室冷冻3个小时就可以拿出来了
冰水果冰饮料应该开多少度嘞？ ？
般超市和商店冰冻饮料都是15度左右，冰冻雪糕之类的都是在0-1度左右。
冰箱主要是分为了冷藏室和冷冻室两个部分，一般冷藏室会有一定的温度调节。冷冻室温度与冰箱本身的质量和外界因素有关。刚刚已经说到了冷冻室的温度一般要低于零下十八度。但冷藏室的温度是可以自己调节的。
一般的冰箱冷藏室中都会有调节按钮1-7档，夏天的时候可以将按钮调至2-3档，冬天的时候可以将其调至为6-7档，主要是因为外界的温度原因会影响冰箱性能，这样差异性的换挡，使得冰箱内外部有一个很好的融合。一般来说冷藏室的温度保持在5-8度左右。