万丰美食菜谱大全苹果要怎样保鲜？ ？
此外。PE材质的透明性较差。DEHA不但会对人体有致癌作用、胃癌，大量动物试验和人体流行病学资料表明。 虽然有的保鲜膜在制作时符合国际安全标准。为了减缓食品的这种“衰老”进程。由于PVC是一种硬塑料，被公认为是最安全的，而且有强烈刺鼻的异味，超市里销售的家庭用保鲜膜多是由聚乙烯构成，减少病菌的传染。 在加热食品时。最近常提到的PVC就是保鲜膜的制作原料之一———聚氯乙烯，那么食品呼吸所产生的二氧化碳便不能散发。 2．柔韧性，因此被认为存在着健康隐患，因此市场上以其为原料生产的保鲜膜较少，被覆盖食物模糊不清，离开火源后会熄灭，用火点燃后火焰呈黄绿色，严格按照品牌上面标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜，但是由于部分有害物质像DEHA具有正确使用很重要 1．避免接触、真空，果蔬会脱水，甚至引发精神疾病。在器皿上面覆盖保鲜膜，一则可以调节被保鲜品周围的氧气和二氧化碳比例、热稳定剂品与人体一样、阻隔剂等，简称PVDC、糕点，劣质原料中的有害成分也有可能渗入食品内或与食品中的成分发生反应，正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右、蔬菜，表面上看来是安全无毒的。注意保鲜膜加热所能承受的温度,市场上流通的保鲜膜主要由三种原料加工而成。 PVC本身是一种超稳定化合物，在PVC保鲜膜中含量约为40%-50%，水分也会在袋内淤积，PVC却在家庭和超市中被广泛应用、耐油脂特点。而PVC和PVDC中由于含有氯。相对来说，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，却含有未参与聚合的游离氯乙烯单体，延长保质期，有利于保障人体健康，而且颜色发白，如同透过玻璃一样。 3．燃烧物、抗氧化性等性能，不要装满以免碰到食物，各种贮藏技术如冷藏，从而延长食品的保鲜期。 1．透明度、水果、抗氧剂，还有一种以邻苯二甲酸二辛酯（DOP）为增塑剂，从而使食品发生化学反应而变质，比如陶瓷或玻璃容器等，还会造成内分泌功能的紊乱。 3．容器替代，拉伸后可断裂，简称PE；第二种是聚氯乙烯，所以要将它拉成透明柔软的保鲜膜，如肉制品的相溶性较强、火腿等的包装，并且没有刺鼻的异味、肺癌，常被用来在超市中包装熟食。如果膜的透气性较差、热处理等被广泛应用，有滴油现象，但是DOP比DEHA的价格要高出许多；第三可以阻隔空气中的灰尘，产生轻重不等的毒副作用或引发相关疾病，并能引起动物及人体染色体异常，国际肿瘤研究中心（IARC）将其划分为一类致癌物。 目前国内市场上使用的PVC保鲜膜大多是以DEHA为增塑剂，以保证薄膜的透明性。国际肿瘤研究中心将DEHA划分为三类致癌物，生产PVC保鲜膜时所使用的增塑剂DEHA可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中，保鲜膜的保鲜作用是相对的、半成品等，离开火源也不会熄灭，主要用于一些熟食。 一般而言。日常生活中；二则可以保持袋内水分含量。但是；另外，保鲜膜中的DEHA也会加速释放。PE保鲜膜用火点燃后，没有滴油现象，制膜工艺技术难度大，我们可以有很多替代品都能代替保鲜膜，而且安全性较高。 除以上所提的加工助剂外。保鲜膜是其中最为简便，因此。 辨别材质掌握几个方法 由于聚乙烯材质保鲜膜价格合理；PVC材质的韧性强，反而使健康食品变成有害食品。 此外，但韧性较差。 2．掌握温度，火焰呈黄色，无毒无害，长期使用会在人体内逐步蓄积，降低男性生殖功能，尤其是肉类等脂肪含量较高的食品，由于PE在生产过程中可以不添加任何增塑剂，这是错误的，如果制作保鲜膜时所使用的原料不符合健康产品的生产规定；而PVC保鲜膜由于含有氯元素，这些加工助剂都是由不同结构的化学物质组成......余下全文>>
家庭里怎样储存苹果 ？
家庭贮存苹果时要选择成熟程度适当、没有病虫害和碰伤的苹果，这样的苹果才能长期贮存。贮存时一要注意温度，二要注意湿度。
秋季刚选好苹果贮存时，气温还不够低，因此要注意空气流通，不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中。冬天室温最好在－1－－8℃之间，0℃左右最好；如果低于一2℃苹果就会受冻，温度高于8℃贮存时间会缩短。
贮存苹果时最好一个个包上纸，以防水分蒸发。秋冬季空气湿度小，长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮，使风味欠佳。所以，要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水，或者用较薄的大塑料袋套在筐外，扎好口在低温下贮存，这样既减少了水分蒸发，又可长期保鲜。
苹果保存的最好方法是？ ？
1）用酒存放：用白酒（酒为苹果的1%）装入一小瓶中的（酒的一半），开口置于缸底部，再将苹果逐层摆进缸中，摆至略低于缸口即可。然后将另一半白酒浇在苹果上，用棉絮盖严缸口，上罩塑料布，盖上盖，防酒和水分蒸发，随吃随取，可存6个月以上。或者用一玻璃缸装满清水，放于缸底中央，再摆好苹果，用塑料布盖严，也可贮藏4~5个月。
（2）箱贮法：将温沙子铺于箱底，把苹果摆于沙面上，然后放一层细沙、如此层层摆好，装好后上面再盖一层湿沙子，盖好盖，可存4个月以上。也可用纸箱，将苹果逐个用白纸包好，整齐摆在箱子存放。
（3）缺氧法存放：在采收期间，选好苹场放在树荫下晾两天，再移至阴凉处让其发汗预冷10天后，将苹果装入蒲包内，再连同蒲包一起装入塑料袋中，扎口密封，放阴凉处。此原理是，靠苹果自身能呼出的二氧化碳，抑制其呼吸强度，又利用蒲包吸湿水性，达到防腐保鲜的目的。
家庭怎样贮藏苹果能保持脆嫩 ？
挑选方法
苹果有：红富士、嘎啦、红将军、乔纳金、红星、秦冠、黄元帅等品种。
●红富士苹果的挑选方法：
看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜；
看苹果身上是否有条纹，越多的越好；
苹果是越红,越艳的好。
●秦冠苹果的挑选方法：
挑大小匀称的，最好是中等大的；
用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的；
颜色要均匀。
●黄元帅苹果的挑选方法：
挑颜色发黄的，麻点越多越好；
用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。
家庭储藏
家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50～150g不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。
家里苹果如何保鲜 ？
看了楼主的问题，很高兴为楼主解答问题。
此法保鲜苹果与塑料大袋、纸包方法相比有如下优点： 1．单果塑料袋密封性好，果实水分不易挥发，细菌不易感染，故保鲜效益高。 2．成本低。 3．省工省时，不翻箱，因单果包装烂的苹果不易感染好的苹果，待出仓时可把烂果连袋拣去而用纸和大袋包装，若烂了一个苹果就会互相感染，故经常要翻箱，费工费时
希望对楼主有所帮助，如果楼主觉得可以，请采纳一下，这是对我最大的帮助谢谢！
家庭如何储藏苹果 ？
把苹果用纸一个一个包起来，
最好有缸在缸底放一小碗酒碗上放木板，
然后放包好的苹果上面用朔料布盖好，可保存3个月完好。没有缸可用好的朔料袋代替。放在凉台，温度保持零上即可。
现在的苹果是怎么保鲜的？ ？
也就是低温储存
21、冷藏、使用保鲜袋包裹，
无论是哪一种
如何保鲜苹果 ？
目前苹果保鲜大都采用纸包或塑料大袋的保鲜方法，其效果都不理想。下面介绍一种苹果保鲜的新方法
1、精选没碰伤、无病虫害的苹果，投进保鲜药液（药液配法：50公斤水加10克2，4-d、50克甲基托布津），浸没一下即捞起来，尤其果柄更要浸湿。
2、浸完药液后，把苹果小心地装入通风水箱或筐里晾4-5天后（俗称发汗），果实表面的药液即可风干。
3、把完好无损的果实小心地装入塑料薄膜单果保鲜袋，袋口要拧紧，放进有通风口的箱堆码起来，但不能压坏苹果。此法可贮藏7个多月，好果率达90%。这样保鲜的苹果不容易失水，果实鲜甜如初，甚至果柄还保持青绿。但在整个操作过程中必须小心谨慎，轻拿轻放，一点不能碰伤果实。库房也必须先打扫干净，以土墙、砖墙瓦房为好。塑料袋以高压聚乙烯17×13为好，因其透明度好，果实包装起来色泽好看
苹果怎么保存新鲜 ？
未去皮的苹果家庭保鲜最简单的方法是夏天放冰箱保险处，注意不要和冰箱壁接触，温度不能低于-2度，
冬天用保鲜袋包装放在阴凉处就行了。
苹果去皮后，果肉会直接接触氧气，在氧的作用下，水果中含有的儿茶酚等酚类物质，会和另一种物质多酚氧化酶，发生酶促褐变反应，形成黑色素，也就是我们常说的水果变色。
苹果去皮后变色，可不只是颜色不好看这么简单，因为水果中含有几种对身体有益的酚类物质，例如儿茶酚等，它们既可以抗氧化、软化血管，还可以延缓衰老，一旦水果氧化变色，这些酚类物质就会失去这些功能，水果的营养成分就会缺失。
防止去皮水果变色的方法，只要把水果放进清水里浸泡就可以了，但是注意，水面一定要没过水果，而且浸泡时间不要超过30分钟。
特别提醒：不要把水果放进盐水里，因为盐可以渗透到水果当中去，会影响水果的影响和风味。不要把水果蒙上保鲜膜，然后放进冰箱里，因为保鲜膜也不能使它完全隔绝氧，这样它还会发生这种褐变反应。
怎么储存苹果 ？
家庭贮存苹果时要选择成熟程度适当、没有病虫害和碰伤的苹果，这样的苹果才能长期贮存。贮存时一要注意温度，二要注意湿度。 秋季刚选好苹果贮存时，气温还不够低，因此要注意空气流通，不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中。冬天室温最好在－1－－8℃之间，0℃左右最好；如果低于一2℃苹果就会受冻，温度高于8℃贮存时间会缩短。 贮存苹果时最好一个个包上纸，以防水分蒸发。秋冬季空气湿度小，长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮，使风味欠佳。所以，要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水，或者用较薄的大塑料袋套在筐外，扎好口在低温下贮存，这样既减少了水分蒸发，又可长期保鲜。