万丰美食菜谱大全香煎鳕鱼的做法二 ？
材料：鳕鱼800克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜3瓣，青辣椒1个，淀粉适量，注：可酌情配料，调料：食用油50克，酱油1/2大匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙，做法：1.鳕鱼洗净，加盐腌5分钟，再均匀沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末，2.锅内放油，待油烧热后，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用，3.锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可。特点：肉质滑嫩，咸中带甜。厨师一点通：带骨或不带骨的鳕鱼都可按此法烹制。
香煎鳕鱼的做法一 ？
香煎鳕鱼的家常做法 【材料】银鳕鱼150克、白酒4茶匙、海天上等蚝油2茶匙、油2汤匙、黑椒适量【做法】1.将银鳕鱼片冲洗干净之后，加入白酒浸制5分钟，然后将海天上等蚝油和黑椒混合，加少许水稀释，拌匀制成黑椒蚝油调味汁。2.平底锅中放油烧至八成热，将银鳕鱼片轻轻放入，这时油会比较溅，为防止伤到皮肤，可以用锅盖作为盾牌护驾。 3.银鳕鱼片两面各以中大火煎制30秒左右，然后放入黑椒蚝油调味汁，再两面各煎制1-1.5分钟即可。 1. 在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。 2. 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。 3. 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。 4. 油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
香煎银鳕鱼怎么做呢？（西餐里的那种..） ？
简单说下做法（其实做法本来就很简单）~：银鳕鱼一块约250克。银鳕鱼的两面撒上盐和黑胡椒粉稍腌片刻~然后在鱼身的两面粘少许面粉。平底锅烧热倒入油，将银鳕鱼的两面分别煎黄煎熟后取出盛盘。另准备一大匙的黄油，1大匙柠檬汁和少许糖，锅内烧热后浇在鱼身上即可；） 简单吧，呵呵~~
香煎鳕鱼扒的做法，香煎鳕鱼扒怎么做好吃，香煎 ？
用料
主料
鳕鱼200g
调料
淀粉
适量
胡椒粉
适量
白芝麻
适量
香煎鳕鱼扒的做法
1.鳕鱼块自然解冻后抹干水份，用海盐、胡椒粉腌半小时以上；
2.鳕鱼块两面沾上淀粉，下油锅煎香；
3.当两面都煎成金黄色，熟后，撒上白芝麻即可！
4.时令蔬菜切成丝准备好，伴碟使用！
香煎鳕鱼的介绍 ？
味淋(1汤匙) 保利原味稀奶油（本来生活网，澳大利亚进口）(适量) 百里香(适量)盐(3g)小贴士： 本来想调白汁，做前面的菜花费时间太多了，懒得弄，就改成用口蘑、味淋、淡奶油等调汁，浇汁的颜色呈淡褐色是因为先煎的小牛眼肉，然后煎鳕鱼，再直接调浇汁，犯懒的结果，效果还不错做法： 1.本来生活网提供的阿拉斯加深海真鳕鱼烹饪之前无需解冻，只需用自来水将鱼段的保护性冰衣洗掉，确保了鳕鱼的营养成分及风味。 2.洗掉冰衣的鳕鱼，用厨房用纸拭干表面。 3.大蒜剥皮洗净切片，小干葱剥皮洗净去头尾切碎末，口蘑去蒂撕掉表皮切片。 4.平底锅中放入黄油化掉后，将鳕鱼放入，撒少许盐，煎至双面呈金黄色盛盘。 5.锅中底油继续加热，先下蒜片，再放入洋葱末炒香后，倒入口蘑片，调入味淋、保利原味稀奶油和盐，将口蘑片炒至软熟，形成浓汤汁状，撒入百里香，搅拌均匀，浇在煎好的鳕鱼上。
法式香煎鳕鱼怎么做 ？
【法式香煎鳕鱼的做法】
用料
鳕鱼 一条
香草盐 少许
橄榄油 15ml
料酒 15ml
面包粉 30g左右
黄油 10g左右
法式香煎鳕鱼的做法
鳕鱼去骨切块。用橄榄油，料酒，香草盐腌1小时以上。
平底锅烧热，放入黄油，腌好的鳕鱼块两面沾上面包粉，轻轻放入锅里。
用文火两面各煎3～4分钟，两面煎黄。就可装盘，再撒上香草点缀。
小贴士
煎时，鱼不要频繁翻身，最好是一面煎黄再煎另一面，不然鱼容易散架。
的做法，香煎鳕鱼.怎么做好吃，香煎鳕鱼.的家常做法 ？
前言其实银鳕鱼在家里自己做是很简单的，价格上也实惠很多，酒楼吃的那价钱在家至少吃两三次呢。
家里买了个冷冻的鳕鱼片，怎么做啊 ？
因为我们买回来的鳕鱼都是块状的
冻的鳕鱼可以化好
洗干净直接放在盘子里
放酱油和盐 葱丝 姜丝 蒜末
在蒸锅里水开后 蒸10-12分钟
取出就可以吃了
因为肉质很嫩 所以容易碎 建议不要蒸太久了
尝试一次 下次就知道了
鳕鱼片怎么做好吃？ ？
加工过的鳕鱼片最好煎来吃，要用黄油煎。
香煎鳕鱼的做法：
1. 鳕鱼片加盐、味精、鸡精、胡椒粉腌制入味；
2. 将腌制入味的鱼先贰少许淀粉，再挂上蛋黄糊；
3. 锅加黄油，放入鳕鱼片，煎至金黄色至熟，
做香煎鳕鱼的时候，鳕鱼用去皮吗？ ？
香煎银鳕鱼的做法！
衰神发表于 2004-04-23
香煎银鳕鱼
4片鳕鱼（每片约180克），2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
做法：
1、鳕鱼去骨、去皮，鱼肉切成片在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。
3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。