万丰美食菜谱大全东北小黄蘑炒鸡蛋怎么做? ？
材料：蘑菇250克、鸡蛋2个、盐适量、胡椒粉少许、花椒少许、葱少许。
做法：
1.准备好材料。
2.蘑菇切成片（不要太薄，不然炒过后缩水就会变得很小），葱切成葱花、鸡蛋打成鸡蛋液。
3.锅中放稍多的油，待油9成热时，倒入鸡蛋滑炒，然后盛在碗中备用。
4.在锅中剩余的油中，煸炒花椒和葱花，待香味溢出。
5.加入蘑菇，煸炒至蘑菇变软，然后加入适量的盐。
6.翻拌均匀后，把之前的鸡蛋倒入，翻拌几下后，撒入少量的胡椒粉即可出锅。
小贴士：
1.炒鸡蛋一定要用旺火和热油，滑炒几下就捞出，这样才嫩滑。
2.蘑菇切片不要太薄，不然一烧就会缩得很小。
榆黄菇炒蛋的做法，榆黄菇炒蛋怎么做好吃，榆黄 ？
主料
榆黄菇100g
鸡蛋2个
辅料
油适量
盐适量
黄瓜适量
红椒适量
步骤
1.准备食材
2.将榆黄菇洗净撕成小块
3.黄瓜切薄片，红椒切小段
4.鸡蛋打散后，放油锅中
5.快速翻炒定型，保持其鲜嫩出锅
6.利用锅中底油，放入榆黄菇
7.快速翻炒至菇变软，加入黄瓜片同炒片刻
8.加入鸡蛋炒匀
9.加入红椒炒匀
10.加盐调味出锅。
小贴士
这是一道快手菜，大火快炒，黄瓜一定不要炒蔫，要保持其脆感
榆黄蘑鸡蛋汤怎么做 ？
榆蘑菇鸡蛋汤
原料：榆蘑菇，鸡蛋，盐，香菜，香油
做法：1.锅里烧水，把洗净的榆蘑菇放入煮熟，加适量盐
2. 鸡蛋打散，待榆蘑菇煮熟倒入汤里，可加少许胡椒粉（不加也可，蘑菇汤本身很鲜，不必加鸡精/味精），出锅前加少许香油，香菜。