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家常菜谱,美食攻略

酥饼的家常做法 家里做酥饼的简单做法

酥饼家常做法,正宗酥饼怎么做 ?

步骤

1.花生米用电饼铛烤熟

2.烤熟的花生去皮

3.用擀面杖将花生擀碎

4.黑芝麻用电饼铛烤一下备用

5.将200g的生粉放入锅中炒熟备用

6.一勺碎花生,两勺糖放入碗中

7.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面,调拌均匀,这是酥饼的馅

8.300g生粉用水量的温水和面,醒上一会,再将面揉光滑

9.200g生粉用油和面

10.和好的油面

11.然后将油面放在面皮的中间摊平

12.然后将左侧的面折到油面上

13.之后将右侧的面折到左侧,然后将周边的水和面的面皮捏紧,将油面包住

14.然后用擀面杖擀薄,之后从下往上卷起

15.切成小剂子

16.用手将剂子捏扁,然后放入调好的馅

17.将边捏好

18.捏的边用手团紧
19.然后用手按扁,用擀面杖擀成小饼状

20.放入加油预热的电饼铛中,煎至金黄色即可

的做法,家常酥饼怎么做好吃,家常酥饼的家常做法 ?

步骤

1.花生米用电饼铛烤熟

2.烤熟的花生去皮

3.用擀面杖将花生擀碎

4.黑芝麻用电饼铛烤一下备用

5.将200g的生粉放入锅中炒熟备用

6.一勺碎花生,两勺糖放入碗中

7.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面,调拌均匀,这是酥饼的馅

8.300g生粉用水量的温水和面,醒上一会,再将面揉光滑

9.200g生粉用油和面

10.和好的油面

11.然后将油面放在面皮的中间摊平

12.然后将左侧的面折到油面上

13.之后将右侧的面折到左侧,然后将周边的水和面的面皮捏紧,将油面包住

14.然后用擀面杖擀薄,之后从下往上卷起

15.切成小剂子

16.用手将剂子捏扁,然后放入调好的馅

17.将边捏好

18.捏的边用手团紧

19.然后用手按扁,用擀面杖擀成小饼状

20.放入加油预热的电饼铛中,煎至金黄色即可
小贴士
1、馅中放的面粉最好是炒熟的面粉,也可放生粉,但是生粉没有炒熟的面粉调的馅香;
2、擀水和面皮的时候将面皮擀成长方形,目测分三等份,将油面放中间;

酥饼的做法大全 ?

芝麻酥饼的做法步骤

1. 油酥:材料:面粉120g.色拉油80g.盐1/2小匙做法:小火将面粉炒到微微变色,放凉。色拉油加油到160度左右,慢慢冲入面粉中,再加入盐拌匀,放凉备用。

2. 饼皮:材料:面粉300g.滚水120g.冷水100g.猪油25g.白芝麻适量做法:面粉中冲入滚水,边打圈冲入边用筷子打散成面片状,加入冷水,猪油,盐揉匀,放置碗中盖上保鲜膜松弛30分钟

3. 将面团平均分成6个,取一个擀成圆形,抹上油酥卷成长条,放置室温下松弛10分钟

4. 长条搓的更细长之后盘成螺旋状,放室温下松弛15分钟

5. 把面团压平,表面沾上白芝麻

6. 锅中用沾色拉油的餐巾纸擦一下,把沾芝麻一面朝下放,煎至饼饼两面金黄就可以了。
小贴士
面团中的25g猪油可以用黄油或者色拉油代替,风味稍有不同。

自制酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料
面粉300克

辅料
精制白砂糖
适量
纯净水
适量
大豆油
适量
自制酥饼的做法
1.
100克面粉和成油面200克面粉和成水面,醒40分钟

2.
醒好的水面把油面包上

3.
像这样

4.
把面赶赶卷起来

5.
切好包上糖

6.
把把包好的面团,赶成饼

7.
煎至两面金黄

8.
出锅了

烹饪技巧
煎饼时如果怕不熟,快煎好时加点水盖锅闷一小会儿

酥饼怎么做好吃,油酥饼的家常做法 ?

食材
主料
面粉
200g
猪油
70g
辅料
温水
适量
红豆沙
适量
芝麻
适量
蛋黄
1个
步骤

1.没有厨房秤的就用如图:3调羹面粉和一调羹猪油

2.用手慢慢揉成面团,这样油皮就完成了。

3.现在用四调羹面粉,一平调羹猪油,适量温水揉拌均匀,同样揉成面团。这样就成水油皮了。

4.油皮和水油皮包上保鲜膜醒半小时,准备红豆沙馅(我是现成的),就用半小时忙点其他事了。

5.时间到,开始做了,把油皮和水油皮各搓成10个小圆面团。水油皮擀成圆面皮。再放上油皮。

6.用水油皮包住油皮,收口朝下。

7.现在把每个包子擀成长条在卷起来。

8.再擀成长条如图两面反折过来。都好了后,盖上保鲜膜再醒半小时。

9.现在再次擀开面皮包上红豆沙,包口朝下。

10.可以如图按扁些,用刀割开三刀,或不动整个包,这样饼就做好了。分别在饼上部刷上水,放入烤盘。烤箱180度预热5分钟,再放入烤箱。

11.烤20分钟后,拿出烤盘,刷上蛋黄,撒上芝麻,黑白芝麻个人爱好。再考30分钟就好了,凉会就可以出盘了。
小贴士
慢慢一步步来就能成功看到并品尝美食了。面团醒的时间多几分钟没事,亲们馅可以根据个人爱好换自己喜欢的口味。注意烤箱取出小心烫。

小酥饼的做法,小酥饼怎么做好吃,小酥饼的家常做法 ?

小酥饼的家常做法:

小酥饼用低筋面粉、花生、黑芝麻、黄油、糖粉、蛋黄、蛋清做好吃。

小酥饼
主料:低筋面粉130克,花生60克,黑芝麻15克,黄油60克 。
辅料:糖粉40克,蛋黄一个,蛋清一个。
制作过程:
1、准备好食材(花生要先放烤箱烤10分钟,去皮后碾碎)。

2、把软化好的黄油加入糖粉,蛋黄,用打蛋器打发至黄油很细腻。

3、在打发的黄油里面加入低筋面粉搅拌均匀。

4、加入碾碎的花生,黑芝麻,搅拌均匀,

5、揉成面团。

6、把揉成的面团分成大小均匀的小饼。

7、在小饼上刷一层蛋液,放入烤箱170度烤的20分钟左右即可。

8、出烤箱。放入盘里,即可食用。

酥饼的做法大全视频 ?

这个一般都是图片食谱,视频的你去网上搜就好,基本所有的媒体网站都有

小酥饼怎么做好吃,小酥饼的家常做法 ?

1.活二块面,一个用温水活得软一些,一个用豆油,水面要比油面多一些

2.把水面擀平

3.把油面包到里面,

4.捏紧封口

5.把面团按平,擀溥,然后对折,再擀平,共进行三次对折擀平,最后擀成很薄的片

6.从一头卷起来,成筒状

7.用刀切成2寸大小

8.包上糖

9.压平,轻轻的擀一擀,不要露出糖来

10.上平底锅,小火慢烘

11.翻个面继续烘

小酥饼的做法,小酥饼怎么做好吃,小酥饼的家常 ?

用料
主料

面粉500g

调料
调和油
适量
元贞糖
适量
小酥饼的做法
1.活二块面,一个用温水活得软一些,一个用豆油,水面要比油面多一些

2.把水面擀平

3.把油面包到里面,

4.捏紧封口

5.把面团按平,擀溥,然后对折,再擀平,共进行三次对折擀平,最后擀成很薄的片

6.从一头卷起来,成筒状

7.用刀切成2寸大小

8.包上糖

9.压平,轻轻的擀一擀,不要露出糖来
10.上平底锅,小火慢烘

11.翻个面继续烘

酥饼的做法大全 光酥饼怎么做好吃 ?

食材用料

面粉250克

肉馅适量

肉馅适量

肉馅适量

色拉油适量

猪油适量

酥饼的做法

1.食材大小两份面粉。色拉油

2.盆光,面光,手光。

3.猪油色拉油调面

4.摊开面皮

5.铺上油面

6.卷起来

7.和成团

8.切成小剂子,作出包子形状。

9.把包子口捏严实了

10.锅中摆好

11.倒入色拉油

12.功能选择,馅儿饼。小火,五分钟。

13.3分钟后翻一次面

14.出锅
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小贴士
面粉不能和的太干,不然做起来很吃力。 第一次和好面以后要放置十五分钟。 肉馅按自己的喜好去配,但是最好是干一些,水分太多容易在煎的过程中出现露馅,影响食物色泽与美观。

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