正宗的意大利面怎么做(还有那种很大颗的肉丸的)? ?
肉丸子的做法:
意大利肉丸子
原料:牛肉、猪肉、葡萄干、松子、帕尔玛干酪、鸡蛋、陈面包、牛奶、新鲜罗勒、胡椒、洋葱、葡萄酒、番茄酱
制法:
将牛肉和猪肉做成肉糜。
放入葡萄干、松子仁、帕尔玛干酪碎屑、一个鸡蛋拌匀。
将陈面包芯放入牛奶中浸泡后,捞出挤干水分,撕碎放入肉糜中。
加入新鲜罗勒叶子碎屑、胡椒和少量的食盐拌匀后,将肉糜做成高尔夫球大小的丸子。
煮锅上火,放入适量的油煎洋葱丁,加入适攻的葡萄酒和番茄酱进行熬煮,将肉丸子煮熟即可。
肉丸意大利面怎么做 ?
用料
猪肉
70g
牛肉
140
车达干酪
黑胡椒
橄榄油
大西红柿
洋葱
草菇
意大利面酱
100g
盐
黄油
意大利面
蒜
罗勒
欧芹
迷迭香
肉丸意大利面的做法
将一小把奶酪碎、适量黑胡椒、适量的盐加入到肉馅中,翻拌均匀使肉馅上劲儿
将调好的肉馅做成乒乓球大小的肉丸
平底锅中加一点橄榄油
下肉丸煎至定型
一边煎一边给肉丸翻面,煎好以后放在盘子里备用
准备一个大西红柿,用刀在上面划个十字
把柿子放在一个深盆里,烧一壶开水,水开后直接浇在西红柿上
水浇上后立刻取出西红柿,这时候你就可以很容易的给西红柿脱衣服了
将脱了衣服的西红柿切丁,再把半个洋葱切成碎丁,再切一点蘑菇,我用的是口蘑,黄小厨建议用草菇
锅里放橄榄油,下洋葱碎煸炒,
洋葱炒出香味后加入西红柿丁和蘑菇
我还加了100克的意大利面酱
翻拌均匀后加入肉丸和适量的盐
再加入一小把车达奶酪碎和适量黑胡椒
就这样小火慢炖20-30分钟。不需要加水的哟
熬酱的同时我们准备一大勺开水,下入意大利面,一般的意大利面包装上都有煮制时间,我们按照那个时间煮到面七八分熟后捞出。
令起一锅,加入一小块儿黄油
黄油融化以后加入事先切好的蒜片
炒香后加入煮好的意大利面,将我们煮好的酱和肉丸一起倒进去,翻炒一下,我还加了一些意大利香料、罗勒、欧芹和迷迭香(这些大超市有卖)
出锅装盘,再撒上一些奶酪和黑胡椒
意大利面中的肉丸怎么做? ?
肉末中加面包粉,奶酪粉,盐,胡椒粉,香菜末,肉蔻粉(也可以不加)搅拌上劲后,搓成一个个小丸子.加热油锅,放入小丸子炸至金黄色即可.
肉丸子意大利面怎么做 ?
肉丸意大利面的做法
将一小把奶酪碎、适量黑胡椒、适量的盐加入到肉馅中,翻拌均匀使肉馅上劲儿
将调好的肉馅做成乒乓球大小的肉丸
平底锅中加一点橄榄油
下肉丸煎至定型
一边煎一边给肉丸翻面,煎好以后放在盘子里备用
准备一个大西红柿,用刀在上面划个十字
把柿子放在一个深盆里,烧一壶开水,水开后直接浇在西红柿上
水浇上后立刻取出西红柿,这时候你就可以很容易的给西红柿脱衣服了
将脱了衣服的西红柿切丁,再把半个洋葱切成碎丁,再切一点蘑菇,我用的是口蘑,黄小厨建议用草菇
锅里放橄榄油,下洋葱碎煸炒,
洋葱炒出香味后加入西红柿丁和蘑菇
我还加了100克的意大利面酱
翻拌均匀后加入肉丸和适量的盐
再加入一小把车达奶酪碎和适量黑胡椒
就这样小火慢炖20-30分钟。不需要加水的哟
熬酱的同时我们准备一大勺开水,下入意大利面,一般的意大利面包装上都有煮制时间,我们按照那个时间煮到面七八分熟后捞出。
令起一锅,加入一小块儿黄油
黄油融化以后加入事先切好的蒜片
炒香后加入煮好的意大利面,将我们煮好的酱和肉丸一起倒进去,翻炒一下,我还加了一些意大利香料、罗勒、欧芹和迷迭香(这些大超市有卖)
出锅装盘,再撒上一些奶酪和黑胡椒
番茄肉丸意面的做法,番茄肉丸意面怎么做好吃 ?
材料
用料
意大利面180克
辅料
西红柿3个
洋葱半个
蘑菇3个
猪肉100克
调料
食盐少许
蒜3粒
黄油适量
黑胡椒少许
茄汁肉酱意面 的做法
1.将番茄烫去皮,切成小丁,将洋葱、蘑菇、大蒜切成末
2.两锅同时进行,汤锅烧开一锅水,下入意大利面,小火煮8分钟
3.炒锅烧热,加入一小块黄油(30克),下入蒜末和洋葱末煸炒出香味,倒入肉末炒至变色,倒入番茄炒软,撒入适量盐和黑胡椒撒入一小把(10克),翻炒均匀
4.冲入两大杯子开水,一直开大火煮至汤浓稠,关火,大概需要7-8分钟
5.将意大利面盛起装入盘中,盛上一大勺快速炒好的茄汁肉酱料,拌匀即可食用
吃意大利粉(意大利面条)专用的那种肉丸怎么做最好吃? ?
那种肉丸夹三明治吃也非常好吃的。这种肉丸和中式肉丸有几个不触样的地方:
1、肉用猪肉和牛肉,比例1:1
2、不放淀粉,而是放一点撕碎的面包,差不多1斤的肉馅,两片吐司这样
3、放芝士粉
4、用香草,一般是干的罗勒、披萨草、百里香、鼠尾草这些,超市有买进口综合香料的,就是这种,一小勺就好
5、先煎或烤至八成熟,然后用意大利面酱烩一下(洋葱用黄油爆香,下番茄酱(不是番茄沙司)或者西红柿块儿,加点水,加综合香料和盐,最后加肉丸收至浓稠)
鸟巢牛肉丸意面怎么做 ?
用料
牛肉丸 2个
意面100克
焙煎芝麻酱 若干
西芹2根
胡萝卜、鱼肠 若干
步骤 1
牛肉丸彻底解冻后煮熟,意面、西芹、胡萝卜,芝麻酱备用
步骤 2
待水开后放入意面,煮10-15分钟,面软化即可
步骤 3
将意面淋上焙煎芝麻酱,拌匀,准备摆盘
步骤 4
将胡萝卜和牛肉丸做出小鸟形象,意面摆出鸟巢造型,用西芹做树枝,一份充满童趣的又美味的简餐就完成啦
怎么做真正的意大利面? ?
肉末番茄酱意大利通心粉 用料: 意大利通心粉一磅 一磅新鲜豌豆(速冻的也行,或其他你喜爱的蔬菜)。 半磅肉馅(猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可)。 番茄酱(有为Pasta特制的更好,普通番茄酱也行,但最好加点五香粉或胡椒粉)。 佐料: 料酒、酱油、盐、葱末和姜末。 做法: 烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水,放适量盐拌好待用。另烧开水,放入豌豆,开后不久即可捞出滤干水,盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好,加入切好的葱末和姜末。锅烧热,放一些油,煸炒肉馅,变色熟后,倒入番茄酱,翻炒,烧至番茄酱色泽暗红,酱汁略稠即可起锅,淋在通心粉上,拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆,吃时根据各人口味要多少取多少。
意大利面怎么做呢?? ?
给你个网址 伐自己去看,我就不给你复制了
www.meishichina.com/
家常意大利面怎么做 ?
意大利面怎么做
材料
洋葱 两颗,番茄 七颗,猪/牛绞肉 300g,冷冻牛肉丸 10粒,番茄酱两大匙,意大利面 半包,盐 一匙
做法
1、洋葱、番茄切丁,依序和绞肉放入锅中;
2、加水至食材八分满,煮滚后加入番茄酱及牛肉丸,煮滚后试味道;
3、意大利面酱料煮滚后关火,留在炉上锅盖盖著闷著;
4、另一锅子加水七分满煮滚,加入义大利面及一匙盐巴,煮至口感软硬适中。