万丰美食菜谱大全海笋怎么做好吃，海笋的吃法 ？
1.准备材料。葱白切丝，红椒切丝，蒜压成蒜泥。
2.干海笋用冷水浸泡3个小时左右，不要泡的太久。至全部泡开。
3.泡好的海笋对半切开，用清水洗一下，捞出，控干水份。
4.放入调味盆中。
5.将调味料倒入碗里拌匀至白糖融化开，倒入海笋中，拌匀。
南极海笋的做法 5分？
1，涨发方法：将冰笋干品放入30℃的温水中，浸泡6个小时以上；冰笋涨发率为500%，也就说500克干品涨发后可得2500克湿品，可以制作8-10款凉菜。2，泡发完成后即可配以各式配料，凉拌、熟炒、火锅、卤水、煲仔适合各式做法。涨发的注意事项：1、冰笋很轻，所以总是浮在水的表面，故要用盘子将其压入水中。2、不能用冷水或者热水浸泡。用冷水浸泡时间非常长，也很难将其泡透；用热水浸泡后冰笋会收缩，口感也会变得如同牛皮筋一样硬。3、冰笋泡好后，最好剖开，以便烹调时更好入味。
猪手炖海笋 主要材料：猪手、海笋、胡萝卜、花生、白扁豆备注：依个人喜好，猪手也可以换成排骨，胡萝卜可以换成莲藕、花生可以换成黄豆等，随意搭配喔！（最近广东湿气很重，所以白扁豆之类祛湿的用的多。）准备：A、海笋泡发好洗干净； B、猪手切块飞水，处理干净； C、胡萝卜去皮切滚刀块； D、花生、白扁豆挑拣、清洗干净。 E、准备好喜欢的佐料，如姜、大葱、桂皮、八 角、辣椒、花椒等。做法：A、炒锅热油，加入佐料略微翻炒； B、出香味后加入猪手翻炒； C、待水分干了之后，加入开水，加入花生和白扁豆（如果配菜是莲藕此时也一起加，胡萝卜易熟后面再放），中火加盖煮（锅盖要留缝隙喔）； D、约一个小时后猪手酥烂，加入胡萝卜和海顶，继续煮半个小时左右； E、加盐调味，起锅。注意事项：A、加水要加开水，最好一次加足，中途如果要加水也要加开水；B、海笋炖久些胶质都融在了汤汁里，更鲜美，所以炖菜最好起锅前留些汤汁更美味。
凉拌海笋黄瓜丝
主要材料：海笋、黄瓜准备：A、海笋泡发后剪成细丝 B、黄瓜切细丝（选用外面那层，瓤不要） C、准备好喜欢的佐料，如蒜泥、陈醋等。
做法：三月是西北人（陕西），凉拌菜一般都是炝拌，即把蒜末、辣椒粉、五香粉等佐料放入小碗，浇上热油，然后加入细盐和陈醋，淋入准备好的菜中再搅拌均匀即可。
炝海笋的做法，炝海笋怎么做好吃，炝海笋的家常做法 ？
主料干海笋50g红椒1/2个辅料辣椒油1勺白糖1/4小勺美极鲜适量盐适量鸡粉1/4小勺香醋1/2勺香油适量花椒油1/2小勺大蒜4瓣大葱白1小段
步骤
炝海笋的做法步骤11.准备材料。葱白切丝，红椒切丝，蒜压成蒜泥。
炝海笋的做法步骤22.干海笋用冷水浸泡3个小时左右，不要泡的太久。至全部泡开。
炝海笋的做法步骤33.泡好的海笋对半切开，用清水洗一下，捞出，控干水份。
炝海笋的做法步骤44.放入调味盆中。
炝海笋的做法步骤55.将调味料倒入碗里拌匀至白糖融化开，倒入海笋中，拌匀。
炝海笋怎么做好吃，炝海笋的家常做法 ？
炝海笋的做法
1.
准备材料。葱白切丝，红椒切丝，蒜压成蒜泥。
2.
.干海笋用冷水浸泡3个小时左右，不要泡的太久。至全部泡开。
3.
泡好的海笋对半切开，用清水洗一下，捞出，控干水份。
4.
放入调味盆中。
5.
将调味料倒入碗里拌匀至白糖融化开，倒入海笋中，拌匀。
炝海笋的做法，炝海笋怎么做好吃，炝海笋的家常 ？
用料
主料
冰笋50克
红椒1/2个
辅料
辣椒油
1勺
白糖
1/4小勺美极鲜
适量
盐
适量
鸡粉
1/4小勺
香醋
1/2勺
香油
适量
花椒油
1/2小勺
大蒜
4瓣
大葱白
1小段
炝海笋的做法
1.
准备材料。葱白切丝，红椒切丝，蒜压成蒜泥。
2.
.干海笋用冷水浸泡3个小时左右，不要泡的太久。至全部泡开。
3.
泡好的海笋对半切开，用清水洗一下，捞出，控干水份。
4.
放入调味盆中。
5.
将调味料倒入碗里拌匀至白糖融化开，倒入海笋中，拌匀。
烹饪技巧
1、干海笋用冷水浸泡3个小时左右，不能泡太久，不然没有脆脆的口感。
2、干海笋很轻，要用盘子将其压入水中浸泡。
海笋丝做法图片 ？
材料
莴笋1条花椒1茶匙酱汁材料豉油1汤匙黑醋1汤匙糖2茶匙盐1茶匙麻油1茶匙蒜头(刴碎)3瓣
做法
1
洗净莴笋茎并切丝，亦把辣椒切丝。2
加入1汤匙油于镬中烧热，爆香花椒后，离火及盛起花椒油备用
3
混合所有酱汁材料及花椒油
4
于酱汁中放入莴笋及辣椒
5
拌匀后即成
芋头梗海白竹笋做法大全集 ？
原料：鲜嫩笋尖750克，干贝100克，料酒15克，精盐1.5克，鸡油25克，清汤500克，湿玉米粉10克。
做法：
1、将干贝去筋，用凉水洗净，放大碗中，用清水浸泡1小时，上屉蒸3小时左右，取出大碗，使干贝在原汤中泡1小时，捞出，冲洗两遍，再放入原汤（过细箩除去沙子）中浸泡。
2、用清水将鲜笋尖洗干净，一破两开，放入开水锅中氽一遍捞出。
3、坐锅，注入15克鸡油，下入笋尖煸炒一下，随即注入300克清汤，加入精盐、料酒各少许，再放入发好的干贝，用微火煮5分钟左右，捞出，控净水；
4、将干贝（不要弄散）平码在圆盘四周，将竹笋整齐地码在中央。
5、锅中注入200克清汤，上火烧开，兑入少许蒸干贝的原汤，加入剩余的精盐，撇去浮沫，用水将玉米粉调稀，勾成芡汁，淋上鸡油，浇在菜上即成。
凉拌海松笋的做法 ？
凉拌海笋的做法
将买来的海笋，用清水或温水泡3-4个小时。
将泡好的海笋洗干净，并用刀斜切装盘。
根据自己的口味，将香菜、尖椒、葱、姜、蒜、香醋、生抽、白糖、盐等混合搅拌。
装盘上桌。
怎么做好吃，干竹笋烧五花肉的家常做法 ？
用料
五花肉 500g
竹笋 500g
五花肉烧竹笋的做法
五花肉下锅炒到金黄那样吃起不腻
放入豆瓣酱干辣椒干花椒翻炒一会后放入竹笋一起炒那样竹笋更入味
做法，莴笋海鲜汤怎么做好吃，莴笋海鲜汤的家常做法 ？
最佳答案
材料
汤底：30g，红葱头3粒，小辣椒2支，南姜片15g，小番茄3粒，草菇70g，洋葱1/4个，高汤600cc，海鲜：115g，鱼肉6片，草虾3只，蛤蜊8个，香菜叶少许，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3茶匙，酸辣酱1茶匙，辣虾膏1茶匙
做法
1.花枝洗净，由内面斜切交叉条纹，再切成三角片，鱼肉切成6片，草虾剥除外壳留头尾，由背部切一刀去除沙肠
2.草菇洗净切半
3.将高汤600cc内放入汤底材料，以中火煮，煮开后改小火，煮约2分钟，等香味出来后，再将海鲜材料放进锅内煮滚
4.煮滚后立即放入调味料，待搅拌均匀后关火，撒香菜叶后即可上桌