万丰美食菜谱大全东北菜有哪些？具有代表性的是哪里 ？
荤菜：锅包肉、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧口蘑、芹菜炒牛肉、鲫鱼过河、葱爆肉片、鱼腹藏羊肉、软炸鱼、辣豆瓣鱼等等。
素菜：地三鲜、拔丝地瓜、烩酸辣干丝、木须柿子等等。
汤：羊肉冬瓜汤、甩袖汤、鸡蛋汤等等。
海鲜：炸芝麻虾、软炸虾、沙锅对虾、炸虾球等等。
很多菜看上去比较普通，其实只有用当地食材做出来味道才好。
东北特色菜有哪些 ？
土生土长东北人，黑龙江大庆。给楼主讲一下吧：
酸菜炖猪肉（可以加粉条）：炖归炖，汤一般不会太满，也不会太稀，酸咸口。
锅包肉：与糖醋里脊类似，但肉片大得多，且皮更脆，外酥里嫩，酸甜口，哈尔滨最正宗；
沈阳版锅包肉（我倾向于这是另一道菜）：与上面那个的区别在于，皮比较软烂，饭店两种都可以做；
溜肉段：与锅包肉类似，不过是肉块不是片，且不放醋和糖而会放尖椒，鲜咸口；
地三鲜：土豆、尖椒、茄子做成的，茄子、土豆要过油，鲜咸口；
各种锅（鸡锅、鱼锅、排骨锅什么的）：锅里是炖菜（但汤都几乎炖干了），比如排骨炖土豆什么的，且分量很足！锅上面放大饼子或者馒头，以大饼子最有特色。因为过去锅里炖菜，人们就把饼子放在过上面利用锅边的火热饼。这种菜算聚会时的主菜。
血肠：把猪血灌在猪肠里，可以蘸酱，也可以放在炖菜里（酸菜炖肉一类）。
东北大酱，黄豆发酵，不带辣味，有特殊的香味。吃前要炸一下，否则会有股臭味，而且有点稀，但做菜时可以直接放。相应的就有各种“酱菜”，其实就是放东北大酱的烧菜（类似于红烧肉那种，把水烧干），比如酱茄子。近几年哈尔滨推出一款“香其酱”，其实就是生大酱加些香料，行销全国，超市里应该就有；
烤肉，烤肉哪都有。但东北这种不是炭火烤，是放在平底的锅上，再放上油，类似于煎。近两年被纸上烤肉逐渐取代。
咸菜（以辣白菜为首），与四川泡菜等最大区别在于：之前要晒干。除辣白菜外还有芥菜嘎子、辣萝卜条等。
另外，东北的“家常炒菜”饭店，很多时候以“杀猪菜”为店名，相应的有“全猪自助”。
先说到这吧，呵呵。
酒吗。东北小烧、北大仓，比较出名的两个。大庆这两年搞了个“大庆老窖”，其实是个老酒起了个山寨气铺脸的新名...
东北菜什么最好吃？ ？
想吃东北菜吗？ 不必到东北，那很远的，交通飞很贵的。到北京就可以了。 北京，是中国的首都。在北京的东北部，是著名的亚运村。 在亚运村的炎黄艺术馆那条街，路南，第一家好象是沈阳小土豆改成的大连海鲜——渔公渔婆。那里的菜，一般吧。 接着往东走。您会看到一家装饰极端俗艳的饭馆——东北虎。 装饰之俗，粉红的底色，上边开满大朵大朵白里透红的牡丹，像古代东北的被面一样。 不要怕，要勇敢地走进去。 你刚一进门，十有八九，一位手持步话机，身着粉红底色，上刺大红牡丹的布料的衣服的女士会客气地拦住您，给您一张号码。 号码十有八九是20以上。 说到这您肯定明白了，这里是需要排队的。 排吧，来都来了，还在乎这么点时间吗？ 在等待的过程中，您可以借机欣赏墙上的猎枪。 东北菜是非常好吃的。好吃在生猛。 用东北话说：管够！可劲造！撑死你个王八犊子！ 以上并非是广告，但确实摆脱不了广告的嫌疑。 不过主观动机确实不是广告，而是说，我吃了那么多家东北菜，那确实是最好吃的。 不说出来，那就是我的错了。 我其实什么菜都喜欢。甚至连白斩鸡、盐局鸡这样看起来白花花，惨西西的东西我都喜欢吃。 四川菜我就更喜欢吃了。 但是，说到底，我还是喜欢吃东北菜。 大拉皮，家常凉拌菜，血肠，风干肠，酸菜川白肉。。。啊！ 多么好吃啊！
这个菜的名字，东北菜 ？
猪肉炖粉条该菜是东北菜的代表之一，
富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。
什么最能代表东北 ？
全国知道人参、黑土地
特产、人参，天池，好像没了大小兴安岭、大雪、东北平原、雾淞、大米以外、冰雕、玉米，长白山
中国八大菜系有没有东北菜？ ？
鲜
川菜 麻辣
苏菜 甜、鲜，即被人们常说的中国“八大菜系”、鲁菜系、湘、徽、清淡
闽菜 咸甜（南部） 中国八大菜系中没有东北菜、闽。
菜系 口味
鲁菜 咸、黄酒味
粤菜 原汁原味。
川、苏、粤、香辣（北部）
徽菜 重油味、重盐、浙、重盐
湘菜 重油、重辣
吉菜和狭义上的东北菜有什么区别 ？
以辽菜为代表吉林菜系是东北菜的组成部分之一，河北东北部的一些地方的风味。
东北菜包含了黑吉辽三省、蒙东五盟市
东北名菜是什么五个字 ？
猪肉炖粉条。 这是东北菜的典型代表，富有特色的东北地方风味菜肴，也是整个北方常见的菜肴
东北菜是五大菜系之一吗？？？ ？
苏不是，中国菜肴在烹饪中有许多流派、徽等菜系：鲁、闽、川、湘、粤、浙，即被人们常说的中国“八大菜系”。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有
东北特产最具代表性的是什么 ？
北镇鸭梨。
3、面条鱼。
2、黄蚬子、鲟鳇鱼、五味子酒、木椴木耳、麦秸画、刺玫果，野菜水饺、关外米仁。例如吉林天景食品的玉米系列深加工产品（天景牌玉米饮料、大骨鸡、天女木兰、山葡萄、辽阳香水梨、树莓（悬勾子）、榆黄蘑、黄花菜、板栗、粘豆包）、薇菜、月见草油、红松籽、蓝莓（越桔）等等、木制工艺品、漂河烟、黑木耳，吉林省特产已经不再局限于传统意义上的特产了、玉皇蘑、生蚝，经过现代科技深加工处理后、辽五味子、人参花香皂、桦树蘑、白参、北五味子、刺五加茶、孤山香梅、哈尔滨红肠、酸枣仁、龙胆草、野生林蛙、玫瑰花香皂、熊胆、小玫瑰胶囊，长白山酒业公司的果酒系列产品（长白山牌山葡萄酒、松花石、玫瑰饮料等）、玫瑰花香枕、鹿茸。这些新特产、椴树蜜，经过一些企业的研发，长白山保护开发区长白工坊生态产品有限公司生产的系列长白山特产深加工产品（长白工坊品牌蓝莓果汁、生晒参），速冻玉米、灵芝，都是在依托长白山区的原生态特产基础之上、黑龙江特产
黑龙江省特产主要是以大小兴安岭地区为主、榛蘑、水貂、绢花、河蟹、辽砚、山核桃油、人参（红参：辽宁苹果、灵芝、响水大米、人参营养蜜膏、锦州玛瑙雕刻、山葡萄冰酒等）。
现阶段、沈阳羽毛画、紫海胆、榛蘑、榛子、雕刻、黑木耳多糖胶囊、南瓜籽油，正越来越多的受到当地客户的重视和喜爱、高山玫瑰茶、蓝莓酒、抚顺琥珀工艺品、乌拉草、平贝母、蓝莓胶囊、鹿茸、板栗、海参、大马哈鱼、柞蚕丝绸、山梨、鲍鱼，人们更多的倾向于选择长白工坊等有特色的深加工新特产、鱼子酱、紫苏籽油、辽西秋白梨、辽宁特产
辽宁省特产包括、鹿筋、黑木耳、三棵针、梭子蟹，形成新世纪下的长白山特产、细辛、人参花香枕、山楂、猕猴桃、红景天、蕨菜、山葡萄、玉米、元蘑、猴头蘑、紫莓（黑豆果）、梅河大米、椴树蜜、鞍山的岫岩玉，主要有野生山参、吉林特产
吉林省特产主要以长白山及周边地区的特产为主，主要有貂皮、刺五加参、高山玫瑰精油、大连黄桃，认知度也越来越高，形成了吉林特产的深加工产品、刺五加、红松果仁、寒地山葡萄原汁酒、大连贝雕画，在节日送礼时、榛蘑1