求韩国泡菜饼的经典详细做法 ?
材料
韩国辣白菜150克,洋葱15克(切丝),红辣椒1个(切丝),面粉200克,水130克,泡菜汤70克,油,盐少许
做法
1、将所有材料搅拌均匀。这其中水量可做微调,喜欢饼嫩点的,略加点水,如果泡菜汤不多,可用等量水替代。2、锅底稍微刷点油,把搅拌好的面糊中火两面煎黄即可。
材料
经典的韩国泡菜,小辣椒,洋葱,鸡蛋,面粉,文蛤,香葱,胡萝卜,调料:油,盐,鸡精
做法
1.将泡菜切成细条,小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段,胡萝卜切丝,刀功不灵的可以用擦子擦。2.文蛤洗净,用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。3.面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。4.电饼铛做热也可以是煎锅,放少许油,用勺子铺一层面浆成小饼,放上文蛤,盖盖,待快熟时放上香葱段,剩下的泡菜条,香味和鲜味扑鼻啊。。
韩式泡菜饼的做法,韩式泡菜饼怎么做好吃,韩式 ?
韩式泡菜饼的做法
1.辣白菜切碎
2.取一大碗,倒入100克中筋面粉、30克糯米粉、泡打粉半小勺、少许鸡精和适量盐,红辣椒粉1勺
3.一边搅拌一加缓缓加入适量清水
4.然后将切碎的辣白菜加入面糊中
5.搅拌均匀即成煎饼糊
6.平底小煎锅倒入少量油,中火加热至七成热时转小火
7.用中等大汤勺取一勺面糊倒入锅中,用勺背将面糊摊平呈圆饼形
8.一面煎一分钟左右后翻面再煎另一面,待两面都煎至焦酥时即可,剩余材料重复操作
超级简单的泡菜饼怎么做 ?
泡菜饼的做法
泡菜切丝葱切末,加少许泡菜汁
打入鸡蛋、加面粉和清水
调成面糊
锅小火加热,倒入面糊用勺子抹均匀摊成饼
表面凝固翻面直到烙熟
出锅切块
装盘享用吧
泡菜饼怎么做好吃,泡菜饼的吃法 ?
1.准备好泡菜饼所需的食材:面粉,泡菜,发酵粉,油泼辣椒。
2.把泡菜剁碎,放碗里备用。
3.给泡菜里加入油泼辣椒,搅拌均匀备用。
4.把发酵粉倒入面粉里。
5.用筷子搅拌均匀。
6.给面粉里加入适量的温水,把面粉揉成光滑的面团,然后让它醒二十分钟左右。
7.醒好后的面团会出现细小的裂纹,这样就证明面发好了。
8.把发好的面团揉一会儿,搓成长条。
9.用刀切成大小相同的块状,然后用手压扁。
10.用擀面杖擀成圆形的面饼,把泡菜包到圆形的面饼里。
11.像包包子一样包好,收底。
12.用手按扁或是用擀面杖轻轻的擀一下。
13.直到六个泡菜饼胚都做好。
14.电饼档插上电源,把泡菜饼胚放到电饼档里烙。
15.等到一面变色后,翻至另一面,直至两面都烙至金黄,即可取出泡菜饼装盘食用。
16.泡菜饼的成品
韩式泡菜饼怎么做 ?
食材用料
泡菜50g
鱼丸3个
小葱适量相克食物
红椒40g
黄椒40g
洋葱40g相克食物
豆腐180g相克食物
蚝油1勺
面粉3杯
淀粉1杯
清水3杯
油适量
海鲜酱油(蘸食)适量
泡菜饼的做法
泡菜饼的做法图解11.豆腐准备好
泡菜饼的做法图解22.取适量泡菜
泡菜饼的做法图解33.将泡菜切成小丁备用
泡菜饼的做法图解44.彩椒和洋葱切小丁,鱼丸焯过水后切小片,小葱切段备用
泡菜饼的做法图解55.3:1的面粉和淀粉放入干净的碗中
泡菜饼的做法图解66.倒入3份的水搅匀
泡菜饼的做法图解77.放入所有食材,加一勺蚝油搅拌均匀
泡菜饼的做法图解88.油锅少油,烧热后倒入五勺面糊摊开中小火煎
泡菜饼的做法图解99.两面煎至金黄即可
泡菜饼的做法图解1010.吃的时候蘸海鲜酱油味道更好
泡菜饼怎么做 ?
食材
主料
韩国泡菜
100g
小香肠
100g
面粉
90g
鸡蛋
2个
辅料
橄榄油
适量
泡菜汁
适量
步骤
1.泡菜切碎、小香肠切粒、鸡蛋打散。
2.加入面粉,拌匀。
3.如果偏干的话,可加入适量泡菜汁拌匀。
4.电饼铛涂油,少许。
5.铺入面团,合盖,约三分钟。
6.翻面,煎至两面金黄即可。
小贴士
电饼铛不吃油,涂薄薄的一层就可以啦,很健康。
泡菜饼怎么做 ?
食材明细
泡菜适量
面粉适量
原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
泡菜饼的做法步骤
1
自己做的泡菜。
2
切成碎末。
3
加水,加面粉,调成糊状(不用加盐,泡菜本身又咸味)。
4
平底锅加少许油,两面煎至金黄色(漏照了这步),切成小块。
寻找一种四川泡菜的腌制法和图片 15分?
四川泡菜:
原料:
泡菜坛子(一个上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐。
做法:
一、培养泡菜发酵菌:
1、首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止。花椒放大约20到30粒左右,尽量多放些,那样可以泡出很香的菜;
2、待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱酒大坛子可以适当多加,其它酒不行,泡菜菌其实禒是从高粱酒麹来的,酒也是经常要添加的;
3、放青椒( 是那种长的很结实的深绿色辣椒,很辣,调味用的)、生姜可多放些,增加菜的味道。而且这两种菜要保持坛子内一直有,它们有提味的作用;
2-3天后可注意仔细观察,看青椒周围是否有气泡形成,开始的时候是一到两个十分细小的气泡,不注意观察几乎看不见。如果有气泡,哪怕是一个气泡,就说明发酵正常,待青椒完全变黄后,再放2至3天,就成了!
4、泡菜的原汁就这样做好了泡菜菌培养好了。
泡菜菌属于厌氧菌,注意坛口的密封十分重要。泡菜随着发酵,产生抗菌作用。在发酵过程中产生乳酸菌,且在随着发酵的成熟产生酸味,不仅使泡菜更具美味,还能抑制坛内的其它菌,防止不正常的发酵。
注意事项:
1、坛子内壁必须洗干净,然后把生水擦干,或干脆用开水烫一下也行。
2、绝对不能有生水。青椒洗过后,也要晾干,绝对不能带生水。
3、为什么不能有生水呢?道理很简单,自来水生水、含有杂菌,而且里面的氯气会杀死泡菜菌
怎么样能把泡菜摆得好看,要图片 ?
一个长条形的碟子,泡菜切成长短相同的段或片,用一片大的包裹住(美观些),分成三坨,隔开一定空隙摆开,最后在碟子尾部放小花装饰