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孜然腰花 孜然腰花的做法

孜然腰花的做法 ?

孜然腰花
原料:猪腰、洋葱、孜然、辣椒粉、盐、料酒、味精、胡椒粉、干淀粉
操作:将腰子片开,去腰臊,打麦穗花刀,切成块放入碗中,用盐、料酒、胡椒粉达底味,加洋葱片半个小时。将洋葱取出,腰子用干淀粉裹均匀,入6成热油中冲炸定型憨出。原锅留少许油,放洋葱片煸炒,放腰子,加盐、味精,孜然,辣椒粉炒均匀即可。
(摘自搜狐一博客)

孜然腰花的做法 ?

材料:猪腰、干辣椒、孜然粒、盐、少许鸡精、花定粉 做法:

1.先将猪腰子平片成两块,去净油皮和里面的血管,切块而且切成花刀。
2.取一锅下食用油,爆香干辣椒、放入腰子翻炒,加孜然粒和少量花椒粉、放入盐和鸡精调味,
即可出锅。

孜然腰片的做法,孜然腰片怎么做好吃,孜然腰片的家常 ?

孜然腰片的做法1.猪腰洗净备用

2.腰子切片备用

3.加入适量的料酒

4.加入少许食醋

5.将锅加油烧热放入葱花

6.将腌好的猪腰倒入翻炒

7.倒入辣椒酱、孜然混炒。

8.翻炒片刻

9.加入适量的盐,炒熟即可。

烤孜然腰子(猪腰)怎么做如何做 ?

烤孜然腰子(猪腰)做法
1.猪腰子洗干净

2.穿成串

3.开始烤

4.翻几下

5.看看颜色的变化

6.先刷一层油

7.之后加矢量辣椒 孜然粉

8.烤熟就可以吃了

腰花切好之后要盐泡一下吗? ?

然腰花的做法、姜末!
3、孜然粒后放入腰子翻炒:
材料,使其成型。
2,用十字花刀切成片.取锅下油、:猪腰一对、将切好的腰花用盐和生粉捏一下!
4、干辣椒,码味、五分钟后将腰花用开水焯一下、干辣椒一两、盐和鸡精调味,
5、盐、孜然粒十几个.先将猪腰子平片成两片!
1、花椒粉、鸡精、最后放点葱花就可以出锅了,去净油皮和里面的腰骚(就是白白的)、花椒粉、味精!再放料酒、葱花,爆香姜末

孜然羊腰的做法,孜然羊腰怎么做好吃 ?

将葱切小段,蒜切碎末,姜切碎末,红辣椒切小段。
2洋葱洗净后,切小块备用。
3青椒切小块。
4将羊腰子上的油去掉。
5将羊腰子上的白膜去掉,弄破一小块,然后一撕就掉了!
6将羊腰子切成两半,将中间的白色部分去掉。
7将羊腰子切成条状。
8放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下,备用。
9炒锅烧热后放油,然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。
10放入洋葱,炒香。
11放入羊腰子爆炒,这个时候放入适量的盐,五香粉,花椒粉,胡椒粉以及孜然。

孜然牛腰的做法,孜然牛腰怎么做 ?

步骤:
1.清洗大牛腰
2.腰子切片再开刀,将腰子里面的白色部分全部剔除可减轻腰子的骚味儿
3.锅里倒清水,放姜片
4.水煮开放腰子煮
5.煮的腰子变色捞出
6.准备配料:韭菜+ 大葱 + 姜丝 + 干红辣椒
7.锅里倒胡麻油
8.炝姜丝和辣椒
9.炝出香辣味儿后加入腰花大火爆炒,加少许盐
10.放入大葱及壮阳草后翻炒

猪腰怎么做好吃 ?

猪腰虽鲜,但腥味大,那些不太新鲜的猪腰,腥味更大。去除猪腰的常用办法是,在烧猪腰时加入适量的黄酒,同时,再少放一些醋,那就可以全部清除猪腰的腥味,而且味道比不放醋的猪腰好吃。
  红烧猪腰
  原材料:
  鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。
  调味料:
  花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
  制作过程:
  1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。
  2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
  3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。
  芹菜炒猪腰
  芹菜对高血压患者和有内热的人有效。可降低血中胆固醇含量,可促进肠胃蠕动,对便秘有效。猪腰可增强肾脏机能,对腰疼、浮肿、出虚汗等有一定的疗效,对产后体虚者亦有益。
  材料:猪腰2个、A(盐少许、姜汁、酒各1汤匙、淀粉1大汤匙),芹菜1棵,盐少许,油2大汤匙、淀粉1大汤匙,胡椒 粉、香油少许。
  做法:
  1.将猪腰竖切两瓣,将内侧筋去净,竖着浅浅地切几道后,揉洗3~4次,横切薄片,放在水中淹泡30分钟去腥 味。
  2.芹菜切斜片。猪腰控水,用A的佐料浸泡,使之人味。
  3.油锅烧热,旺火煽炒猪腰使之变色(不再浸出血水)后取出。
  4.油锅烧热,旺火炒一下芹菜,加入猪腰、盐、酒、用淀粉勾荧,最后淋上香油即可。可撒胡椒粉.
  火爆腰花
  用料:
  猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。
  制作方法:
  1.猪腰子平片成两块,去净油皮和腰臊,先反刀斜剞,再直刀剞成三刀一断的眉毛形,盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净,去瓤心,切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
  2.锅中放油烧熟,放入腰花炒散,加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀,烹汁收起,起锅装盘!

腰花的切法 腰花的做法 ?

孜然腰花的做法:
材料:猪腰一对、干辣椒一两、孜然粒十几个、盐、鸡精、味精、花椒粉、葱花、姜末!
1.先将猪腰子平片成两片,去净油皮和里面的腰骚(就是白白的),用十字花刀切成片。
2、将切好的腰花用盐和生粉捏一下,码味!
3、五分钟后将腰花用开水焯一下,使其成型!
4、.取锅下油,爆香姜末、干辣椒、孜然粒后放入腰子翻炒!再放料酒、花椒粉、盐和鸡精调味,
5、最后放点葱花就可以出锅了!

铁板腰花做法 ?

原料:腰花500克
辅料:豆瓣40克,泡椒节50克,姜片5克,蒜片5克,香葱节10克,干淀粉适量,水淀粉20克
调料: 糖4克,醋5克,胡椒粉4克,鸡精5克,味精8克,精盐5克,料酒20克,鲜汤200克,泡红辣椒油40克,色拉油75克
制作过程:
1、腰花改刀后淘洗干净,码入精盐、味精3克、料酒10克、码入干粉,锅灸惨清水烧沸腾后下鸡杂滤水备用、豆瓣剁细。
2、锅上火下色拉油60克、红油40 克、下泡椒节炒香下豆办酱炒出色;下腰花调入白糖、醋胡椒、料酒略炒,断生后,调入鸡精、味精,下水淀粉腿转起锅装入碗内待用。姜蒜片、香葱节盛入一码碗内倒上15克的色拉油一起倒在盛有烧烫的铁板上面即成。
备注:容器可用平底铁锅,也可用二汤盘,二汤盘用法:盘底用萝卜或青蒜垫上包上锅纸,但也要控好温度,不能太烫,应先倒姜蒜葱,后倒腰花。

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