万丰美食菜谱大全法式羊排怎么煎 ？
楼主你好
步骤
1.采购品质优良的羊排，肥瘦比例适中，不是菜场那种羊排哦，建议去一些进口超市采购。
2.羊排洗净，吸干水分
3.在羊排两面涂抹上盐，适当给羊排进行人工按摩，让盐渗入。
4.然后在羊排两面涂抹上黑胡椒粉，用指头给羊排进行按摩
5.然后在羊排两面涂抹上迷迭香，用指头给羊排进行按摩
6.然后铺上姜片，放置一夜
7.采用橄榄油煎羊排，也可以采用黄油，采用黄油，味道更香。考虑健康因素，我采用的是橄榄油
8.锅内加入橄榄油，将羊排放入，煎到2成熟，表面变色即可，不用煎的时间太长
9.然后翻面继续煎
10.然后用剩下的油翻炒洋葱，洋葱变软煸出香味即可
11.将煸好的洋葱铺到锡纸上
12.在洋葱上面铺上羊排
13.然后在羊排表面继续铺上炒好的洋葱
14.将锡纸包严实
15.烤箱200度预热，放入羊排，烤30分钟
16.打开锡纸，取出羊排，洋葱和渗出的汤，可以用来泡饭，很赞
17.取一勺麦芽糖，溶解在水中
18.将羊排两面刷上麦芽糖水，放上烤网，刷麦芽糖的目的是为了让羊排表面色泽更加诱人，然后继续撒上孜然和迷迭香
19.烤箱210度预热，烤6分钟，然后取出，翻面，撒上孜然和迷迭香，继续烤6分钟
20.香嫩可口的法式羊排诞生了，可以按照个人爱好摆盘
小贴士
羊排先用锡纸烤熟，然后上烤网，可以防止羊排从内到外都烤的比较干
如果爱吃5成熟的羊排，烤的时间可以适当缩短
干煎羊排的做法 生煎还是煮熟再煎 ？
原料
羊排、胡萝卜、大蒜、油、料酒、姜片、葱段、盐、孜然粉、孜然粒、辣椒片。
做法
1、羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次；
2、羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多啦；
3、切成想要的大小，去掉不想要的地方；
4、把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片；
5、大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖；
6、大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用；
7、煎锅倒油烧热；
8、放入煮好的羊排，小火慢煎；
9、可同时把大蒜和胡萝卜煎一下；
10、两面煎成金黄色；
11、撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐；
12、辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘。
煎羊排怎么做好吃，煎羊排的家常做法 ？
主料：羊排适量
辅料：胡萝卜半根
调料：色拉油适量、食盐适量、姜4片、蒜1头、料酒5克、葱白1段、孜然适量、辣椒粉适量
煎羊排的做法
1.羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次
2.羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多
3.切成想要的大小，去掉不想要的地方
4.把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片
5.大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖
6.大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用
7.煎锅倒油烧热
8.放入煮好的羊排，小火慢煎
9.可同时把大蒜和胡萝卜煎一下
10.两面煎成金黄色
11.撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐
12.辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘。
1、调味料可随自己喜好添减。
羊排怎么煎好吃又简单 ？
材料
羊排：适量;
胡萝卜: 半根;
蒜：1头; 色拉油：适量; 料酒：5克; 姜：4片; 葱白：1段; 食盐：适量; 孜然：适量; 辣椒粉：适量;
煎羊排的做法
1
羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次
2
羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多
3
切成想要的大小，去掉不想要的地方
4
把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片
5
大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖
6
大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用
7
煎锅倒油烧热
8
放入煮好的羊排，小火慢煎
9
可同时把大蒜和胡萝卜煎一下
10
两面煎成金黄色
11
撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐
12
辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘
怎么煎羊排最简单做法 ？
香煎羊排配番茄蔬菜：
这个菜应该算是意大利风味
材料：（两人份）
羊排360克、胡萝卜1根、黄瓜1根（或者其他蔬菜200克左右）、洋葱半个、番茄酱2大匙、迷迭香3小枝、黑胡椒、盐、黄油、红酒、蒜蓉适量。
做法：
1、羊肋排去除表面脂肪，用刀切成小块
2、羊肋排用红酒、盐、黑胡椒、迷迭香（撕碎）腌制半小时
3、胡萝卜去皮切块，黄瓜洗净切块，洋葱切末
4、煎锅烧热，放入黄油，放入羊排煎至想要的生熟程度（八成熟的话单面中火5－6分钟）
5、一面煎好翻面
6、煎好的羊排放入烤箱中保温
7、重取一只锅（或者将锅洗净），烧热后放入黄油，放入洋葱末、蒜蓉炒香
8、加入番茄酱
9、加入肉汤或者水和迷迭香
10、加入蔬菜，加入黑胡椒，转小火将蔬菜煨熟即可
11、将蔬菜和番茄汁装盘，将羊排放在蔬菜上，加上适量装饰即可
羊肉补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
煎羊排如何做？ ？
选择2块剔好的羊排,用少许盐,胡椒粉,油淹制一会 2.锅中放入少量油,把羊排放上去煎,火不要太大,中火就可以,2面煎上色,如果家中油烤箱煎上色放进去烤一会,味道会更香,没有的话就慢慢的煎 3.淋上红酒汁就可以了, 一道著名的法式羊排,在家中就可以作了,多吃羊肉对身体好郸现在流行多吃,牛,羊的肉 红酒汁做法: 1,在锅中加入少量的油.加入30克洋葱碎,钞香 2,钞香了洋葱碎后,加入70克红酒,国产的红酒就可以了,只要钞到没有红酒的酸味了,就可以了,这个你可以闻出来的 3,没有酸味了,加入烧汁80克个人看,如果你需要的多,就多放点水和黄汁粉,烧汁是西餐中所有主菜的基础汁,作起来很麻烦,不过我们可以用黄汁粉,这个就是烧汁中提炼出来的(很简单,就是在锅中加入一些水,加入一些黄汁粉进去调匀就可以了) 4,在汁中加少许盐,个人味道觉得合适了,就行了
煎法式的羊排如何处理？ ？
,选择2块剔好的羊排,用少许盐,胡椒粉,油淹制一会
2.锅中放入少量油,把羊排放上去煎,火不要太大,中火就可以,2面煎上色,如果家中油烤箱煎上色放进去烤一会,味道会更香,没有的话就慢慢的煎
3.淋上红酒汁就可以了,
一道著名的法式羊排,在家中就可以作了,多吃羊肉对身体好,现在流行多吃,牛,羊的肉
红酒汁做法:
1,在锅中加入少量的油.加入30克洋葱碎,钞香
2,钞香了洋葱碎后,加入70克红酒,国产的红酒就可以了,只要钞到没有红酒的酸味了,就可以了,这个你可以闻出来的
3,没有酸味了,加入烧汁80克个人看,如果你需要的多,就多放点水和黄汁粉,烧汁是西餐中所有主菜的基础汁,作起来很麻烦,不过我们可以用黄汁粉,这个就是烧汁中提炼出来的(很简单,就是在锅中加入一些水,加入一些黄汁粉进去调匀就可以了)
4,在汁中加少许盐,个人味道觉得合适了,就行了
正宗法式煎羊排的做法，法式羊排怎么分割 ？
主料羊排500g洋葱半个青椒一个口蘑一大个辅料黑胡椒粉适量迷迭香适量生抽1勺极鲜酱油1勺糖少许盐少许黄油20克法式煎羊排的做法步骤1. 将羊排洗挣，用厨房纸擦干水份后用肉锤将肉稍拍松散些，再放入少许盐，迷迭香和黑胡椒碎抓均腌制20分钟
2. 将洋葱，口蘑和青椒洗净切成小碎丁
3. 制作黑胡椒汁：锅中放入黄油融化后放入第2步，炒出香味后再放入黑胡椒碎、盐、老抽、糖、极鲜酱油调味后继续翻炒出香味后放入适量冷水慢慢熬至汤汁变稠后调入少许淀粉收汁
4. 锅中放少许油，用手在锅中放一下感觉有热度后放腌制好的羊排煎成金黄色盛盘，吃的时候沾着黑胡椒汁吃
小贴士1、羊排选羊肋排，让卖肉的给切成寸段 2、如果没有肉锤可以用刀背轻轻敲几下将肉拍松 3、腌制的时候最好放入保鲜盒中然后放到冷藏里 4、黑胡椒汁依个人口味调制 5、如果没有黑胡椒碎也可以用黑胡椒粉代替，只要味道够足就行。 6、感冒人群不适量吃这道菜，羊肉和黑胡椒都属热性，容易上火。 7、切洋葱的时候在刀上沾些水切，防刺眼
煎焗羊排的做法，煎焗羊排怎么做好吃，煎焗羊排 ？
主料
羊排250g
洋葱40g
胡萝卜20g
土芹35g
蒜子20g
辅料
黑椒碎 6g
1羊排洗干净改好刀备用
2杂菜洗好剁碎用来打汁
3将打好的蔬菜汁倒进羊排里浸泡一个晚上
4把腌好的羊排倒去蔬菜汁，加入迷迭香.黑椒碎.少许盐再腌半小时
5把腌好的羊排放进锅里煎两成熟
6准备一张锡纸把煎过的羊排放上去，再在上面撒点黑椒碎和橄榄油，封好口，放进烤箱里用190度焗20分钟（烤箱要提前预热5分钟）
煎羊排的时间，保持鲜嫩，家里没烤箱 30分？
烤羊排的佐料中拌入一些花椒粉、葱末、姜末，不仅膻味减小，而且还能让馅更加鲜嫩。
木炭烤羊排大约时间是10分钟
羊排要生着烤，烤之前不要用水泡，用盐腌制一下，在烤的过程中加调料，最好能用木炭烤
木炭烤羊排是烤的生羊排，具体制作方法如下：
1.将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦或铁扦穿起来，一般一串7～8块。
2.在酱油中加入味精2克）搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精余量）放在一起拌匀成椒盐。
3.把肉串平架在微炭火上烤，一边烤一边把调好的酱油均匀地分2～3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2～3分钟，当肉色呈酱黄色时，翻过来用同样的方法烤另一面。
4.双面烤好后，都刷上香油，连同扦子放在盘中即可。
5.葱丝烤软以后，把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动。当肉烤成白色牛肉呈紫红色时盛入盘中。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃。
羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再烤，也可去除羊肉膻味。
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