豌豆炒鸡怎么做好吃,豌豆炒鸡的家常做法 ?
豌豆炒鸡的家常做法
食材
主料
鸡腿
2只
豌豆
60g
青椒
半个
红泡椒
3只
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
1汤匙
淀粉
少许
步骤
1.主料;
2.鸡腿去骨去皮;
想要留皮也可以的~
3.切块后加油、盐和淀粉少许拌匀待用;
4.青椒、泡椒切小块;
5.豌豆焯熟;
6.热油锅,先把鸡肉炒至变色;
7.加入青椒和泡椒炒匀;
8.再加入盐、酱油调味就可以了。
小贴士
鸡肉先加油拌匀了再加其它的拌腌会更嫩滑一些。
炒豌豆怎么做好吃,鸡丁炒豌豆的家常做法 ?
用料
主料
豌豆(鲜)300克
鸡胸脯肉300克
辅料
葱
5克
黄瓜
150克
生抽
15毫升
鸡蛋清
20克
淀粉
5克
姜
5克
豌豆炒鸡丁的做法
1.
鸡胸肉切丁,豌豆去皮洗干净,黄瓜切丁,葱姜切片
2.
鸡丁里加淀粉和蛋清抓匀
3.
豌豆用开水焯烫3分钟,完后用冷水过凉
4.
炒锅烧热加油,下葱片爆香
5.
下入鸡丁煸炒
6.
鸡丁变色以后下葱片
7.
然后加入黄瓜丁
8.
翻炒一会儿加入盐
9.
再加适量特级生抽
10.
最后加入豌豆
11.
翻炒均匀就行了
烹饪技巧
豌豆直接炒容易崩的到处都是,煮熟再炒就没事了。
的做法,豌豆焖鸡块怎么做好吃,豌豆焖鸡块的家常做法 ?
豌豆焖鸡块的做法
1.
鸡半只,豌豆,红萝卜,葱姜备好
2.
鸡肉斩块,加入葱姜,盐,糖,生抽,料酒腌制30分钟
3.
锅热,放油,下鸡煸炒至鸡肉收缩
4.
加入多一些的开水
5.
豌豆下锅烧开后转中火焖20分钟
6.
这时把红萝卜放入锅中煮至成熟
7.
调入适量盐,糖,蚝油即可出锅
豌豆炒鸡丁的家常做法大全怎么做好 ?
1.鸡胸肉,胡萝卜切丁
2.豌豆洗干净
3.生姜切丝,大蒜拍碎切碎
4.鸡丁先放适量油抓一下再放适量姜丝,生粉和生抽腌制15分钟
5.炒锅热油放入姜丝和蒜末炒出香味
6.然后放入鸡丁快速翻炒
7.炒至完全变色盛出
8.原锅放胡萝卜丁和豌豆炒
9.放适量盐调味
10.再放适量水盖盖煮五分钟
11.最后放入炒好的鸡丁翻炒均匀即可
鸡丝炒豌豆怎么做 ?
烹饪方法 1.鸡胸肉清洗干净后切丝,加入调味料(盐1克、酒5克、蛋白15克、淀粉10克)拌匀后略腌10分钟。 2.锅中倒入适量的油,烧热至八分熟时放入鸡肉丝炒至变白时捞出。 3.用剩余油将葱花爆香。 4.随后放入豌豆、鸡丝及调味料(盐1克、香油2克)炒匀至熟后即可盛出食用。 食谱营养 鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 豌豆:豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能。
豌豆炒鸡丁的做法,豌豆炒鸡丁怎么做好吃,豌豆 ?
豌豆炒鸡丁食品原料
主 料
鸡脯肉200克、嫩豌豆125克
鲜红椒50克
料酒、蚝油、盐、白糖、味精各适量,干淀粉5克,湿淀粉8克,鲜汤
;
2.鸡丁放入盘中,加盐、味精、料酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆,然后再用些料酒、味精和蚝油、白糖、鲜汤、干淀粉、盐同放入碗内,调匀成芡汁;
3.锅内加入余下的清水烧开,下入豌豆,加入盐焯透捞出;
4.另将锅烧热,加入植物油烧至四成热,下入鸡丁,用筷子轻轻挑散,滑至微热,下入豌豆滑一下倒入漏勺;
5.锅内留油15克,下入蒜丁、姜片、葱丁炒香,下入鸡丁、豌豆、红椒丁,倒入调好的芡汁翻炒,出锅装盘即可。
豌豆炒鸡爪的做法,豌豆炒鸡爪怎么做好吃,豌豆 ?
主料
鸡爪
300g
豌豆
150g
辣椒
120g
辅料
油
1勺
盐
3匙
酱油
5滴
鸡精
2匙
步骤
1.准备好豌豆,洗净待用
2.鸡爪洗净,去掉指甲,切断,备用
3.鸡爪,放入冷水中煮熟,捞出。注意加盐调味
4.准备切好的辣椒和大蒜
5.油锅入鸡爪翻炒
6.加入准备好的豌豆,加一匙盐,调味。
7.加入辣椒大蒜,大火翻炒。加入酱油,鸡精。加水焖3分钟即可出锅。
8.成品出锅。
豌豆炒鸡肉的时候豌豆需要过水吗 ?
这个看你自己喜欢怎么吃吧,可以过,也可以不过,过了的要好吃些吧
鸡丁炒豌豆的做法,鸡丁炒豌豆怎么做好吃,鸡丁 ?
1.豌豆剥出米用清水浸泡。胡萝卜,鸡脯肉用清水洗净。
2.将胡萝卜,鸡铺肉分别切丁。葱姜切段,蒜切末。
3.锅里放油,下葱,姜,辣椒炒出香味。
4.下鸡脯肉用筷子划散。
5.等鸡脯肉炒变色盛出装盘。
6.锅里再放油,下豌豆,胡萝卜丁煸炒。加入食盐。
7.锅里放一点水,在下鸡浦脯肉饭翻炒
8.最后下入蒜末,放入作料出锅。
问: 20 炒鸡店里的炒鸡滑滑嫩嫩的,可是在家自己炒的鸡干不拉几的,有什么秘诀这东西 20分?
加了豌豆粉了