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家常菜谱,美食攻略

姜汤面 吃姜汤面有什么好处

姜汤面的介绍 ?

姜汤面是浙江台州很有代表性面食小吃,先前只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食;还有坐月子期间,只要亲朋好友来家里,就用姜汤面招待他们。现已成为台州街头独具风味的小吃。很多台州人都很喜欢姜的味道,并且台州本地人开的面店基本上都有姜汤面卖,不过出了台州你可能就很难找到卖姜汤面的店了。姜汤面最适合春天和冬天的时候吃,流传着的“早上吃姜胜过吃参汤;晚上吃姜等于吃砒霜”,这句话其实是不全面的,我问过中医说不能一概而论,因为每个人的体质都不一样,如果是热性体质(比如上火很厉害、便秘)的不管白天还是晚上最好都不要吃,如果是寒性体质的不管白天还是晚上都可以吃,特别是对受凉感冒的吃了好处很大。

怎样做姜汤面才好吃 ?

★要煮姜汤面时,先将鲜姜切片(干姜片)加水,熬成浓浓的姜汤,放一边备用,然后煎好鸡蛋,备用。然后再将肉丝、虾干、弹涂鱼干,香菇、冬笋、金针、木耳、豆腐皮等等佐料按次序入油锅炒至半熟,再注入大量姜汤,烧开,放进适量米面和煎好的鸡蛋,烧开就可起锅。注意,姜汤要宽,起锅要及时,不然,面条要糊了。独具风味,鲜美好吃啊 ★可以自制姜片 买上好的老姜块,洗净,加水、加黄酒,搁锅里煮熟,煮出一屋的扑鼻香气,然后将姜块切成薄片,晒干,更是晒出满堂的姜味芬芳。然后将干燥的姜片密封收藏。 ★姜汤面具有解寒、发汗功能,可刺激胃肠蠕动,帮助食物消化

姜汤面有什么故事吗 45分?

姜汤面先前只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食,现已成为街头独具风味的小吃。许多台州人都将姜汤面视作不可少的食品。
姜汤面的做法如下:
准备材料:
老姜片、鸡蛋、粉干、豆腐皮、虾干、虾皮、干香菇、干黄花菜、青菜、油、盐、味精、料酒
做法:
1、生姜煮熟,切片,晒干后备用。
2、熬制姜汤,抓一把晒干后的姜片,放入锅中,加水煮沸,直至姜片味道变谈即可。一般用高压锅烧十几分钟就行了。将姜汤沥出,并取适量熬过的姜片备用。
3、取适量干香菇,干黄花菜和虾干放在碗中,加料酒浸泡。如有鲜香菇和鲜虾可与第六步中的青菜一起炒。这一步与第二步并行操作。
4、取几个鸡蛋打散,将第二步中的姜片剁碎要很碎才行,加入到鸡蛋中一起打,并放入适量的虾皮一起搅拌。加适量料酒和盐。
5、在锅中放入适量油烧热,加上上一步调配好的鸡蛋,煎成饼状,盛好切片备用。
6、在锅中加入适量煮面用的油,烧热放入青菜炒扁,有鲜虾和螃蟹的也可在此时加入,炒至变色,期间加入适量盐和料酒。再在锅中倒入第二步中的姜汤,若觉得太辣此时可加入适量水,加盖煮沸。在煮沸的汤中放入粉干,第三步中的配料,豆腐皮,还有第五步中煎好的鸡蛋,如有贝壳类可在此时加入。再次加盖煮沸,加入味精,等面涨开即可出锅。

姜汤面。作文。8百字 ?

我的家乡有好多名小吃,有飘香万里的姜汤面,有鲜味浓浓的十四日凤凰蛋,还有……我最爱吃的是食饼筒。
每年端午节,家家户户都要包食饼筒。
你知道食饼筒是怎么包的吗?现在,我就告诉你吧:先把面粉放到盆里,放上水,搅拌好,和成面团,再把面团搅拌成糊状,这可是很难的,水放多了不行,水放少了也不行,揉好了,得放许久,这样,再把面团放在烧烫的平底锅上,用手摊平,一会儿就熟了,成了一张食饼筒皮,再把一张一张熟了的食饼筒皮叠在一起。

姜汤面吃有什么好处 ?

生姜暖宫暖胃,面食易消化

姜汤面制作方法 ?

所需材料:老姜片、鸡蛋、粉干、豆腐皮、虾干、虾皮、干香菇、干黄花菜、青
菜;油、盐、味

精、料酒。

O(∩_∩)O~qinguosen希望你能做出好吃的姜汤面!

【姜汤面】制作步骤
1、生姜煮熟,切片,晒干后备用。
2、熬制姜汤,抓一把晒干后的姜片,放入锅中,加水煮沸,直至姜片味道变谈即
可。一般用高
压锅烧十几分钟就ok了。将姜汤沥出,并取适量熬过的姜片备用。
3、取适量干香菇,干黄花菜和虾干放在碗中,加料酒浸泡。如有鲜香菇和鲜虾可
畅第六步中的
青菜一起炒。这一步与第二步并行操作。
4、取几个鸡蛋打散,将第二步中的姜片剁碎要很碎才行,加入到鸡蛋中一起打,
并放入适量的虾皮一起搅拌。加适量料酒和盐。
5、在锅中放入适量油烧热,加上上一步调配好的鸡蛋,煎成饼状,盛好切片备用
。6、在锅中加入适量煮面用的油,烧热放入青菜炒扁,有鲜虾和螃蟹的也可在此时
加入,炒至变色,期间加入适量盐和料酒。再在锅中倒入第二步中的姜汤,若觉得太辣此时可
加入适量水,加盖煮沸。在煮沸的汤中放入粉干,第三步中的配料,豆腐皮,还有第五步中煎好
的鸡蛋,如有贝
壳类可在此时加入。再次加盖煮沸,加入味精,等面涨开即可出锅。
女孩子大姨妈来的时候熬一碗姜汤,加红糖,对于治疗痛经非常有效哦~

椒江哪家姜汤面做的好 ?

椒江江城南路的俞荷姜汤面还不错,起码佐料很足。

最好别去中山东路人民路小学附近的“马路桥姜汤面”,椒江本地人都知道那是黑店。反正我去吃的时候,如果不加钱点螃蟹或鲜虾的话,老板娘就会给你一张臭脸……囧。后来就没再去了。

姜汤面怎么做? ?

要煮姜汤面时,先将鲜姜切片(干姜片)加水,熬成浓浓的姜汤,放一边备用,然后煎好鸡蛋,备用。然后再将肉丝、虾干、弹涂鱼干,香菇、冬笋、金针、木耳、豆腐皮等等佐料按次序入油锅炒至半熟,再注入大量姜汤,烧开,放进适量米面和煎好的鸡蛋,烧开就可起锅。注意,姜汤要宽,起锅要及时,不然,面条要糊了。独具风味,鲜美好吃啊★可以自制姜片买上好的老姜块,洗净,加水、加黄酒,搁锅里煮熟,煮出一屋的扑鼻香气,然后将姜块切成薄片,晒干,更是晒出满堂的姜味芬芳。然后将干燥的姜片密封收藏。★姜汤面具有解寒、发汗功能,可刺激胃肠蠕动,帮助食物消化

台州最好吃的姜汤面 ?

姜汤面是台州的著名小吃,但好吃归好吃,如果一定给它加上一个“最”,就不容易判断了。根据个人经历和个人看法,一些开店时间比较早、店主信誉比较好、口味保持比较悠久的,都可以去吃吃看,比如路桥的老街上、椒江的一江山纪念馆对面、临海的紫阳街等地,姜汤面的味道都很正宗。

家乡的姜汤面的作文700字 ?

春天,屋前的柳树穿上崭新的绿衣裳,迎着春风,向人们炫耀自己美丽的身姿;屋后的竹林是小鸟的天堂,它们的歌声催着我们起床,傍晚归来,它们的交流一天的收获,使我们产生无限的遐想;小竹笋也不甘寂寞,它们从土里探出小脑袋,向人们展示自己的可爱,几场春雨过后,就变成了翠绿而又新鲜的嫩竹,它们长得实在是太快了。
  夏天,从11点至下午3点,很少见到人的影子,因为炎热,人们下地干活基本都在早上,确实活儿多,下午3点后下地。虽然如此,菜园子里却是一副欣欣向荣的景象:茂盛的鲜嫩的蔬菜把菜园遮蔽的严严实实,西红柿有的红,有的青,有的半青半红。我常常去奶奶的菜地摘几个尝尝,味道好极了。远看像黄豆的“梅豆”最有意思,虽然个子不高,却结的很稠,给人一种壮实小伙子的感觉,它是我们的下饭菜,好吃得很。辣椒红的似火,做川味菜,非它不可,一看就会流下涎水。黄瓜绿得快要滴下来……如果你来到昭君故里,品尝乡下绿色蔬菜美食,你会终身回味,甚至产生到乡下定居的想法。
  秋天,果园里特别热闹:苹果红彤彤的像一个个害羞的小姑娘的脸,使人一见就生爱慕之心;梨子像成千上万的铜铃在凉爽的风中摇摆;柑橘硕果累累,像一个个灯笼,黄灿灿,在墨绿的树叶里闪闪发光。
  冬天,白雪覆盖着大地,光秃秃的树枝上开满了白色的小花,松树穿着羽绒服,像士兵一样在刺骨寒风中站岗,这是最难见的一幕,每每见到,舒心无比。
  家乡的山山水水,一草一木都是那样可爱。我能够生活在山美水美的地方,感到十分幸运。

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