新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

土豆怎么炒好吃又简单 土豆怎么做好吃

土豆怎么炒好吃又简单 ?

食材

食谱热量:1044(大卡)

主料
土豆300克
青椒100克

方法/步骤

将土豆西红柿青椒洗净切块后装盘备用。

在炒锅中放入少许色拉油。

油烧至八成热时放入西红柿翻炒片刻。

把切好的青椒、土豆倒入炒锅中加入少许酱油翻炒。

放入少量清水,盖上锅盖。

6
闷三至五分钟后加入精盐、味精和醋翻炒一会,即可出锅。

土豆怎么炒好吃又简单? ?

你可以炒一个土豆丝,非常简单便捷.
材料:土豆、火腿沫
做法:将土豆丝用盐先腌15分钟,然后用清水洗涤沥干水分(作用,炒时不会糊,丝清晰美观。当然腌过洗过会失去一营养,但主要是一些淀粉)起油锅,将火腿肉沫略炒,再倒入土豆丝炒熟为止

如何做?既简单又好吃的土豆.方块儿. ?

其实土豆是非常营养健康的食品,大家应该多吃,但是由于烹调方法不当,会导致发胖。
我个人认为蒸、煮和土豆泥比较好,以下有几种做发和大家一起分享。
有几种需要煎、炸,可能不太健康,但偶尔也可以试试滴。

家常土豆饼
原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

香煎土豆饼
材料:土豆(1只,300克)
面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。
2取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。
3土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。
5烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。
6翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。
8将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。

泡菜土豆饼
原料:大型土豆2只,鸡蛋1个,培根4片,泡菜1小碗
配料:香油,盐
做法:
1,土豆洗净去皮,我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮,这样很省事。
2,把去皮的土豆擦成洗丝。
3,培根切碎,泡菜切碎,加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4,将土豆丝也拌入其中。
5,平底锅加热,倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状,待一面煎得焦黄后,再小心翻过来煎两外一面。
6,当然,如果你懒,也可以直接把土豆丝糊倒入锅,直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7,煎好的饼很香,很脆,很有味道。

田园什锦土豆饼
材料:
土豆(2只,500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)
调料:
油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
1土豆去皮切成薄片,放入锅内清蒸15分钟至变软,取出压制成土豆泥,摊凉待用。
2红椒去蒂和籽,切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒,沥干水份。
3烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆、玉米粒汆烫30秒,捞起沥干水。
4往土豆泥里,依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒,与土豆泥一同拌匀。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉,拌匀做成土豆面糊,静置30分钟待用。
6双手沾上面粉,依次取鸡蛋大小的面团,揉搓成丸状再压制成面饼,撒上一层面粉。
7 取一平底锅,注入5汤匙油烧热,依次放入土豆面饼,以中小火煎至双面呈金黄色,捞起沥干油,盛碟即成

炸土豆饼(不很健康,最好少吃)
用料
土豆、猪肉、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油
做法:
1、将土豆、胡萝卜洗净,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮,略切块,放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开,剥去薄壳,用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工,剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软,将香菜叶略切。
5、取稍大的汤盆,将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉......余下全文>>

土豆的家常做法大全 土豆怎么做好吃又简单 ?

用料
主料

土豆1个

面粉50克

西红柿2个

鸡蛋2个

辅料
香椿
适量
调料
色拉油
适量
食盐
少许

少许
胡椒
少许
小葱
5克
白糖
少许
高汤
1小碗
土豆面的简单做法的做法
番茄炒鸡蛋卤的做法:
1.番茄切十字刀用开水烫一下去皮
2.去皮的番茄切小块备用
3.锅内放少许油,鸡蛋打入碗中,加一点点水混匀(这样鸡蛋炒出来会很嫩),放入油锅中炒碎

4.另起一锅,爆香葱蒜碎,加入番茄丁拌炒至软
5.加入一小碗高汤或者清水煮滚
6.煮至浓稠,放入盐和一小勺糖,在放入炒好鸡蛋碎,拌匀稍煮一下
7.起锅的时候倒入几滴醋,这样鸡蛋番茄汁会很鲜

面疙瘩的做法:
8.土豆连皮煮熟,趁热去皮压成泥状,过筛备用(土豆连皮煮,会减少水分的吸收)

9.将土豆泥、面粉、胡椒粉、盐充分拌匀(面粉与土豆的比例可按照个人喜欢掌握,加面粉多疙瘩比较硬有嚼头,加少了是糯糯绵绵的口感,我喜欢后者)
10.将面粉揉拌成不沾手的面团
11.将面团搓成细长条,再用切面板切成约1-2cm的小段

12.用叉子在表面滚压出沟纹,比较容易沾附酱汁
13.将面疙瘩放入滚水煮至浮起,捞出浇上番茄汁。 正好凉拌了一小盘子香椿菜,点缀上去些,不仅增添的美感,味道还真搭配呢

营养功效

1、面条我选用了意大利的家常面食——土豆面疙瘩,在面粉里加入了土豆泥,口感很Q的说, 而且土豆的营养价值很高,有齐全的8种氨基酸,还含有多种维生素,钙、磷、镁、钾含量也很高。
2、酱汁是用咱最经典的卤——番茄炒鸡蛋,酸酸甜甜滴,而且番茄中含有丰富的维生素C,胡萝卜素和B族维生素,与鸡蛋同食可以增强蛋白的吸收,同时还可以促进消化和骨骼生长,开胃降燥!一碗番茄鸡蛋土豆面疙瘩不仅口感上满足了小朋友们挑剔的味蕾,营养还很全面哦!

怎么炒土豆好吃又简单 ?

土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油
做法
1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。

怎样做土豆好吃又简单 ?

土豆,很多人的最爱了之前在上班地方坚持吃现在搬家了没得吃自己做喽,之前吃的不脆,男朋友喜欢吃脆的这次就做了脆的。
食材
主料
土豆
2个

辅料

适量

适量
胡椒
适量
十三香
适量
自制辣椒
适量
鸡精
适量

适量
淀粉
适量
步骤

1.土豆去皮切条清水冲洗表面要有水,不用沥干

2.葱切段备用

3.倒入适量淀粉搅拌使土豆表面都裹上淀粉,多裹点炸出来的就更脆些

4.油烧热倒入拌好的土豆下火炸

5.炸熟捞出

6.油烧热把之前炸熟的土豆倒入继续炸,大火炸,注意不停翻动以防炸糊

7.炸至土豆表面都焦黄色脆脆的,捞起控油

8.撒如一勺半盐,一勺半胡椒,半勺鸡精,一勺十三香粉

9.加入自制辣椒酱

10.撒如葱花搅拌均匀
小贴士
不喜欢脆的人可以不用淀粉直接炸熟拌料,喜欢焦脆的土豆洗好后不用沥干,多放点淀粉,让土豆表面多沾点淀粉,先小火炸熟,再大火炸脆。

土豆怎么炒好吃又简单的最新相关信息 ?

酸辣土豆丝的做法步骤

1
准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2
将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。

3
再将土豆片切成细丝。

4
用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

5
将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6
锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7
将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8
放入泡好的土豆丝。

9
煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10
放入红椒丝翻炒均匀。
11
最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

12
简单但不失美味的酸辣土豆丝。

土豆怎么做好吃简单做法大全 ?

材料
主料:土豆1个。
辅料:葱、姜、蒜、青椒1个、干辣椒4个、盐适量、白醋适量、鸡精、花椒10粒、糖。
做法
1、土豆削皮、切丝泡在清水里,反复冲洗,直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。
2、锅里放入油,然后放入花椒粒,炸香后,捞出。
3、放葱姜蒜、干辣椒炒香。
4、放入土豆丝、青椒翻炒,依次放入白醋、糖、盐、鸡精,在炒一分钟即可出锅。

土豆怎么做好吃又简单 ?

新鲜土豆切成丝,加少许青椒丝翻炒两分钟左右加入盐. 鸡精...即可。
方法一:1,备料:油,辣椒(掰成两段,多少由个人口味而定),切成片的土豆(薄一些,在水里泡一会),盐。醋。

2,下油:油要多,否则会沾锅的。

3,下料:当油发热开始冒烟时,把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出(不要把水控的太干,基本上是把泡土豆片的盆子倒过来,控一下即可)迅速放入锅中(

4,翻炒,迅速翻炒,当土豆片的边开始变色时,到入醋(多少以自己口味而定),然后继续翻炒,当土豆片开始有些泛黄时,放盐和味精。

5,出锅,当锅里的水几乎没了的时候,出锅。

6,一盘黄灿灿,脆脆的土豆片做好了。

7,注意事项:因控水的时候控制的多少不一样,和火的大小,因此,在炒的过程中,以土豆片的颜色为基准,考虑加不加水。

方法二:土豆2个,油适量,红辣椒多量,花椒适量,葱花适量,盐适量,酱油适量,蒜瓣适量。

先热油,接着炸下花椒捞出,放红辣椒,葱花炸锅。
土豆片入锅,放盐,炒至7成熟放酱油与蒜瓣,炒至100%熟,出锅。

凉拌土豆丝
原料:土豆2个,干辣椒6、7个,糖,盐,味精等

做法:
1、把土豆切丝,越细越好,放在凉水中泡出淀粉
2、在锅中倒水烧开,放入去了淀粉的土豆丝加热,等水再次开的时候立即盛出来(不能煮太长时间,土豆会面的),放在凉水中去热气,盛在碟子里
3、把锅烧热,干辣椒掰成两半(这样可以出味),和油一起入锅,烧热至出辣椒的香味,关火立即淋在土豆丝上
4、加少量盐、味精、糖,也可以倒点醋,凉拌土豆丝就好了

鸡汁土豆泥

将去皮洗净的土豆先切成片,然后放在锅内用文火煮上15分钟,待土豆熟透酥烂,再用勺背将土豆压碎成泥,淋上鸡汤,放上少许食油和精盐,一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。[加一点胡椒粉就更正点了~]

咖喱土豆

同样取去皮洗净的土豆先切成片,然后放在锅内用文火煮上15分钟,这时等土豆烧熟后,放上食盐和咖喱粉,[火云心得:因为煮咖喱的时候最好加点椰奶才够味道]再煮上数分钟,黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。

青椒土豆丝

将洗净的土豆切成细丝后,放入九成热的油锅内,煸炒3~4分钟,[火云心得:稍微放点醋会使土豆丝更脆点,也更可口.]然后放入切细的青椒,再翻炒几下,放上盐、味精,即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。

豆尖土豆汤

将切成片的土豆放入水滚开的锅内,煮上五六分钟后放入豆尖,再煮三四分钟,放入调味品,简单却味道独特的豆尖土豆汤就做好了。

土豆炖牛肉

【特点】 此菜色黄红,牛肉酥烂,土豆香糯,咖喱味浓。
【原料】
主料 土豆250克、牛肉300克、葱段5克、姜块5克、咖啡粉25克。调料 精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克。
【制作过程】
1、将土豆冼净去皮,切成三角块。牛肉切成块,放入开水中焯一下捞出。 2、锅内加水,放入牛肉、料酒、葱、姜烧开,用慢火炖至半熟,去浮末,放入土豆块同炖,待快熟时,加精盐、酱油、咖喱粉同炖,熟后加味精盛出即可。

注意发芽的土豆,要打出芽的部位挖干净,煮透,不然易造成食物中毒...余下全文>>

土豆块怎么做好吃又简单 ?

土豆块怎么做
材料
土豆块,水,食盐(细),番茄酱,葱末
做法
1、锅中放入食盐打上小火,再放入土豆块翻炒均匀。
2、倒入水(水刚好漫过土豆块),转到大火,水烧干后加入番茄酱翻炒一遍。
3、再倒入水(刚好漫过土豆块),水烧干后再次翻炒。
4、待土豆块八分熟的时候,无需再加入水,将火调制小火一直翻炒。
5、待完全熟的时候,在锅中的土豆块上面撒上葱末,翻炒一遍,倒入盘中即可享用。

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