夏威夷果的做法大全,夏威夷果怎么做好吃 ?
材料
南瓜泥235g砂糖180g葡萄籽油110g蛋2颗中筋面粉235g泡打粉5g苏打粉1g肉桂粉2g夏威夷果仁碎80g
做法
1烤箱预热至180度。准备一个放得进所有材料的大碗。
2把南瓜泥、砂糖、油、蛋放入大碗中,混合均匀。
3把面粉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉、夏威夷果仁加入步骤2的混合物中,全部混合均匀。
4把混合物倒入烤模中。进烤箱烤约25分钟。(把筷子插入蛋糕,拔出后若是干净的即为烤熟啦!)
夏威夷果的做法大全,夏威夷果怎么做好吃 ?
材料
南瓜泥235g砂糖180g葡萄籽油110g蛋2颗中筋面粉235g泡打粉5g苏打粉1g肉桂粉2g夏威夷果仁碎80g
做法
1烤箱预热至180度。准备一个放得进所有材料的大碗。
2把南瓜泥、砂糖、油、蛋放入大碗中,混合均匀。
3把面粉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉、夏威夷果仁加入步骤2的混合物中,全部合均匀。
4把混合物倒入烤模中。进烤箱烤约25分钟。
外面裹着白糖的夏威夷果怎么做法 ?
酒宴冷盘 挂霜夏威夷果的做法
在温州的正式宴会上,有十二道到十五道热菜,还有四个拼盘四个果盘。挂霜夏威夷果是必不可少的拼盘之一。来自美国的夏威夷果,松脆香甜,肉质美味,是坚果中的上品,深受温州人的喜爱。美国夏威夷果,又名夏威夷果、澳洲夏威夷果。夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果,夏威夷果含油量高达60~80%,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸
主料
美国夏威夷果500克
辅料
白糖250克水150ml
油一茶匙
1. 美国夏威夷果(生的干果)500克,放入调和油中慢慢炸至酥脆,表皮略呈金黄色捞出,沥干油,铺在竹屉上摊开晾凉备用。
2. 用厨房吸油纸巾反复揩擦炸好的夏威夷果,吸净多余的油脂,使夏威夷果表面不留油渍。
3. 锅里放入150ml水和一茶匙调和油,烧滚后倒入250克白糖,开大火,不停用铲子翻搅。
4. 熬糖浆是个技术活,所谓手艺,全凭经验和技巧,继续用铲子不断拌炒,并不时铲动锅边,防止糖浆糊底烧焦。此时会产生大量水泡,不要紧,继续翻炒。
5. 待水泡由大泡变成小泡,明显感觉粘稠,锅边有很粘稠状时,此时的水份基本挥发完了,滴一滴糖浆在刀面上,吹一吹后用手指醮一下,能拉起一点点丝,立即熄火。倒入美国夏威夷果快速翻炒,上下翻拌均匀。
6. 继续翻拌,并不时用铲子铲起抖落,不致结块。
7. 慢慢地,粘稠的糖浆随着不停的翻拌,温度会渐渐降下来,糖浆的颜色也慢慢由透明变成白色的糖霜。这时候如果还有结块在一起的,用铲子轻轻捣戳分开。
8. 将挂霜好的夏威夷果盛在竹屉里,筛去散落多余的糖霜,个别还有粘连的夏威夷果,用手轻轻掰开即可。
9. 这就是筛下来的糖霜粉末渣子,还可以在下次做挂霜时重新溶化再用。
夏威夷果怎么开,夏威夷果的吃法 ?
有专门的开果器
夏威夷果塔制作方法 ?
夏威夷果塔
原料:
1.糖144克
黄油288克
面粉576克
鸡蛋1个
盐5克
夏威夷果300克(去壳)
2.水1000克
速溶吉士粉400克
甜奶油700克
制作方法:
1.按比例1制成混酥面,放入冰箱醒一会儿(约30分钟),压成薄片做成塔模型,在烤炉中烘烤约15分钟,取出放凉。
2.按比例2在机器中搅拌均匀,装入挤袋,均匀地挤在烤好的塔模中。
3.将夏威夷果捻碎整齐码在挤好馅料的模中,并在夏威夷果表面上刷光剂,用以保持夏威夷果的本色。
夏威夷果能炒着吃吗? ?
可以的。只是第一次炒的时候没有经验,控制一下火候,多几次就好了~~
夏威夷果的五香味做法 ?
工具/原料
夏威夷果
开口器、钳子、铁榔头
方法/步骤
市面上销售的夏威夷果有两种,一种是炒熟的,另一种是生的。
炒熟的夏威夷果一般都开了口的,使用开口器就可以轻松打开,打开即可食用。
炒熟的口感香脆。
生的夏威夷果很难打开,要打开是有诀窍的。
首先用钳子把夏威夷果固定,防止其滚动,然后用铁榔头敲破才行。
生夏威夷果营养价值比炒熟的高,可以直接食用,但口感却不如炒熟的。
我们可以把生夏威夷果放油锅里小火慢慢炸,注意火候,夏威夷果本身油脂较高,很容易炸糊。
我们也可以直接用微波炉加热,要求也要掌握好时间、火候,微波加热的没有油炸的腻人。
END
注意事项
夏威夷果不宜多吃,它是高脂肪,高胆固醇食物,吃多了不宜消化,容易发胖。
夏威夷果容易氧化,一般不进行烹饪食用。
夏威夷果怎样放才能不皮 ?
夏威夷果比起其他富含脂肪的坚果较不易变质,但带壳的夏威夷果仍须以冷藏来阻止其变质.如果保存在一密封容器中,夏威夷果将不会吸收食品的味道而且可以冷藏保存超过2个月,去壳的夏威夷果则可保存于室温约一年的时间.