面片的做法,牛肉面片怎么做好吃,牛肉面片的家常做法 ?
用盐温水和面盖上纱布,醒10分钟左右。
牛里脊肉、土豆、芹菜、西红柿洗净切小块,大葱、小葱、姜、香菜切碎备好。
面醒好了,揉成长条,分成小剂子,再搓成小长条,抹点油醒着。
开火热锅, 放油,油热后放葱花姜末煸香。
放入牛肉丁,翻炒,肉变色后放入生抽、少许盐。
放入土豆翻炒。。
土豆五成熟后放入芹菜翻炒。
翻炒均匀后放入西红柿。
将西红柿炒成汁,放入一点老抽。
讲炒好的菜盛出来。
锅里加水烧开。
醒好的面压扁。
面揪完了, 满满一锅啊。
放入炒好的菜,用汤勺搅拌均匀, 放入一点盐,放入葱花,香菜。
牛肉炒揪面片怎么做好吃,牛肉炒揪面片的家常做法 ?
主料
面粉适量
牛肉250克
洋葱一个
西红柿两个
青椒一个
豆角适量
步骤
1.面粉里加一点盐,添适量的水
2.揉成稍硬的面团,盖湿布醒十分钟。
3.然后撒面粉在案板上擀开,用刀切条状。
4.水开后,把面稍稍抻长揪成大小均匀的块状下锅,不要太薄,那样口感不好。
5.翻滚一分钟马上捞出。
6.把煮好的面片捞在凉水盆里,这个步骤不要省略,这样出来的面片不沾口感筋道。备用
7.洋葱,青椒,西红柿,切块备用。
8.牛肉加盐,五香粉,鸡精,老抽,食用油,腌制。
9.豆角过水加少许盐备用。
10.准备就绪,开火坐锅,倒入适量的油。
11.下牛肉翻炒变色
12.然后倒入洋葱西红柿青椒块,翻炒加适量的盐鸡精。
13.接着把豆角和面片倒入快速翻炒均匀。出锅
14.如果加一点番茄酱颜色就更好啦,喜欢辣的加点辣椒油口感足足的。
15.步骤稍显麻烦,但是绝对的美味啊!
家常牛肉米面条的做法 ?
牛肉面
材料
面条(生):适量;
小葱:适量; 香菜:少许; 食盐:少许;
牛肉面的做法
1
熬好的一锅牛肉带汤(参照:
2
水烧开,放碱水面
3
盛适量的牛肉汤,加葱花和香菜碎(汤不够咸可以适量放点盐)
4
煮好的面条用漏勺过滤掉面水,放入牛肉汤中,舀上牛肉即可
的做法,牛肉汤面怎么做好吃,牛肉汤面的家常做法 ?
食材明细
牛肉适量
面条适量
青菜适量
生姜适量
八角适量
花椒适量
糖适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
豆瓣酱适量
味精适量
料酒适量
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
牛肉汤面的做法步骤
1
原料图。青菜冼净,牛肉切块,生姜切片,八角、花椒放入调料包。
2
牛肉冷水下锅,水中加料酒,煮沸关火。
3
用冷水冲洗干净。
4
牛肉放入高压锅,加生姜和调料包。
5
加适量糖、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒,加水没过肉,加盖上汽后压15分钟。
6
关火把煮好的牛肉装入容器。
7
另起锅,装清水加部分煮好的牛肉汤煮开。
8
另起锅加水煮开后放面条。
9
等面条煮沸后捞出放到牛肉汤里煮。
10
在捞面条的水里把青菜烫一下。
11
面条快熟时把青菜放入,加一点味精。
12
把面条装入碗中,再放上青菜和牛肉,浇一点牛肉汤在上面即可。
使用的厨具:高压锅、炒锅
牛肉面家常做法,正宗牛肉面怎么做 ?
1
准备一块纱布,将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。
2
先将肉切成条状,然后切块。锅内加凉水,放入肉块。烧开后撇去浮沫。
3
将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅,锅内加水。
4
炖一个小时。(高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时)
5
炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味
6
泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。(木耳根据个人喜好,可加可不加)
7
加入牛肉和牛肉汤。
8
接着煮面条,面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。
9
根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
牛肉面的做法,简单点,家常的 5分?
牛肉面的做法一
面的配方:
牛肉一斤,糖色,酒一大匙,姜5-6大片,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆辩酱两大匙,花椒一茶匙,八角2-3颗,红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高汤或水6-7饭碗,小白菜或青江菜/葱花各少许,面条适量。
制作方法 :
1.牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净;
2.沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,然后改中火翻炒均匀,加豆辩酱,红油同炒;
3.将牛肉移入炖锅,下高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可;
4.另锅清水烧开,放入菜稍烫后捞起,面条抖散放入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上汤,放进青菜,葱花,牛肉面即成。 牛肉面的做法二
面的配方:
拉面适量,牛腩1斤,蕃茄(大)1颗,白萝卜1/2条,葱2支,老姜数片,大蒜5粒,八角少许,青菜、酸菜、葱花各适量,辣豆瓣酱3大匙,酱油1/2杯,冰糖少许,卤包1个,高汤适量。
制作方法 :
1.先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块,葱切段,大蒜拍碎备用;
2.煮一锅热水将牛腩氽烫过后,以水边冲边用手压牛腩,将血水挤出直到没有血水出来,沥干置于一旁;
3.锅内放入沙拉油,中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒,陆续加入辣豆瓣酱、酱油,使牛腩上色、辣味出现;
4.在锅中加入高汤,以略为盖过牛腩为准,并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中,大火煮开捞除泡沫,转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤;
5.将面条煮熟,倒入牛肉汤,加上葱花、烫青菜、酸菜,牛肉面即可食用。
煲林牛肉炒面片的做法大全 ?
牛肉炒面片的做法
材料
油面300公克,牛肉片100公克,鲜香菇2朵,蒜末1/2茶匙,红萝卜片20公克,油菜50公克,水350㏄,盐1/2茶匙,酱油1大匙,糖1/2茶匙,酱油1大匙,糖1/2茶匙,地瓜粉1大匙,米酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙
做法
1.将牛肉片加入腌料抓匀,腌?分钟,鲜香菇切片,备用。
2.取锅烧热后,加入2大匙沙拉油,放入作法1的牛肉片、蒜末炒至颜色变白,加入油面、香菇片、红萝卜片,以中火炒3分钟。
3.于作法2加入水与所有调味料,开中火保持沸滚状态,盖上锅盖焖煮2分钟,加入油菜,以大火煮至汤汁收浓即可。
牛肉烩面怎么做好吃,牛肉烩面的家常做法 ?
食材明细
牛肉1斤半
海带适量
青菜8两
姜适量
香菜适量
香叶适量
花椒适量
草果适量
八角适量
盐适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
油泼辣椒适量
微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
牛肉三部曲——牛肉烩面的做法步骤
1
食材如左图所示,将牛肉切块,姜切片,香菜切碎。
2
将面和好,搓成条,醒发30分钟。
3
锅中水烧开加入牛肉,姜片,调料包,盐。
4
大火加阀上汽,转小火炖30分钟
5
关火后,将肉放入汤碗中中备用
6
锅中水烧开后,将面扯成宽条状
7
将扯好的面条下入锅中,待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时,将面和青菜捞入碗中。
8
捞入碗中,放入海带丝,油泼辣椒,白胡椒粉,鸡精,少量的盐。将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中,最后撒上香菜
9
香喷喷牛肉烩面做好啦
怎么做好吃,蒸出来的快手牛肉汤面的家常做法 ?
蒸出来的快手牛肉汤面的做法
1.
面饼2片刚好110克,加入刚淹没表面的水,浸泡至面条散开,控水放入蒸格。
2.
牛肉切小块薄片,大葱切丝切圈。
3.
牛肉、大葱丝放入锅内。
4.
依次加入芝麻油、水。
5.
主机内加水至最大水量,约200毫升。
6.
依次放上大葱牛肉汤底、熟鸡蛋蒸格、面。
7.
盖盖子,选择“定时”20分钟,蒸煮完成,关闭电源,放凉取出,汤和面混合调味,鸡蛋去壳对半切开放汤面里,开吃。
烩面的做法,牛肉烩面怎么做好吃,牛肉烩面的家常做法 ?
主料
牛肉
200克
乌冬面
一袋
辅料
生姜
适量
红辣椒
适量
花椒
适量
盐
适量
蒜瓣
一头
料酒
适量
胡椒粉
适量
青葱
两颗
酱油
适量
步骤
1.青葱切断生姜切片
2.牛肉切片
3.油烧七成热倒入花椒红辣椒生姜青葱翻炒片刻
4.倒入牛肉翻炒
5.加入酱油料酒胡椒粉翻炒
6.加入适量水
7.倒入乌冬面蒜瓣加入适量盐,盖上盖煮3至5分钟
8.好了出锅了