台湾奶香脆皮大麻花的经营状况怎么样 10分?
只要是坐车路过洪楼,这家永远在排队……周天跟闺蜜路过,想着两个人一起就排了一次。队伍移动的速度不太快,但也不是等很久才能有那种,速度还成吧。麻花都是新鲜出炉的,2元一个,买5赠1,价位不高。买好了趁热掰了一块吃,外皮酥脆,而且一层层的层次分明,超级好吃。终于知道为什么那么多人排队了,这个麻花做的还蛮用心的,喜欢甜食的一定要试一下哦。
有谁知道奶香脆皮麻花的层是用什么办法做出来的? ?
你好,你说的是千层脆皮麻花吧?千层脆皮麻花做法:要和两种面,一种酥脆口感的皮面,一种松软口感的芯面。皮面配方:中筋面粉1000克、猪油或起酥油100克、面欣酥10克、白糖250克、麦芽糖浆50克、水300克。芯面配方:高筋面粉1000克、酵母10-15克、白糖120克、泡多源50-80克、黄油20克、水500克。工艺:1.将皮面所有原料混合和成面团,醒发30分钟,揉一次,用保鲜膜封好,再次低温醒发6-8小时,然后揪开搓成条,擀开成片,用刀切成宽条状。多片叠到一起,中间刷点色拉油,叠好后擀压一下。2.芯面所有原料和成面团,静止醒发2-5小时,然后分开,搓成圆条。3.将擀压好的皮面片包裹到芯面条上,然后揉搓擀制一下,用刀顺着麻花划几道,再拧成麻花,即可入180-200℃油锅炸至外酥脆内熟透、色泽金黄红润。
恋多美奶香脆皮麻花加盟费用 ?
谢谢你啊,好帖子不顶不行
这儿有一个:
合法、没风险、没加盟费;
产品质量高、价格还便宜;
奖金制度简单、倍增容易;
不伤人不伤己、不愁人脉;
永续发展的生意。
欢迎交流
奶香麻花怎么做更有奶味,求高人指点指。 20分?
如果是自己家里做:加点黄油,闻起来更有奶味,加点奶粉,吃起来更有奶味
帮帮忙,北京奶香脆皮麻花· ?
参考 —— 韩寒谈北京海淀区。
台湾奶香脆皮麻花怎么样 ?
只要是坐车路过洪楼,这家永远在排队……周天跟闺蜜路过,想着两个人一起就排了一次。队伍移动的速度不太快,但也不是等很久才能有那种,速度还成吧。麻花都是新鲜出炉的,2元一个,买5赠1,价位不高。买好了趁热掰了一块吃,外皮酥脆,而且一层层的层次分明,超级好吃。终于知道为什么那么多人排队了,这个麻花做的还蛮用心的,喜欢甜食的一定要试一下哦。
谁吃过奶香脆皮麻花,脆皮麻花生意如何?谁能帮我啊? ?
大庆哪里卖啊?
奶香脆皮麻花一斤面粉放多少奶油,多少黄油,多少酥皮? 20分?
奶香脆皮麻花
材料
面粉500克,糖适量,奶100克,豆沙馅,芝麻,酵母5克,泡达粉2克,豆油
做法
1.酱鲜奶加热到六十度左右,倒入酵母。
2.面粉中加入糖和泡达粉,搅匀。再倒入鲜奶酵母水。和成面团,中间要一点点加入豆油,和到面团不粘手光滑如丝时醒发至原来面团的二倍大左右。
3.把面团分成若干小块,擀成长薄片,放入豆沙馅卷成筒状。再把筒状的两边往两个方向拧上劲后卷成麻花状即可。
4.锅中油烧至八成热时下麻花炸至焦黄浮起取出控净油即可食用。
我做的是奶香脆皮麻花,有两个问题想咨询下!奶香问不足怎么办?还有外表不能长时间保持脆怎样办? ?
《相思》作者:王维
老北京千层奶香脆皮麻花怎么样 ?
去的时候刚开业不久,2元一根,买5赠1。只买了两根,正好赶上最后的一锅。那麻花真的和名字一样,层层酥脆,香味浓郁,皮脆内软,也确实是麻花,名字没骗人,就是不知道老北京这三个字是不是真的哈哈哈~~好吃,热的时候香味重,口味好,冷点的时候,外面就更酥了,除了香味稍微减弱,倒别有另一种感觉,个人很喜欢!