万丰美食菜谱大全酱鸡爪怎么做 酱鸡爪的家常做法 ？
酱鸡爪
用料
主料鸡爪适量
调料食盐适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量老抽适量甜辣酱适量水适量白糖少许
酱鸡爪的做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
材料
凤爪，葱姜，香叶，花椒，大料，草果，干红辣椒，酱油，料酒，盐，冰糖
做法
1、锅中加适量水，放入葱姜、香叶、花椒、大料、草果、干红辣椒、酱油、
料酒、盐。
2、大火烧开，放入洗净剪掉指甲的鸡爪，先大火再转小火，约30分钟。
3、放入冰糖，大火收汁儿，待汤汁儿快干时关火，起锅装盘，凉食更美味
酱鸡爪怎么做 酱鸡爪的家常做法 ？
主料
鸡爪 (500g)
辅料
姜片 (适量)
大葱 (适量)
鸡爪洗干净沥干水分备用
姜切片备用
大葱切段
锅中放入少许玉米油，油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香
然后加入鸡爪翻炒
加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色，然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味
最后再加入适量的水，没过鸡爪为宜大火炖开锅，转中火慢炖
待汤汁浓稠时即可出锅
装盘出锅
酱鸡爪怎么做好吃 ？
酱鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜
工艺：炖酱鸡爪的制作材料： 主料：鸡爪
辅料：啤酒
调料：葱,姜,蒜,大料,酱油,料酒酱鸡爪的特色： 成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂教您酱鸡爪怎么做，如何做酱鸡爪才好吃 1、超市买回来的鸡爪洗干净,剪掉指甲2、油锅烧热后，加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些料酒,酱油,盐,糖，倒入鸡爪，一起翻炒，
放入大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁. 红烧鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜
工艺：炖红烧鸡爪的制作材料： 主料：鸡爪
调料：椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水教您红烧鸡爪怎么做，如何做红烧鸡爪才好吃 （1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。 鸡爪猪骨奶白汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 乳母食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 通乳食谱
口味：奶汤咸鲜 工艺：原炖鸡爪猪骨奶白汤的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克,猪蹄300克,鸡爪200克
辅料：荸荠100克,冬瓜100克,芹菜30克
调料：盐5克,白砂糖2克,胡椒粉2克教您鸡爪猪骨奶白汤怎么做，如何做鸡爪猪骨奶白汤才好吃 1. 将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮，冬瓜切片备用；
2. 芹菜洗净，切段；
3. 猪骨、猪蹄分别洗净，放入沸水中焯后备用；
4. 将鸡爪洗净，去趾，与猪骨、猪蹄放入同一锅中，大火煮开；
5. 转中火炖，保持沸腾状态2小时；
6. 将洗好的荸荠、冬瓜倒入，继续炖煮至熟软；
7. 再将芹菜放入，慢火炖半小时，最后放入白糖、盐及白胡椒粉调味即可。 花生鸡爪汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：清炖花生鸡爪汤的制作材料： 主料：鸡爪800克
辅料：花生仁（生）50克
调料：酱油10克,白砂糖5克,黄酒10克,大葱20克,姜10克,盐8克,味精4克,花生油30克,淀粉(豌豆)8克花生鸡爪汤的特色： 汤汁浓白，营养丰富。教您花生鸡爪汤怎么做，如何做花生鸡爪汤才好吃 1. 鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。花生米浸泡回软去皮。
2. 砂锅放在旺火上，舀入花生油烧到七成熟，先放入葱化、姜末、精盐、白糖、酱油、黄酒，稍炒起味，再放入鸡爪，加入清汤100克，迅速翻炒3分钟，待汤汁快干，再加入清汤100克，继续翻炒至鸡爪呈金黄色。将砂锅移至微火上，加入清汤200克和花生米，加盖煨10分钟，最后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，装盘即成。 小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
糟鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱
口味：糟香味 工艺：卤 糟鸡爪的制作材料：主料：鸡爪750克
调料：香糟100克,料酒100克,大葱5克,姜15克,花椒3克,味精3克,盐25克,白砂糖10克 糟鸡爪的特色：色泽白净，皮酥筋嫩，清爽可口，糟香扑鼻。 教您糟鸡爪怎么做，如何做糟鸡爪才好吃1.鸡爪剥去外皮，剪去脚趾甲，清洗干净。
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酱鸡爪子怎么做 ？
酱鸡爪的制作材料：
主料：鸡爪
辅料：啤酒
调料：葱,姜,蒜,大料,酱油,料酒
酱鸡爪的特色：
成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂
教您酱鸡爪怎么做，如何做酱鸡爪才好吃
1、超市买回来的鸡爪洗干净,剪掉指甲
2、油锅烧热后，加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些料酒,酱油,盐,糖，倒入鸡爪，一起翻炒，
放入大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁.
怎样酱鸡爪子好吃 ？
1. 鸡爪洗干净沥干水分备用
2. 姜切片备用
3. 大葱切段
4. 锅中放入少许玉米油，油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香
5. 然后加入鸡爪翻炒
6. 加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色，然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味
7. 最后再加入适量的水，没过鸡爪为宜大火炖开锅，转中火慢炖
8. 待汤汁浓稠时即可出锅
9. 装盘出锅
子的做法，酱鸡爪子怎么做好吃，酱鸡爪子的家常做法 ？
酱鸡爪子的家常做法
主料
鸡爪
5只
辅料
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
十三香
适量
桂皮
适量
八角
适量
辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鸡爪子洗干净，白白的
2.剪掉指甲，否则吃起来感觉好别扭哦
3.用开水再洗一遍，泡5分钟那样子
4.电饭锅里加上上面说的那些辅料
5.鸡爪子放电饭锅里
6.加清水，然后按下加热键开始煮啊，煮40分钟的样子吧
7.时间到了，已经熟了
8.夹到盘子里，晾凉了再吃，否则很粘手哇
酱鸡爪怎么加热？ ？
用微波炉加热，1分半到2分钟左右，如果没有微波炉，家里有蒸锅的话，可以把酱鸡爪放在盘子里蒸热
酥烂酱鸡爪怎么做 ？
酥烂酱鸡爪用料
鸡爪 两斤
姜 四片
大葱 六段
八角 两个
白糖 一勺
味极鲜酱油 若干
老抽酱油 一勺
豆瓣酱 两勺
干红辣椒 两个
酥烂酱鸡爪的做法
鸡爪洗干净，剪去指甲
准备好调料
锅内加入少量食油，小火烧热，加入步骤二中的调料，煸炒出香味，加入一勺白糖，等糖融化并开始泛黄的时候倒入鸡爪开大火翻炒
倒入味极鲜，豆瓣酱，老抽，如果太干加一点水，翻炒一会儿
翻炒到鸡爪上色，倒入凉水，一起倒入砂锅内开中火炖。
开锅以后转小火，慢炖之少一个半小时
麻辣酱鸡爪怎么做 ？
麻辣鸡爪的做法
1.
准备好的鸡爪。
2.
水里加料酒，生姜片，鸡爪一起烧开就可以，焯一下鸡爪。
3.
焯好的鸡爪洗净，剁块。
4.
用花椒，料酒，生姜片，鸡精，能够漫过鸡爪的水做成卤汁烧开，再把鸡爪倒进烧开关火。
5.
用姜末，蒜末，醋，辣椒油，鸡精，生抽调成自己喜欢的汁。
6.
调好的汁淋在放凉的鸡爪上，滴上点麻油，撒一点熟黑芝麻就可以。