万丰美食菜谱大全荷叶凤脯的基本信息 ？
烹调类别：蒸所属菜系：川菜 食材类别：鸡肉口味味道：香甜适宜季节：夏色香味：肉质鲜嫩、清香适口，并具有补益强身、解暑利湿之功效；
三台有什么吃的 ？
家常菜视频
糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁
麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉
棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉
东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕
板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅
烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签
锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐
芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇
龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花肉
炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺
换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子
双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 素火腿
冬菇烧蹄筋 砂锅三味 奶汤鲜核桃仁 什锦蜂窝豆腐
山东菜丸 烧罗汉面筋 锅烧鸭 整鱼两吃
焖大虾 蜜汁金枣 龙眼凤肝 蜜汁梨球
凤尾金鱼 蒜苗火鸡排 烤花揽鳜鱼 杨梅虾球
酒香椒盐肘子 奶汤蒲菜 清汤柳叶燕菜 油爆双脆
玛瑙银杏 炒豆腐脑 番茄松鼠鱼 珊瑚金钩
扒酿海参 落叶琵琶虾 南煎丸子 龙潭钓玉牌
软烧豆腐 炸灌汤丸子 紫桂焖大排 更多 »
粤菜精选 辣拌血蛤 香煎茄片 炒桂花鱼翅 蒜子焖酣鱼
广式卤鸭翅 西汁乳鸽 客家酿豆腐 甘菊猪肚
烧瓤鲜沙虫 子萝鸭片 金陵片皮鸭 口福鸡
花雕鸡 果汁鹌鹑 打边炉 金龙乳猪
红斑二吃 蜜汁叉烧 清烩海参 古法扣全端
乳酸菌果汁酱 京乳藕片 枸杞猪肝瘦肉汤 古老肉
红烧猪手 三色龙虾 三皮丝 嘉禾雁扣
蒜香鲶鱼 牛蒡香羹 雪花片汤 灵芝鸡汤
干炒牛河 金银菜东菇墨鱼煲猪踭 香蕉百合银耳汤 凉拌海蜇
兰度鸽脯 炸子鸡 茄汁明虾 脆薯凤尾虾
鱼胶圆肉炖水鸭 海参炖瘦肉 秘制国药中华鳖 西柠蜜糖乳鸽
皱纹圆蹄 莲子山药粥 剑花蜜枣猪肺汤 园林香液鸡
酸汤龙骨面 红扒羊肉 蜜椒蝴蝶片 五柳脆皮鱼
白玉翡翠 梅菜蒸鱼尾 马铃薯笋焖鸡 肉酿生麸圆
豆泥红枣 苹果牛肉炖煮 罗汉果焖瓜子鸡 椰盅海皇
昆布海澡瘦肉汤 青蒜鲤鱼汤 粟米香菇排骨汤 三蛇羹
爆人参鸡片 双菇炖南蛇 蚝油生菜 黑鸡拆烩老猫公
芥菜咸蛋鱼头汤 香荽鱼松酿银萝 梨花豆腐汤 萝卜泡菜
苹果炖鱼 贝丝扒菜胆 凤梨烩排骨 可口的葡萄醋
牛蒡沙拉 沙丁鱼烙 淳安辣椒酱 溜肝尖
西柚三文鱼 鲜竹牛肉 凉瓜浸田鸡 舒心驻颜老火汤
八珍鲩鱼 清汤银耳 玉须泥鳅汤 什锦烩饭
花生红米饭 虾胶龙凤卷 柠檬鸡 芙蓉煎滑蛋
车前子油焖虾 瓜薏米淡菜汤 罗汉果西洋菜猪踭汤 菜干鸭肾蜜枣汤
蚝皇凤爪 番茄蛋花汤 猴头菇炖竹丝鸡 银耳杏仁百合汤
葛根清肺汤 生鱼葛菜汤 雪花鱼翅 香酥凤腿
西红柿肉片汤 杂豆小麦粥 芥兰炒香肠 槐花猪肠汤
荷叶鸡 润燥黄豆肉排汤 白汁鲳鱼 咖喱海鲜锅
酥盐鸡块 潮州肉冻 红枣炖蚕蛹 梅干菜烧肉
油豆腐镶肉 鹿角菜蛤蚧水鱼汤 石榴鸡 三菇浸鱼云
西式芦笋汤 秘制鸳鸯鸡 芦笋煎黄菜 浅色海鲜豉油
煎丸子 桑杏炖猪肺 扁豆薏米炖鸡脚 姜丝肉蟹
板栗焖仔鸡 鲜粟子鸡肉汤 豆腐咸鱼头汤 芡实猪肚汤
银杞明目汤 蜜豆鱼片 菊花猪肝汤 韭菜炒肉
奶味芦笋汤 麻仁当归猪踭汤 生炊麒麟鱼 凉瓜肉排汤
润肺菜干汤 燕窝炖雪梨 罗汉果八珍汤 山楂核桃茶
番茄海蜇 沙参玉竹老鸭汤 雪梨猪踭汤 淡菜紫菜瘦肉汤
米茸芋丝虾煲 七彩瓤猪肚 乌骨鸡归黄汤 密汁牛蒡
参果炖瘦肉 玉米羹 五彩牛肉丝 更多 »
川菜精选 醋溜黄瓜 金钱口蘑汤 一品豆......余下全文>>
可口的家常菜谱 ？
糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁
麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉
棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉
东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕
板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅
饮食百科：鲁菜 川菜 粤菜 苏菜 闽菜 浙菜 湘菜 徽菜 西餐 西点 药膳 私房菜
鲁菜精选 烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签
锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐
芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇
龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花肉
炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺
换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子
双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 素火腿
冬菇烧蹄筋 砂锅三味 奶汤鲜核桃仁 什锦蜂窝豆腐
山东菜丸 烧罗汉面筋 锅烧鸭 整鱼两吃
焖大虾 蜜汁金枣 龙眼凤肝 蜜汁梨球
凤尾金鱼 蒜苗火鸡排 烤花揽鳜鱼 杨梅虾球
酒香椒盐肘子 奶汤蒲菜 清汤柳叶燕菜 油爆双脆
玛瑙银杏 炒豆腐脑 番茄松鼠鱼 珊瑚金钩
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粤菜精选 辣拌血蛤 香煎茄片 炒桂花鱼翅 蒜子焖酣鱼
广式卤鸭翅 西汁乳鸽 客家酿豆腐 甘菊猪肚
烧瓤鲜沙虫 子萝鸭片 金陵片皮鸭 口福鸡
花雕鸡 果汁鹌鹑 打边炉 金龙乳猪
红斑二吃 蜜汁叉烧 清烩海参 古法扣全端
乳酸菌果汁酱 京乳藕片 枸杞猪肝瘦肉汤 古老肉
红烧猪手 三色龙虾 三皮丝 嘉禾雁扣
蒜香鲶鱼 牛蒡香羹 雪花片汤 灵芝鸡汤
干炒牛河 金银菜东菇墨鱼煲猪踭 香蕉百合银耳汤 凉拌海蜇
兰度鸽脯 炸子鸡 茄汁明虾 脆薯凤尾虾
鱼胶圆肉炖水鸭 海参炖瘦肉 秘制国药中华鳖 西柠蜜糖乳鸽
皱纹圆蹄 莲子山药粥 剑花蜜枣猪肺汤 园林香液鸡
酸汤龙骨面 红扒羊肉 蜜椒蝴蝶片 五柳脆皮鱼
白玉翡翠 梅菜蒸鱼尾 马铃薯笋焖鸡 肉酿生麸圆
豆泥红枣 苹果牛肉炖煮 罗汉果焖瓜子鸡 椰盅海皇
昆布海澡瘦肉汤 青蒜鲤鱼汤 粟米香菇排骨汤 三蛇羹
爆人参鸡片 双菇炖南蛇 蚝油生菜 黑鸡拆烩老猫公
芥菜咸蛋鱼头汤 香荽鱼松酿银萝 梨花豆腐汤 萝卜泡菜
苹果炖鱼 贝丝扒菜胆 凤梨烩排骨 可口的葡萄醋
牛蒡沙拉 沙丁鱼烙 淳安辣椒酱 溜肝尖
西柚三文鱼 鲜竹牛肉 凉瓜浸田鸡 舒心驻颜老火汤
八珍鲩鱼 清汤银耳 玉须泥鳅汤 什锦烩饭
花生红米饭 虾胶龙凤卷 柠檬鸡 芙蓉煎滑蛋
车前子油焖虾 瓜薏米淡菜汤 罗汉果西洋菜猪踭汤 菜干鸭肾蜜枣汤
蚝皇凤爪 番茄蛋花汤 猴头菇炖竹丝鸡 银耳杏仁百合汤
葛根清肺汤 生鱼葛菜汤 雪花鱼翅 香酥凤腿
西红柿肉片汤 杂豆小麦粥 芥兰炒香肠 槐花猪肠汤
荷叶鸡 润燥黄豆肉排汤 白汁鲳鱼 咖喱海鲜锅
酥盐鸡块 潮州肉冻 红枣炖蚕蛹 梅干菜烧肉
油豆腐镶肉 鹿角菜蛤蚧水鱼汤 石榴鸡 三菇浸鱼云
西式芦笋汤 秘制鸳鸯鸡 芦笋煎黄菜 浅色海鲜豉油
煎丸子 桑杏炖猪肺 扁豆薏米炖鸡脚 姜丝肉蟹
板栗焖仔鸡 鲜粟子鸡肉汤 豆腐咸鱼头汤 芡实猪肚汤
银杞明目汤 蜜豆鱼片 菊花猪肝汤 韭菜炒肉
奶味芦笋汤 麻仁当归猪踭汤 生炊麒麟鱼 凉瓜肉排汤
润肺菜干汤 燕窝炖雪梨 罗汉果八珍汤 山楂核桃茶
番茄海蜇 沙参玉竹老鸭汤 雪梨猪踭汤 淡菜紫菜瘦肉汤
米茸芋丝虾煲 七彩瓤猪肚 乌骨鸡归黄汤 密汁牛蒡
参果炖瘦肉 玉......余下全文>>
三百道川菜名，不要菜谱，只要菜名 ？
你好！300道菜名
牛肉馅饼
叉烧鸡
火锅
复元汤
子姜鸭
乾坤蒸狗
坛子肉
火爆腰块
樟茶鸭
金笋忌廉东星斑
麻婆豆腐
珊瑚雪花鸡
丁香鸭
冬笋三黄鸡
豆瓣海参
豆瓣鲜鱼
樟茶鸭子
粉蒸排骨
凤凰萝卜
凤爪
泡椒鸡片
干煸肉丝
干煸鳝背
干煸鳝鱼
干煸四季豆
干烧明虾球
麻辣豆腐
水煮肉片
瓤甜椒
三七蒸鸡
三丝鱼翅
鱼香茄子
山城棒棒鸡
鳝鱼鸡蛋卷
生爆盐煎肉
双色玫瑰鱼
水八块
水煮牛肉
水煮鱼
酥皮龙虾
酸辣蹄筋
水浒肉
香辣虾
网油鱼包
虾须牛肉
鲜花豆腐
五彩蟹盒
雪魔芋鸡翅
豆豉鱼
盐煎肉
广汉缠丝兔
四川腊肉
芹黄鱼丝
双仁浮皮
板栗红烧肉
白汁菜心
芜爆里脊
竹笋香菇汤
家常海参
箩粉鱼头豆腐汤
麻辣黄鳝
苦瓜酿肉
香蒜咖喱炒蟹
鹅黄肉
辣子鸡丁
泡菜爆河虾
川味糯米饭
吉利大虾
雪菜捆三辣
醋辣白菜梗
香辣毛豆
冬瓜竹笋鸡
锦绣时菜塔
糖醋泡菜
口袋豆腐
梓潼片粉
四川泡菜
水晶橘子
镶碗
杜仲腰花
辣味炸鸡翅
棒棒鸡丝
雪花鸡汤
三菌炖鸡
小煎鸡
红枣煨肘
陈皮牛肉
成都玉林串串香
五柳鲜鱼
豆瓣鲫鱼
云长玉浆饺
鹰扬虎视
打老虎
海鲜拼盘
荷包豆腐
炒玉米
红烧狮子头
回锅肉
拔丝香蕉
黄焖鸡块
成都泡椒墨鱼仔
四川家常酸辣汤
北京水煮鱼
成都素烩
芪烧活鱼
泡菜鹅肠
干煸牛肉丝
泸州鱼头火锅
火鞭牛肉
葱辣鱼条
陈麻婆豆腐
鹿茸牛肉卷
木瓜辽参
鸡汁虾卷
辣椒蟹
连理双味鱼
一品酥方
开水白菜
菠饺鱿鱼方
糖醋排骨
香肠油菜
宫保虾球
荔枝鱿鱼卷
聚三鲜
原笼粉蒸
金钱芝麻虾
回锅鱼片
炒鸡什件
麻辣牛肉
烟熏排骨
川味蟹
百合牛肉
香辣炒蟹
泡椒蒸水鱼
干烧鱼翅
金钱口蘑汤
醋溜黄瓜
芪蒸鹌鹑
鸡丝米粉
一品豆腐汤
川西肉豆腐
泡菜炒肉末
软炸虾糕
栗子白菜
贵妃鸡翅
红烧猪蹄
糖醋鸡圆
红烧蹄筋
腰果虾球
手撕牛肉
龙眼甜烧白
朵颐辣子鸡
川辣黄瓜
姜丝牛肉
百仁全鸭
锅巴肉片
网油腰卷
炸班指
芹黄烧鱼条
糖醋红柿椒
鱼香碎滑肉
玉竹心子
软烧仔鲇
烤扁担肉
酱爆鸭块
生烧筋尾舌
甜椒肉丝
桂花核桃冻
清蒸鸭子
果仁徘骨
金钩青菜心
炸花仁腰块
十全炆补汤
脆皮桂鱼
鱼香牛肉丝
麻酱凤尾
火爆腰花
辣汁泥肠
酿青椒
冬菜肉末
口蘑蒸鸡
干烧鱼
椒麻鸡
羊耳鸡塔
鸡肉卤味
熘两色鸡米
麻辣鸡肫毛豆
三鲜锅粑
四川泡大蒜
土豆烧排骨
干烧鸡翅
泡椒墨鱼仔
香辣蹄花
珍珠圆子
清汤燕菜
桃酥鸡糕
杏仁银肺汤
浦江蟹羹
炒豌豆夹
清蒸甲鱼
连锅汤
炖鸡汁
香酥山药
玻璃鱿鱼
合川肉片
糖粘羊尾
状元卤味
东坡春鸠脍
红烧卷筒鸡
豆渣猪头
水煮凤片
玫瑰锅炸
猴头蘑烩凤片
油浸腰花
东坡蒸猪头
东坡鳊鱼
麻酱腰片
毛肚火锅
砂锅鱿鱼
红烧牛掌
鲜椒嫩仔鸡
鸡杂
冷啖杯
混堂锅魁
酸辣鱼
油旋子锅魁
麻辣猪肉干
川辣蟹
火热香辣蟹
竹叶粉蒸果
麻辣肉片
绣球鱼翅
鸡包鱼翅
干煸莲藕
四件焖冬笋
氽鸡卷
成都蛋汤
香酥鸭
青椒牛肉丝
红烧咕噜肉
猴蘑牛头方
白汁牛肉
豆苗虾仁
冬菜扣肉
椒盐蹄膀
金钱鸡塔
炸珍珠虾
香辣粉蒸肉
菊花榨菜鱼卷
火爆荔枝腰
盐水肫花
油淋笋鸡
豆苗炒鸡片
沙参心肺汤
参麦团鱼
银杏蒸鸭
椒麻鸡片
干煸香菇扁豆
四川风味土豆烧排骨
水煮鲢鱼
泡椒黄辣丁
云尖爆牛柳
珍珠元子
酥皮鸡饺
南排杂烩
叉烧鱼
炸蒸肉
荷叶凤脯
川味牛肉
果仁排骨
手撕鸡
鱼香腰花
豆豉鱼
白汁鱼肚
麻油鸡
蒲江蟹羹
艄公号子鱼
白油肉片
月母子鸡
南荠烧鸭丁
捶鸡
银丝圆
生炒蒜苔肉
豆腐鲫鱼
家常豆腐
锅贴鱼片
糊涂鸡......余下全文>>
古代指的官家的清客是褒义还是贬义 ？
第一道:九凤朝天:以新鲜湖虾摘尾，方以小宰羊铺垫，加以红腐清蒸。
第二道:雪玉红盏:以雪莲、藕丝、草菇、鸡脯为丸，配殷红牡丹为盏。
第三道:黄龙吐翠:选新鲜翠芹，中空，加以猪后腿肉糜，水捞后辅以海米凉拌。
第四道:碧莲红裳:圣女果切薄片，加以西洋柑橘之汁，铺以雪莲。
第五道:凤凰涅盘:取整只六月大土鸡，以干贝、贡菊、桂皮、樟叶为香料，腹中塞以茄子、草菇、花生米、角豆、莲子吸汁，外加三尾菜心配色。
第六道:中秋月圆:取初春三寸笋牙，剁以糜，配土鸡蛋蒸羹。
第七道:龙门戏水:新鲜鲤鱼，加甘草捞水，再以老抽入色，加蛋清裹味。
第八道:孟婆浓汤:黎米为主，配以土鸡、猪骨浓汤，加三仙草、半枝莲、车前籽、回魂草。
菜有荷叶粉蒸肉，荷叶糯米鸡，荷叶粉肉卷，荷叶鸭条，荷叶粉蒸排骨，清蒸荷叶鱼，荷叶香鱼，荷叶凤脯，荷叶豆腐，莲子香酥鸭，水晶蜜莲子，桂花糯米藕，炸藕饼，冬菇藕夹，酸辣藕丁，藕香露等等!
汤有冬瓜荷叶汤，莲藕莲子排骨汤，莲藕双圆汤等等，餐后点心有春香荷叶饼，荷叶包，碧荷莲子粥、极品青荷酿
好吧，我只找到这些
殿内布置地极其喜庆。地上铺着厚厚的嵌金丝的地毯，梁上挂满了精巧的彩绘宫灯，结着大红的绸花。大殿四周由六对高高的铜柱子支撑，铜柱子旁边都设有一人高的雕花盘丝银烛台，天色还看不见一丝暗淡，但上面早早点起了儿臂粗的蜡烛，烛中掺着香料，焚烧起来幽香四溢。
我们去摘鱼腥草作文 ？
立夏过后，温度可能逐渐攀升，人们难免会觉得烦躁上火等。天气一热，人们食欲也有所下降。膳食调养中，我们应以低脂、低盐、多维生素、清淡为主。下面为大家推荐几款适合立夏节气养生的食谱：
麻酱拌豆角
原料：鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精、花椒油、姜末；
制法：
1、把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。
2、再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
特点：颜色翠绿，香味可口。
黄瓜拌虾片
原料：虾两对、黄瓜一节、青蒜苗两棵、青菜叶三棵、酱油、香油、陈醋、水泡木耳；
制法：
1、将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。
2、再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样（可自选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
特点：鲜艳美观，清香利口。
肉丝拌粉皮
原料：猪肉（瘦）、绿豆粉皮、食油、酱油、香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精；
制法：
1、先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，
2、倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。
特点：味香爽口，佐酒佳肴。
青椒拌干丝
原料：青椒、香腐、香油、白糖、精盐、味精；
制法：先将青椒去柄洗净，用直刀切成细丝；香腐干也用直刀切成细丝，一同放入开水锅里焯一下捞出，沥去水后倒入调盆里，加入香油、白糖、精盐、味精拌和均匀即可装盘。
特点：色鲜味香，佐酒最宜。
鸭肉冬瓜汤
原料：冬瓜500克、鸭肉500克、猪瘦肉100克、芡实、薏苡仁、荷叶1片、陈皮5克、精盐、味精各适量。
做法：鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。
特点：当菜佐餐，食肉饮汤。有滋阴养肝，健脾利湿的功效。
荷叶凤脯
原料：鲜荷叶2张、火腿30克、剔骨鸡肉250克、水发蘑菇50克、玉米粉12克、食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
做法：
1、鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。
2、蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。
功效：清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。
彩椒麻香拌木耳
原料：木耳、红彩椒、黄彩椒、芝麻、香菜、麻椒、蒜；
做法：
1、将木耳用清水泡发洗净（我建议最好用凉水，这样泡出的木耳又大又脆）；红黄彩椒切丝、香菜切末、蒜拍碎；用蒜末、香油、花椒油、辣椒油、醋、酱油、鲜麻椒、盐、白糖、胡椒粉调成拌汁；
2、温水下锅，......余下全文>>
什么菜最流行啊 ？
中国105个城市最流行吃的菜
1.台北：鸳鸯火锅
2.高雄：蚵仔煎
3.台南：炒鳝鱼
4.香港：烧腊
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼
6.大连：咸鱼饼子
7.梅州：客家酿豆腐
8.齐齐哈尔：杀猪菜
9.湛江：本地鸡
10.延安：羊腥汤
11.西安：凉拌驴肉
12.湘潭：毛家红烧肉
13.广州：老火靓汤
14.顺德：菊花鱼生
15.延吉：狗肉
16.长春：地三鲜火锅
17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条
18.沈阳：重庆火锅
19.呼和浩特：蒙古烤肉
20.北京：水煮鱼
21.吉林：狗肉汤
22.深圳：重庆老火锅
23.珠海：黄骨鱼
24.厦门：水煮活鱼
25.龙岩：酒醉河田鸡
26.成都：泡椒墨鱼仔
27.宜宾：黄辣丁鱼火锅
28.长沙：干窝带皮蛇
29.海口：砂窝文昌鸡
30.三亚：红咖哩金瓜加积鸭
31.南昌：藜蒿炒腊肉
32.赣州：赣南小炒鱼
33.萍乡：辣子炒薰肉
34.吉安：井冈山烟笋烧肉
35.安顺：炒饵块
36.银川：雪花羊肉
37.柳州：螺丝鸡
38.泸州：鱼头火锅
39.敦煌：双塔鱼
40.泉州：姜母鸭
41.彭州：九尺板鸭
42.南阳：镇平道口烧鸡
43.邵阳：爆炒猪血丸子
44.西双版纳：傣味拼盘
45.天水：天水杂烩
46.周庄：万三蹄
47.乌鲁木齐：手抓羊肉
48.伊犁：马肉
49.喀什：馕坑肉
50.郑州：鲤鱼三吃
51.开封：芝麻翅中翅
52.洛阳：连汤肉片
53.安阳：扣碗酥肉
54.石家庄：抓炒全鱼
55.大同：烩菜
56.秦皇岛：清蒸海鲜
57.太原：过油
58.南京：芦蒿炒香干肉
59.苏州：葱烤鲫鱼
60.无锡：肉骨头
61.扬州：清炖蟹粉狮子头
62.南通：天下第一鲜
63.徐州：sha汤
64.高邮：香酥麻鸭
65.上海：炒鳝糊
66.杭州：老鸭煲
67.绍兴：霉干菜烧肉
68.宁波：雪菜笋丝汤
69.金华：兔头煲
70.温州：红烧梭子蟹
71.合肥：咸鸭烧黄豆
72.芜湖：芥菜圆子
73.潮汕：卤水鹅掌
74.丽江：牦牛火锅
75.腾冲：大救驾
76.永州：炒血鸭
77.拉萨：生牛肉酱
78.昆明：鸡杂炒干巴菌
79.大理：翠梅酸辣鱼
80.遵义：折耳根炒腊肉
81.贵阳：花江狗肉
82.安顺：二块粑炒火腿
83.凯里：酸汤鱼
84.桂林：爆炒乌鸡
85.阳朔：啤酒鱼
86.武汉香菜圆子
87,长沙：口味虾
88.天津：炒清虾仁
89.库尔勒：烤鱼
90、沔阳：沔阳三蒸
91.济南：谭鱼头
92、青岛：海鲜小豆腐
93、烟台：蝎滚绣球
94、德州：德州扒鸡
95、澳门：葡国生蚝
96、房县：清炒小花
97、襄樊：泡菜牛肚丝
98、砂钵黄陂三合
99、承德：万字扣肉
100、唐山：酱汁瓦块鱼
101、重庆：香辣蟹
102、厦门：菊花酿鱼肚
103、凤凰：苗家粉蒸肉
104、济南：孔府地锅一绝
105、西宁：夹沙牛肉...余下全文>>
温性，平性食物有哪些 ？
温热性食物多有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用。
温性食物有：鸡肉、大枣、姜、韭菜、鲢鱼、虾、羊肉、海参、大蒜、南瓜、樱桃、荔枝、龙眼、杏、石榴、栗子、生葱等。
冬天可以食用温热性的食物，补充身体的营养。冬天是个尽补的季节。例如：你想做羊肉，可以做葱爆羊肉。羊肉里不但可以放葱花，而且可以放花椒、辣椒。这就起到温补的效果。在冬天就不会感到寒冷。尝试不用种类的做法，就会吃到不同口味的菜。
平性的食物：
有鲤鱼肉、墨鱼肉；赤小豆、黑豆、豇豆、四季豆、丝瓜、木耳、百合、莲子、大枣、花菜、土豆、黄花、鸭蛋、杏仁、葡萄、桃子、无花果等。
平 性－－花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄
就其根据四季服用饮膳食物来说，也是有要求的。
春天食用的饮膳菜肴：
有清炒竹笋、拌虾仁莴苣、玫瑰花烤羊心、首乌肝片、丁香鸭、果仁排骨、莲子猪肚、泥鳅豆腐、川贝雪梨等。
夏天宜食的饮膳菜肴：
有荷叶凤脯、参麦团鱼、银杏蒸鸡、天麻鱼头、虫草鹌鹑、荷叶粉蒸鸡、参花鸭条、砂仁鲫鱼、大蒜烧茄、翠皮爆鳝鱼等。秋天宜食的饮膳菜肴：
有雪花鸡汤、黄芪猴头汤、淮药芝麻酥等。
冬天宜食的饮膳菜肴：
有双鞭壮阳汤、杞鞭汤、十全大补汤、鹿鞭壮阳汤、乌鸡白凤汤、当归生姜羊肉汤、乾坤蒸狗、参杞羊头、桃杞鸡卷、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。
唐代名医孙思邈认为，人们应根据不同季节服用不同药物，他指出春季宜服小续命汤，夏季宜服肾蛎汤，秋季宜服黄芪汤，冬季宜服保健药酒。孙氏《千金要方服食法》中说：“终身常尔，则百病不生矣。”
综上所述，在不同的季节里，人们选择服食不同的食物、药膳菜肴、药物是十分重要的，才会达到强身健体、防病治疗、延年益寿的目的
温性或热性与凉性或寒性相反美味菜肴，凡适用于寒性体质和病症的食物家常菜肴菜谱，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等菜肴制作，都是属于温热性质的食物。
平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间菜谱菜肴图片，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。
平性食物多为一般营养保健之品。
如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析菜肴图片，平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外美味菜肴，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。
健康提醒，食物属性不同，食用时间有所不同：
1、性平的食物四季都可食用。
2、性温的食物除夏季适当少食用外，其他季节都可食用。
3、性凉的食物夏季可常食用，其他季节食用须配合性温的食物一起吃。
4、性寒的食物尽量少吃，如食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。
养肝护肾吃什么食物 ？
养肝最好的食物:生吃绿色食品,特别是绿豆汤(把绿豆放水里煮,当水开了以后再煮7~8分钟,然后喝水,不是我们习惯的把绿豆煮烂,绿豆煮烂后会失去养肝的功效——切记)晚上吃为好。
1.鸭肉冬瓜汤
原料:冬瓜500克,鸭肉500克,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,陈皮5克,精盐、味精各适量。
做法:鸭肉、猪瘦肉洗净切块,冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。当菜佐餐,食肉饮汤。
功效:有滋阴养肝,健脾利湿的功效。
2.荷叶凤脯
原料:鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
做法:鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。
功效:清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。
3.枸杞肉丝
原料:枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。
做法:将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜,切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成。
功效:补肾滋阴、抗老益寿。适用于阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘,以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。
求所有川菜菜名 ？
【菜名】 麻婆豆腐
【所属菜系】 川菜
【特点】 味麻辣，四季皆宜。（川菜）
【原料】
牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉、黄酒
【制作过程】
一、先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐
、蒜末，炒到入味，再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁，再加菱粉收一下，放葱末、花椒粉、味精即好。
【菜名】 辣子鸡丁
【所属菜系】 川菜
【特点】 微甜，味鲜香，为四川传统菜之一。
【原料】
笋鸡200克，青笋100克。泡辣椒25克。调料 大油60克，酱油、料酒各20克，味精3克，盐3克，汤少许。
憨制作过程】
(1) 笋鸡肉切成1厘米见方的丁，用少许盐、酱油，料酒拌匀，姜、蒜、料酒、酱油、糖、湿淀粉、味精对面带甜味的汁。(3) 用旺火把炒勺热放入大油，油热后投入...
【菜名】 东坡肘子
【所属菜系】 川菜
【特点】 汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢
【原料】
猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐
【制作过程】
猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，吃时放川盐连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱油味汁食之。
【菜名】 豆瓣鲫鱼
【所属菜系】 川菜
【特点】 颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。
【原料】
活鲫鱼2条或鳜鱼 1条（重约600克），蒜未30克，葱花50 克，姜未、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，约耗 150克）
【制作过程】
1、将鱼治净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、使鱼粘匀卤汁而入味