万丰美食菜谱大全炖小鲫鱼怎么做好吃，炖小鲫鱼的家常做法 ？
鲫鱼适合做汤，营养大补，记得放糖喝姜香菜 清煮好吃 时间要长 味道非常鲜美
小鲫鱼怎样炖才香？ ？
简明实用鲫鱼汤做法：
1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
2、锅里放油，烧热。
3、放鲫鱼础煎一下。
4、煎到鱼肉变淡黄色后，到入2碗水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜。
5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了。
6、加入适量盐和鸡精（鲫鱼汤很鲜，也可以不放鸡精）在炖2分钟就后撒上葱花。起锅。
小鲫鱼怎么做汤 ？
主料：小鲫鱼500g、辅料油适量、盐15g、生姜2瓣、大蒜3片、葱花适量、料酒1埂g
步骤：
1.野生小鲫鱼，清洗干净，准备姜片，大蒜，料酒。
2.锅里少许油，熬热放鱼，煸炒一下。
3.另准备一口锅，放半锅开水，鱼，生姜，大蒜，料酒。
4.放电磁炉上开始炖，先大火，烧开后小火，约炖30分钟，加盐调味，撒葱花，就完工了。
鲫鱼的做法，炖小鲫鱼怎么做好吃，炖小鲫鱼的家常做法 ？
刮鳞 把侧鳍 背鳍 尾鳍都剪掉 肚子豁开去内脏 一定要把黑膜和血去干净 要不腥 鱼籽和鱼肚要留着
把鱼表面的水擦干净 要不嘣死你 过油煎 小火 被来回翻 容易把皮弄掉 就等煎滴差不多了在翻面
把鱼泡和鱼籽放进去
放葱 姜丝 大酱用水泻了 倒锅里末过鱼 开大火炖一会儿 最后收汁 自己看着点火被整干锅了 我没在放盐 大酱够咸淡 倒完水你可以自己尝一下 不够味就少放盐 因为你收汁滴时候比你尝滴时候还要咸
出锅撒点香菜末 哦啦 开造吧……
小鲫鱼怎么做好吃? ？
鲫鱼最好就是作汤
宰杀洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 准备好香葱三根，洗净，打结备用；
切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
加味精，煮两分钟。
同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。
将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉……
小鲫鱼怎么做好吃，小鲫鱼的吃法 ？
香酥小鲫鱼的做法
原 料：
鲫鱼600克。
鸡蛋75克 小麦面粉100克。
大葱15克 姜10克 香油20克 花椒粉3克 盐5克 花椒10克 料酒30克。
操 作：
1.刮去鲫鱼的鱼鳞，取出肚里内脏，洗净，以盐、花椒、酒、葱（拍碎）、姜（拍碎）腌擦肚里肚外，30分钟后将盐、花椒、酒、葱、姜挑出并沥干，再将鲫鱼放入，鸡蛋、面粉、清水中沾裹蛋浆。
2.大火烧热炒锅，倒500克油，加至七分热姜末爆香，续下花椒末及鲫鱼炸至金黄酥香，即盛出沥油。
3.锅内入麻油20克以大火烧热，下葱末5克、姜末5克爆香，续下花椒末及鲫鱼略炒一下即可盛盘，盘底饰上青翠的生菜和红萝卜花以增美观。
焖小鲫鱼怎么做 ？
炖小鲫鱼的做法
1.鲫鱼去除内脏，清洗干净
2.咸菜切丝，放在水里泡一会儿，去咸味
3.锅里放油，待油温后放入小鲫鱼煎炸至金黄色
4.把葱姜蒜以及酱油，蚝油，醋，盐，味精等调料加水做成汁，放入锅里一起熬炖20分钟即可
5.最后加入咸菜，一起熬炖至汤汁收完即可。
煲汤怎么做好吃，小鲫鱼煲汤的家常做法 ？
前言家有一小宝，周末不用上班，肯定要花些心思给宝宝准备一些营养丰富的食物咯红萝卜鲫鱼汤，清润而且提高身体抵抗力哦！
捉了好多小鲫鱼，怎么炖才好吃 ？
鳞还是要刮去的，否则影响口感。头可以扔掉。小鲫鱼炖汤没味道，可以在锅底垫上比较多的葱，码上鱼，放入与鱼齐平的醋，大火烧开后用极小的火焖至醋将近干时盛出。味道一级棒！
辣炖野生小鲫鱼怎么做 ？
主料
鲫鱼4-6条 海天拌饭酱1勺
辅料
料酒1勺 生抽1勺
葱适量 蒜瓣4～5粒
生姜4片 红辣椒1只
盐适量
做法步骤
1. 鲫鱼洗净备用，葱切段，辣椒切小粒，大蒜拍碎备用。
2. 锅烧热放油下姜片出香味，鱼儿两面煎到微焦。
3. 开始淋入料酒，生抽，放入大蒜和辣椒。其间用铲子轻轻铲动鱼身以免沾锅，（用不沾锅就没事了）再放入少许盐。
4. 这时秘密武器来了，加入一勺海天拌饭酱，及淋入一小碗水。
5. 开始炖上了。
6. 水开转小火炖上10分钟，汤浓而少撒入葱花后再加点鸡精出锅。(我没加）