万丰美食菜谱大全瘦肉粥的简单做法。怎么处理肉比较好吃? ？
瘦肉粥的准确做法是，使用白米（推荐黑龙江五常产的稻花香米）进行熬粥，在熬粥空闲时间，将猪里脊肉切薄片后改丝，加入盐、姜汁、葱段（入粥前剔除）、鸡精、少许料酒入味，肉丝内同时加入蛋清混合水淀粉少许拌匀，待粥完熟半稠状态，加入肉丝，用筷子将肉丝在粥内滑开，因里脊易熟，颜色变白后即可出锅食用，这样的瘦肉粥，米粥香浓，肉丝嫩滑，特别适合儿童食用，因肉丝有盐，粥内不加盐，希望采纳！
瘦肉粥的各种做法大全，瘦肉粥怎么做最好吃 ？
食材
主料
瘦肉
100g
白粥
300g
辅料
鸡精
适量
盐
适量
生粉
适量
步骤
1.将瘦肉剁碎用生粉盐调匀
2.锅内加少许清水
3.将步骤1放入步骤2中炒匀至肉变色
4.将步骤3盛起备用
5.将准备好的白粥加热至滚开后加少许盐
6.将步骤4加入步骤5中，加入鸡精调味即可
瘦肉粥的简单做法.怎么处理肉比较好吃 ？
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
大米 瘦肉
皮蛋
辅料
葱适量 盐适量
姜适量 白胡椒适量
食用油适量
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1. 瘦肉。
.2. 葱切葱花，姜切姜片跟姜丝。
.3. 肉跟姜片入锅焯水。
.4. 大米洗净。
.5. 皮蛋切块待用。
.6. 大米入高压锅放水，煮开。
.7. 放整个的焯水的肉。
.8. 放姜丝。
.9. 放一半的皮蛋。
.10. 一勺子食用油。
.11. 盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟。
.12. 打开，取出瘦肉。
.13. 瘦肉撕丝。
.14. 肉丝倒回锅中。
.15. 放剩下的皮蛋。
.16. 放盐调味。
.17. 放少许白胡椒。
.18. 放一半葱花。
.19. 锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好。
.20. 出锅前撒剩下一半的葱花。
..皮蛋瘦肉粥的做法视频.小贴士
1、不用高压锅，同样的方法延长煮的时间。
2、肉先焯水下，去腥味，可以放点白胡椒粉也是去腥味，增加鲜味儿还。
瘦肉粥的具体做法 30分？
1.原料图：东北大米,猪瘦肉,皮蛋,姜,葱。
2.大米淘洗干净，沥干水分，滴少量食用油拌匀，腌制10--30分钟。
3.姜切成丝状，葱切葱花备用。
4.瘦肉切成细丝，喜欢的也可以再切成小丁。
5.锅内放冷水，下姜丝略煮。
6.下入肉丝，烧开，撇去浮沫。
7.在沸水中放入油浸过的大米。
8..皮蛋去壳后切成小块或者小丁，大米烧开后下入一部分的皮蛋，转中小火煮30分钟。
9.煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中，出锅前撒葱花即可。不用再加盐，如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味的。
红薯瘦肉粥的做法 ？
材料:
剩饭 1大碗、紫地瓜 1条、盐 1汤匙、食水、猪肉碎 300g咖哩粉 1汤匙、辣椒膏 1汤匙
低脂奶粉 1茶匙、咖哩叶 5-6片。
做法：
1、取小锅倒入剩饭然后用水冲洗一趟。
2、注入适量食水加盐投入滚刀切后的紫地瓜块。
3、把热锅放上电磁炉按9号（旺火）。调时间为30分钟。
4、侧炉放小镬烧热油，将猪肉碎倒入爆香后的辣椒膏和咖哩叶里一起翻炒。
5、撒入1汤匙咖哩粉和一小茶匙低脂奶粉加适量盐，炒至干香，盛入小碟。
6、煮稀烂的香热紫粥舀入盘子里配咖哩猪肉碎佐料和少许葱花
肉末粥怎么做好吃，肉末粥的家常做法 ？
主料
肉末
200g
白粥
400g
辅料
姜
适量
葱
适量
步骤
1.肉末先加2勺水、生粉、生抽搅拌均匀，后加入色拉油再次搅拌待用，这样粥里的肉末会很香嫩。
2.白粥火上加热到沸腾。
3.腌渍好的肉末，加入同样的清水，搅拌均匀后倒入沸腾的粥里，快速搅拌均匀。（加清水是为了肉末在粥里可以快速散开，不会粘连在一起。）
4.沸腾后加入葱姜末，精盐，亦可根据喜好放入适量胡椒粉。
5.最后再熬5-10分钟到沸腾即可关火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的时候一起加入皮蛋粒。也可在最后这一步加入鸡蛋液，煮熟即可。
6.一碗鲜香的肉末粥就煮好了，没有放任何味素，照样很鲜香，姜能很好的为肉末提味，所以一定要放姜啊：）
小贴士
挺简单的，没啥技巧
清淡瘦肉粥的做法，清淡瘦肉粥怎么做好吃，清淡 ？
食材
主料
猪瘦肉
200g
大米
70g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.准备材料，瘦肉与大米
2.大米洗好后，放电饭煲里注入适量清水
3.盖上盖子，调到煲粥档。这大概需要40分钟，这时候开始准备瘦肉
4.瘦肉剁成肉泥，这样更易于营养的充分吸收
5.加入油、食盐、生粉、酱油
6.搅拌均匀，腌制备用
7.切些姜丝
8.粥好了
9.把肉倒进去，搅拌均匀
10.盖好盖子，再转动到稀饭档，大概12分钟就好了
11.最后加入食盐试味即可食用
菜肉粥的做法？ ？
把瘦肉和淘干净的米一起下锅,用中火漫漫煮,发现米和肉都快熟的时候,把哗切成段状发入锅中,再用小火煮3到5分钟,放入少许的精盐和味精,(如果不放味精,也可以在锅里加几滴酱油),关火,就可以出锅了.
煮粥时，放些瘦肉，那瘦肉怎样做口感“滑”？ ？
如果是一份的量，那么拿一个碗打一个鸡蛋 放一些淀粉（约两汤匙） ，然后开始搅拌拌到用手一撩 蛋浆成线似的。然后把肉丝放进去 稍微拌均匀。
材料
大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升
做法
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。