万丰美食菜谱大全草鱼豆腐怎么做好吃法 ？
草鱼炖豆腐做法
主料
草鱼
400g
豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
熟猪油
适量
味精
适量
糖
适量
黄酒
适量
生抽
适量
醋
适量
豆瓣红油
适量
步骤
1.鱼块洗净，沥水，入盆，加盐；加黄酒拌匀，腌制二十分钟
2.小火坐锅，锅热，入油
3.倒入鱼块，慢煎，煎至鱼可以在锅中滑动
4.加花椒
5.加糖
6.加醋
7.加生抽
8.加豆瓣红油
9.加入清水
10.用铲子轻推鱼块，推至锅内的佐料散开，转中火，加盖，焖
11.焖至鱼块八成熟，手托豆腐，纵的用刀在豆腐中间一刀，再横的将豆腐一一切块，不要动铲子，直接加盖焖烧
12.烧至汤浓，加熟猪油，转大火，待油全部融化，关火，撒味精
13.装盘，上桌
草鱼炖豆腐怎么做好吃 ？
草鱼炖豆腐的做法步骤
1
草鱼一条，清理干净。
2
豆腐半斤。
3
将鱼剁成段。
4
将豆腐切成条。
5
生菜少许撕成块儿。
6
.锅内放入底油，将鱼段下锅煎一下。
7
煎至金黄色放入葱蒜姜、盐、料酒、醋、小火炖。
8
鱼肉熟后放入豆腐和生菜，小火继续炖2分钟即可。
9
出锅时放入香菜末儿。
做法，草鱼烧豆腐怎么做好吃，草鱼烧豆腐的家常做法 ？
食物原料
原料:草鱼200克，豆腐150克，香菇2个，红椒1个，姜4片，蒜、葱花各10克
调料:食用油、盐、茜油、醋、胡椒粉、鸡精各适量
制作方法
1、将鱼肉洗净，切成块，豆腐洗净后切块，香菇泡发好，和红椒均切成块;
2、炒锅放油，大火烧八成熟，摆入鱼块稍煎至微黄，再加入葱姜蒜和适量水;
3、待锅中水开后放入豆腐、香菇和红椒，最后调入调料一起煮至鱼熟入味。
草鱼炖豆腐的做法，草鱼炖豆腐怎么做好吃，草鱼 ？
草鱼豆腐汤原料：草鱼1条(约500克)豆腐50克青蒜10克雪蕻10克料酒、酱油、白糖、熟猪油、鸡汤各适量草鱼豆腐汤做：①草鱼鳞、鳃内脏洗净切3段雪蕻洗净切段②豆腐切约1厘米块青蒜洗净切段③锅内加入猪油烧热鱼、雪蕻放入再加入料酒、酱油、白糖鸡汤烧煮至鱼煮熟放入豆腐汤烧改文火焖烧几钟待豆腐浮起放青蒜熟猪油即草鱼豆腐汤草鱼豆腐汤功效：汤菜草鱼具补、利水、平肝、祛风作用配清热利尿益气宽性味甘寒高蛋白品豆腐重补调胃、利水消肿功效提示：汤菜含较高钙、镁盐物质肌及童骨骼特殊作用用于冠病血脂较高及发育良等症亦治疗水肿、肺结核、产乳少等疾患
草鱼煮豆腐怎么做好吃 ？
草鱼煮豆腐的做法如下：
材料：主料：草鱼500g、豆腐； 辅料：盐、葱、姜、香菜、香油、白胡椒粉
做法步骤：
1、草鱼洗干净把里面黑膜也去掉，加入姜、葱、盐腌制十五分钟。
2、豆腐切块用盐水浸泡，可去豆腥味。
3、热锅加入底油把鱼煎一下。
4、倒入开水和腌鱼用的葱和姜。
5、水开后鱼煮几分钟后下入豆腐炖，大火煮开后改中小火炖二十分钟。
6、加入胡椒粉，香菜，香油。
7、就出可以出锅了。
草鱼炖豆腐怎么做如何做好吃 ？
草鱼炖豆腐的做法步骤
1草鱼一条，清理干净。
2豆腐半斤。
3将鱼剁成段。
4将豆腐切成条。
5生菜少许撕成块儿。
6锅内放入底油，将鱼段下锅煎一下。
7煎至金黄色放入葱蒜姜、盐、料酒、醋、小火炖。
8鱼肉熟后放入豆腐和生菜，小火继续炖2分钟即可。
9出锅时放入香菜末儿。
红烧草鱼豆腐的家常做法怎么做好吃 ？
觉得还是比较好吃的
草鱼豆腐汤怎么做，要求做发别太复杂，要好吃 ？
草鱼切断用油煎一下，用葱、姜、蒜爆锅，下鱼，烹料酒，加豆腐，加汤放盐切几片五花肉放里面，大火烧开煮至汤成奶白色，加味精和香菜就可以了
草鱼怎样做最好吃 ？
清蒸草鱼：
①制做方法：将初加工的鱼洗净，擦干水分，用盐6克把鱼里外擦遍，并在鱼体上撒一些味精和料酒，鱼腹内放入葱、姜，入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟。淋上香油，香菜 放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可。
②特点。此菜讲究火候，清淡适口，风味别致。
③技术关键。准确掌握时间和火力。火力小，时间不够，鱼肉易腥且不熟；火力大，或超时鱼肉脱水严重，肉质老。
红烧草鱼
主料：草鱼
辅料：猪里脊、香菇
调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油
做法：
1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；
2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
天天提示：在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。
软溜草鱼段
材 料： *草鱼中段 *粉丝1包 *麻油少许
*葱末、姜末、蒜末、辣椒末、虾米末各2大匙
调味料：*酒1大匙 *酱油2大匙 *糖4大匙 *黑醋6大匙 *盐、胡椒粉各少许 *水6大匙 *太白粉1大匙
作 法 ：
1. 草鱼由腹部切开成两半，每片再斜切成6片，再用少许酒和盐腌10分钟。
2. 粉丝先入冷水中泡软，用开水烫熟，沥干后拌入少许麻油及盐，垫于盘底。
3. 锅中水烧开，放入葱、姜、酒及鱼片，盖上锅盖、熄火，焖烫4分钟，取出置于粉丝上。
起油锅，用3大匙油爆香葱、姜、蒜、辣椒及虾米末，沿锅边炝酒，再放入调味料烧开，淋在鱼片 上，最后撒些香菜盛出，趁热食用。
奶油草鱼
原料： 草鱼1条、奶油汁少许、芝士碎少许。
配料： 新鲜的时令蔬菜、面粉、盐、胡椒粉。
做法：
1、将草鱼去鳞剔骨，剔好的肉用盐、胡椒粉略腌。
2、将腌好的鱼蘸上干面粉，入油锅煎成金黄色。
3、将煎好的鱼码放在盘中，浇上奶油汁，鱼头鱼尾不用煎，直接码上即可。
4、鱼烤至表面奶油汁微变色后撒上芝士碎，继续烤至芝士变成金黄色为好。
5、在鱼的周围，码上黄油炒的时令蔬菜，或配上洋白菜卷均可。
清煲草鱼
用料：草鱼1条，约1公斤，姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量。
制作：将草鱼去鳞、宰净,切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可。
砂锅鱼片
材 料：草鱼肉片 8两(头或腹)
包心白菜 1个(12两)
竽头 1个(8两)
乾金针 1/4两
香菇 3朵
炸油 2杯
(1)盐 2茶匙
水 3杯
油 2杯
作 法：1.白菜洗净，切大片，用油炒软置砂锅中。
2.竽头去皮洗净切1方寸方块，置油锅中炸熟入砂锅。
3.金针、香菇泡开后，金针打结，香菇切丝。
4.鱼片、金针、香菇及(1)料放入砂锅中，炖煮30分钟即可。
油淋草鱼
材 料：草鱼 1条(1斤)
葱 5支(切丝)
姜 6片
盐 1茶匙
酒 6茶匙
酱油 6汤匙
油 3汤匙
作 法：
1.鱼去鳞鳃、内脏洗净，擦乾水份，放盘中抹上盐及酒腌15分钟后洗净。
2.姜6片铺放身，水沸以大火蒸15分钟取出。
3.葱丝与酱油撒在蒸熟之鱼身上淋上沸油即可
。
茄汁草鱼片
【原料】草鱼肉500克，番茄酱 50克。
辅料 柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜......余下全文>>
草鱼闷油豆腐怎么做好吃 ？
草鱼闷油豆腐的做法步骤
1. 草鱼切快，用酒，盐，姜丝腌制20分钟
2. 油豆腐切条
3. 油热后，鱼下锅煸炒下少许酱油，煸炒直到金黄
4. 煸炒后加入水，下油豆腐，水没都油豆腐即可，闷至10分钟。中途水干了可以适当加水。
5. 准备出锅时可以加少许耗油，即可出锅～