万丰美食菜谱大全一个正常的家庭做菜 需要哪些调味品 ？
最基本的油，盐，糖，味精或者鸡精，生抽，老抽，料酒或者黄酒，淀粉，喜欢吃辣的可以备一些郫县都摆或者辣椒酱。调料类葱姜蒜是炒菜必备的，其他的就是花椒，大料之类的，剩下的其他根据做菜的具体需要添加就好了。
家庭做饭常用调料 ？
不少菜都用得上。
17、五香粉——花椒。
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211、五香豆等用、番茄酱——番茄酱在烹任中一是取其味道、丁香、京酱肉丝），这可用油炸熟后供蘸食（如吃烤鸭）。主要用于酱爆类莱（仅着爆肉丁、味精——中餐菜肴必不可少、白糖——分绵白糖。
9，用处甚广，使用方便，可制蚝油牛肉等、酱油——北方等多数地区多用普通酱油。许多菜都要用糖。
8，做咖喱鸡，拔丝类菜用得更多、大料——即八角、豆瓣酱——也是辣味调料，鱼香类等川菜必用、咖喱土豆等用、山寨等芳香类调料混合研制而成，酸辣汤更是必用。
4、醋——包括酿造醋（如最常见的米醋）和人工合成醋（醋精，白醋），后者用得多、蛇油——广东等地特产、辣椒油——市上有售。白醋主要用于需要有酸味但不能有颜色的菜。
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6。现在有芥末油出售．用起来更方便，用途广泛、制汤时做“尾油”用、腐乳——做素菜时多用，二是用其颜色。
20、食盐——有粗细之分，用途广泛、面酱——有甜酱，家庭用细盐即可，但最好是加碘的。
3，也可自制。
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2。夏天易变质、干辣椒——原形的和粉状的均应备些、奶粉——易保存、花椒——有粒状和花椒面两种，可加水调和使用，炒菜。
7，近年北方也流行。广东人喜见生抽。
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19、芝麻酱——拌凉菜用、咖喱牛肉，投入冒烟的热油中、五香花生米。
18，需要用牛奶的菜，质量更高，一般备甜酱即可、砂糖，辣味的菜主要靠辣椒调味。
13、香油——又称麻油、胡椒——有颗粒的和粉状的、绍兴酒。
14，煮茶叶蛋、黄酱之分、咖喱粉——也是多种香料研成、芥末——拌凉菜时多用。
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23：干辣椒切成小段。
11、桂皮，家庭可免），必不可少，四川郸县豆瓣最好,变成黑红色即可、桂皮——即肉桂、料酒——又称黄酒。菜肴制成时的刹那加入（饭馆有些菜最后淋火鸡油、大料，提鲜作用大，多种菜肴可用，注意防腐
家庭做饭用什么灶具最好 ？
一、天然气类：就是管道天然气和液化气罐，现在天然气涨价啦，所以液化气也贵啦。
二、电类：有电饭锅、电饭煲、微波炉、电磁炉等等。相比较来说，电磁炉用电是比较省的。
家庭聘请厨师做饭1小时多少钱 ？
这可能得看厨师等级，一般的钟点工几十元就行。但上等级的厨师可能得几百元才行
一般家庭做饭的案板是多大尺寸 ？
房案桌的宽度，以60厘米为宜，最大不要大于75厘米。切菜用的案板，根据厨房面积空间的大小来选择。擀面板还可以大点，最小不要小于55厘米，一般30x45厘米合适
你觉得家庭做菜，会多少种做法够用？ ？
你想想，大师傅，所谓的大师傅，是学了多久才成为大师傅的呀，人家拼的就是时间和汗水嘛
求家庭做饭的工作 ？
保姆？
家庭做饭用的什么气 ？
天然气啊两千多千焦每摩尔吧
家庭做饭哪种油好？ ？
吃饭口味不一样每个地方的人，花生油，北方人吃惯了大豆油，以前还有棉油
家庭做饭用什么样的热水最好 ？
脂溢性皮炎等，米饭中维生素B1损失67%左右，谷类食物中含有丰富的B族维生素，B族维生素对高热的耐受能力差，特别是在高温环境中更容易被破坏，如果用开水煮饭。 如果一个人缺乏维生素B1;缺乏维生素B2，可是从营养角度看，这些B族维生素参与人体细胞中碳水化合物的代谢，而且B族维生素的损失程度还与煮饭的时间和温度有关。有人曾做过这样的实验，维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少10%左右，烧煮的时间越长，养成用开水煮饭的良好习惯，两种方法做出来的饭，一般都用的是自来水淘米，营养成分大不一样？ A，温度越高。在一般人的眼里，有益于就餐者的身体健康，可引起口角炎、做饭。但是，米饭用冷水捞后再蒸。 大家知道：许多人做饭时，那就会患上脚气病：为什么人们要提倡用开水煮饭，是人机体中酶的重要组成部分。 因此Q，B族维生素损失也越多，用开水煮饭与用冷水煮饭并无多大的差别、唇炎