万丰美食菜谱大全咸柑桔的制作方法 ？
用料 ：四季桔1000g，晶盐3包
做法：
将挂枝的桔子逐一剪下，使其留有蒂，手摘和自己掉下的桔子不要用，因为没有蒂，腌制过程中很容易发霉的。
桔子洗净后，用开水拖熟后捞起沥干水分； 放在通风处阴晾2天，有北风吹就更好了
取个容器瓶底铺上一层晶盐，然后放上一层桔子，之后又是一层盐，重复到最后用盐把桔子完全覆盖，上盖密封。
放置在阴凉处。一年半载后就能用了。
咸柑橘要怎么腌? ？
做法：1、挑选一些个头大且新鲜的柑橘，用水洗干净
2、煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟（这步非常关键，这样处理过的柑橘，就不用担心在腌制过程中发霉了）
3、把柑橘捞起，放阳台吹干。
4、玻璃瓶洗干净后彻底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一层就撒上适量的盐
如此类推，直到把瓶子装满为止（盐不用放太多，保证每个柑橘都能粘上盐就可以了），最后盖紧盖子
在阴凉处存放，盐就会慢慢溶化，而柑橘的水份也会逐渐跑出来，大概放4-5个月，就会变成下面的样子，就表示柑橘腌好了
每当喉咙痛或感冒初起，冲一杯咸柑橘水来饮，饮完后顿觉舒服很多
如何腌制咸柑橘 ？
终于盼到柑橘上市啦！事关我去年腌制的咸柑橘只剩下寥寥几个，如无新货补充的话，再遇到喉咙痛或感冒，就会少了一道良方妙药。它已是我家的常规储备。其实腌制咸柑橘非常简单，只要掌握好要领，成功率是100%。
材料：新鲜柑橘
盐
做法：1、挑选一些个头大且新鲜的柑橘，用水洗干净
2、煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟（这步非常关键，这样处理过的柑橘，就不用担心在腌制过程中发霉了）
3、把柑橘捞起，放阳台吹干。
4、玻璃瓶洗干净后彻底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一层就撒上适量的盐
如此类推，直到把瓶子装满为止（盐不用放太多，保证每个柑橘都能粘上盐就可以了），最后盖紧盖子
在阴凉处存放，盐就会慢慢溶化，而柑橘的水份也会逐渐跑出来，大概放4-5个月，就会变成下面的样子，就表示柑橘腌好了
每当喉咙痛或感冒初起，冲一杯咸柑橘水来饮，饮完后顿觉舒服很多
咸甘桔的做法，咸甘桔怎么做好吃，咸甘桔的家常做法 ？
咸甘桔的做法 ：
1、过年的年桔，剪下来，注意不要剪烂头上的口，将剪下来的年桔用盐水浸十分钟，之后洗多二次
2、晾干
3、先放一层生盐在下面，之后就年桔，一层盐一层年桔，瓶子里不可以有水有油，要确定那年桔已经来晒干了。我有一些头剪不好，不好的那些不可以要的…
4、这是上一年泡的，年桔是越泡越久最好。
腌制咸柑桔的制作方法 ？
求采纳
如何腌制咸柑橘 ？
先用清水清洗柑桔；（注意：摘柑橘的时候，最好用剪刀连上面那个橘梗也剪下来，但不要剪太长了。如果直接摘的话，会把橘子皮弄破的，好像皮破了，就没那么好的）
放到沸水里面稍微烫一下，这样可以去除涩味；
将柑橘抹干，平放於太阳下晒至微微皱皮；
预备透明高身阔口玻璃樽，樽内必须清洁乾爽无油份；
再视乎樽身容量，预备粗盐数包；
先倒入粗盐，直至覆盖整个樽底，约0.5cm厚；（注意：用粗盐）
先平放一层柑桔，然后落一层粗盐至覆盖第一层柑桔；
余此类推，直至放到樽颈位置；
将樽盖扭紧，不可漏气；
将整樽柑桔存放在阴凉处，腌制一年；
取用时必需使用乾净匙羹，用后将樽盖扭紧，继续存放於阴凉处。
咸柑橘是用什么水果做成的 ？
柑橘。和盐水
年桔如何用盐腌制咸柑橘??要求步骤. ？
先洗净后，晾干水份，放入瓶内，放上盐便行。
咸柑橘要煮吗 ？
把柑橘洗干净，自然吹干，普通食盐两包，有密封盖的玻璃瓶一个，做法：一层盐一层柑橘，切记盐要把柑橘的空隙填满，到最顶层时要用盐铺满，盖上盖子，把瓶子放在阴凉处，4~5个月后，看到柑橘成干扁状沉于瓶底，就可以吃了。
剦制咸柑橘加什么糖最好 ？
腌制咸柑橘加白糖最好
做法
1、柑橘用清水全部冼干净，再把它们表面的水分去掉。
2、在一个锅中加入比柑橘量多的清水，烧开，把洗好的柑橘放入水中，过一分钟以后取出，再沥掉水分，这样能避免柑橘在腌制时腐烂。
3、把玻璃瓶子用清水洗净，再用干布擦掉里面的所有水分，把处理好的柑橘放入瓶子中，每放一层就要放入一层盐，如此交替，在最上层撒一些盐与白糖。
4、把玻璃瓶子的口密封起来，然后放在阴凉通风的地方，盐与白糖就会慢慢的化开，而柑橘中的水分，也会慢慢的渗入到瓶子之中，过半个月左右的时间，自己腌制的咸柑橘就算腌好了，可以取出食用了。