万丰美食菜谱大全福州的早餐葱油饼怎么做 ？
葱油饼
主料面粉适量 油适量 盐适量 葱适量
辅料鸡精适量 辣酱适量
葱油饼的做法
1.面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团，表面光滑，里面没有生面即可。将和好的面团分成段。
2.将分好的面块，揉成团，表面光滑
3.将面团擀制成饼，越薄越好（越薄做出的饼越多层）
4.撒上适量的油，均匀的抹平，油包在里面饼香且不油腻
5.撒上适量的盐（也可适当加些鸡精）
6.将切好的葱花均匀的撒在上面
7.一切准备就绪，将饼卷起来
8.将卷好的饼拧成小段，将分好的面团擀制成饼
9.一切准备就绪，锅中加入油，中小火，将饼放入
10.两面煎至金黄即可
烹饪技巧和面用温水，适当加点盐，做出的饼更劲道
怎么做福州小吃蚝油饼 ？
蚝油饼的做法：
主料
面粉500g，蚝油5勺，香油2勺，熟黑芝麻1勺
步骤
1.温水和面（软），擀成面饼上面均匀抹上香油。
2. 熟黑芝麻擀碎撒在面片上。
3. 从一头卷成卷，分切成小面团，擀成小饼。
4. 锅内放少许油，放入小饼，盖锅盖至充气，翻面后盖锅盖，直至两面金黄。
5. 出锅
福州礼饼的做法解放前福州小吃礼饼是哪一家 ？
福州，别称榕城，简称“榕”，福建省省会，位于福建东部、闽江下游及沿海地区。建城于公元前202年，历史上长期作为福建的政治中心。福州是海峡西岸经济区政治、经济、文化、科研中心以及现代金融服务业中心，首批14个对外开放的沿海港口城
福州豆芽煎饼的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
豆芽
100g
辅料
粘米粉
适量
鸡蛋
适量
香葱
适量
鱼露
适量
步骤
1.粘米粉加适量的清水、鱼露少许，搅拌成舀起能顺滑流下的状态
2.电饼铛加热少油，将豆芽放入翻炒至软
3.撒入香葱颗粒
4.接着将米浆缓缓倒入，要覆盖住豆芽即可
5.凝固后将蛋液浇入
6.2面煎熟即可
福州世祖胡椒饼做法 ？
主料
五花肉250克 面粉250克
酵母粉一勺 葱
黑胡椒
辅料
五香粉半勺 老抽适量
白糖半勺 盐半勺
蛋黄液 猪油100克
芝麻适量
台湾胡椒饼的做法步骤
1. 把半勺酵母，半勺糖，放入半小碗温水用勺子搅拌均匀，使酵母白糖完全溶于水，形成酵母白糖水
2. 面粉250克放在和面盆里，分次加入适量酵母水，用筷子把水和面粉搅拌均匀，用手把面揉在一起，和成表面光滑的面团
3. 面和好后放在盆里饧半小时，然后把饧好的面团放在案板上，用手揉几次至面团光滑，分成九份大小均等的小面团备用 （顺带把葱切成葱花）
4. 面粉100克（半小碗）再取猪油，用手把搓好的面絮揉成光滑的油面团，再分成9份小油面团
5. 五花肉洗净，取其中一半，切成小肉丁，另一半剁成肉酱，再和起来放入盐，老抽，五香粉，多多的胡椒粉，拌匀
6. 把一份面团和一份酥油面团擀匀制成面片，取适量的肉馅，放在面片中心
7. 抓取足量葱花放在肉馅上
8. 像包包子一样把肉馅和葱花包在面片里，一定要包紧，最后轻轻将饼压扁（之后依次像这样包，做好的所有胡椒饼）
9. 烤盘底部铺一层锡纸，上面刷一层食用油，然后把做好的胡椒饼全放在锡纸上
10. 然后把准备好的蛋液涂在饼上并撒上芝麻
11. 最后将烤盘放在烤箱中层，180度，上下火，烤制25分钟，烤到饼皮金黄色即可
福建礼饼怎么做 ？
【福建礼饼】
材料
面粉5000克、芝麻1500-3500克、熟面粉5000克、猪白肉膘丁10000克、熟花生仁粉7500克、去皮红枣丁2500克、桂圆肉750克、瓜子仁1250克、核桃仁1250克、饴糖1000克、猪油4050克、白糖粉12500克。
做法
1、桂圆肉、瓜子仁、核桃仁分别切成黄豆丁，加入猪肉膘丁、红枣丁、白糖粉、熟面粉、熟花生仁粉、猪油2800克搅拌成馅料。
2、猪油1250克加入饴糖和清水1750-2000克搅拌均匀，再加入面粉和成面团，反复揉匀揉透，放置饧面15分钟。
3、饧好的面团上分成4块，每块再搓成长条。揪成30个剂子，共计120个剂子，再按皮、馅为1.5:8.5之比例包馅。
4、先将皮面剂子搓圆，擀成中间略厚，边缘稍薄的圆形皮，然后将馅料搓圆包入，皮料边缘只包到2/3部位，两手边包转边拉，使封口包严，封口朝下稍按扁，再擀成扁圆形，厚为1.5厘米。
5、在饼体正面抹一层清水，粘上芝麻，摆入烤盘后，面上逐个盖印，送入烤炉中，炉温140℃，烘烤时须翻1-2次，当饼皮圆周内青绿色转为金黄色即可，取出冷却即可。
福州蛎饼怎么做，福州小吃蛎饼怎么样 ？
，小编不多说了，来看一看，自己做一做就知道了。福州是闽菜之都，各种闽系美食层出不穷，其中带有蛎饼就是具有代表性的美食之一。福州蛎饼做法很简单，选用大米、黄豆浸泡3-4小时后，加水磨成浆状，加入食盐做皮，将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜等剁碎调制成馅儿，用马蹄状的特制瓢勺将浆饼放入滚开的油锅炸至金黄色时捞出，沥干油，便可以食用了。成品为圆形，外壳酥脆，馅味鲜美，可以单独食用，也可以作为下粥小菜。福州蛎饼做饭的由来相传，清初一位年轻人，继承父业在闹市设摊卖早点，虽然勤劳，但生意清淡，只能糊口。他朝思暮想，如何才能让生意兴隆，财源广进呢？一天晚上，他梦见一位白发老人对他说：你有好运！他急问：好运向何处求？老人不答不理，飘然而去。只见天上月白云清清，星星闪闪，他看了出神，接着月亮下沉，黄色的太阳从东边升起，霞光万道，醒来却是一场梦。后来他从梦中悟出了奥妙，用米豆为原料磨成浆，把似明月般得蛎饼放在油中炸。饼在油中翻滚，似在彩云间，熊熊火焰犹如霞光万丈；蛎饼呈金黄，好比金黄色的太阳。这就是由月亮到太阳的蛎饼制作的由来。在福州，每天清晨六七点钟时，大街上总有一股甜甜香香的味道，那就是三四家炸蛎饼的，将调好的米浆糊混上调好的馅儿，摊在一个铁蓖上在油锅里炸出的味道，炸出来的饼又圆又饱满，暖暖地、静静地等候着买它的人。诱人的香气，伴着人的脚步走出老远都不散。福州小吃蛎饼味道还可以从小吃摊的人群中可以看出。轻轻的咬一口，外壳的香酥脆嫩，馅儿的鲜美，几乎都能看见嫩嫩的海蛎肉和淡青色的菜末。再喝上一口豆浆或者鼎边糊，一干一稀，一个味浓一个清淡，别有一番风味。福州小吃蛎饼不仅味美，而且制作方便，福州的大街小巷都有卖的。如果你不能到福州，那么就来手礼网吧，手礼网可以为你提供美味的福州小吃蛎饼。
关于海砺饼做法，配方。 ？
材料:海蛎,蛋,韭菜，地瓜粉
制法:
1，将海蛎洗好，沥干．
2，蛋搅匀，韭菜切成一公分长．
3，地瓜粉加水加上韭菜,海蛎，调成水糊状．加入调味品．
4，胆锅内放入油，加上姜末，至油热．
5，放入调好的地瓜粉.
6，等到海蛎快熟时，再浇上蛋液．
7，二面翻翻即可.
光饼的色香味,制作方法,吃法,来历 ？
据福州府志记
光饼，汉族特色小吃，是福建省地方食品，福州、建瓯、顺昌等地最受喜爱的传统饼类食品之一。光饼用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口。光饼还有另一种类型，即改盐为糖，形状也比咸饼大一倍，被称为“征东饼”。但无论“光饼”还是“征东”饼，其名均与戚继光入闽抗倭的传说有关。
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光饼的做法：
【主料】面粉250克
【辅料】奶粉15克、酵母粉3克、牛奶120克、白芝麻适量
【调料】色拉油1/2大匙、食盐1/2小匙、白砂糖15克、猪油(板油)10克
步骤：
1.材料A（中筋面粉250克、奶粉15克）过筛；B（酵母粉3克、水30克）酵母溶于水备用；
2.将A、B、C（鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1/2大匙、盐1/4小匙减半、猪油10克）依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大；
3.将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁；
4.在表面刷上糖水D（糖水适量（细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉）、生白芝麻适量），沾上白芝麻，静置约15分钟，用手指从中间戳穿到底；
5.烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可。
载：明嘉靖四十二年（公元1563年），戚继光率军入闽追歼倭寇，不想连日阴雨，军中不能举灶，戚继光便命烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮，大大方便了作战歼敌。后来，这小饼流入民间，不但普遍食用，而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“光饼”。
这种特殊方法制作的福清光饼有着四百年的历史。相传明嘉靖年间，戚继光率军进驻福清平定倭患。为了袭击敌军，及时歼灭倭寇，军中常常不举火烧饭，而由戚家军士兵自制北方烧饼当作干粮。这种烧饼便是福清光饼的原型。后来，兵士们发现烧饼虽可充饥，但多食易上火，不易消化，常发生便秘。
聪明智慧的福清人便在面团中加进食盐增加口味，加进碱可助消化，拍上芝麻可润胃肠，可去燥火。这种改良了的烤饼成了戚家军士兵喜爱的干粮，为戚家军全歼牛田据点的倭寇立一大功。人们为了纪念戚继光平倭的业绩，便把这种烤饼称之为光饼。
福州扁肉的做法 ？
我是福州人，虽然说我不会包，可是我看到我奶奶是加蛋清，酱油，味精，葱，料酒，腌制半小时，才包的。不知道能不能帮到你，呵呵。仅供参考哦~！！