万丰美食菜谱大全怎么烙玉米饼？ ？
做法一：
基本材料： 玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克绩粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许
制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克
以上料先蒸30分锺凉后加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许，以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。
做法二：
主料：玉米粉、自发粉
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
烹制方法：
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
玉米饼家常做法，正宗玉米饼怎么做 ？
主料
玉米面(黄)2把
面粉1把
辅料
鸡蛋
1个
酵母粉
2g
白糖
适量
奶粉
适量
清水
一小碗
玉米饼的做法
1.
将玉米面、白面放入盆内，再加入酵母、白糖、奶粉混合在一起。
2.
鸡蛋打成蛋液放入混合面中，再逐渐加入清水（温度不要过高，酵母就没法发酵了）搅拌，呈面糊状态。用勺子舀起再倒下，不要太稀，面糊可以逐渐流动即可。面和好后就开始发酵。
3.
面开始膨胀，出现孔状即可，喜欢发面的，还可以再发酵一会。
4.
用勺子将面糊舀入，据电饼铛有一定高度再倒入面糊，面糊就会很圆啦：）
面糊都放好后，盖上锅盖，选择两面加热，锅开始冒气就可以打开看看。
5.
饼两边都呈黄色就可以了。
烙发面玉米饼怎么和面 ？
材料:
主料：玉米面（白）400克，辅料：黄豆粉200克，调料：发酵粉1克，花生油60克做法:
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。材料:
主料：玉米面（白）400克，辅料：黄豆粉200克，调料：发酵粉1克，花生油60克做法:
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。材料:
主料：玉米面（白）400克，辅料：黄豆粉200克，调料：发酵粉1克，花生油60克做法:
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。材料:
主料：玉米面（白）400克，辅料：黄豆粉200克，调料：发酵粉1克，花生油60克做法:
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
用转锅烙的玉米饼怎么做 ？
主料
熟甜玉米
2根
辅料
油
适量
砂糖
适量
干淀粉
40g
步骤
1.备齐材料
2.熟玉米用刀贴着玉米棒取粒
3.放在筛网里用水将玉米粒冲湿，甩去多余的水分
4.放入盆中，加入干淀粉
5.拌匀
6.锅中加入半碗油，烧熟后倒出
7.锅中留少量的油，转小火，倒入拌匀的玉米粒，轻轻压平，煎3-5分钟，玉米粒粘在一起形成块状
8.倒入刚刚倒出的熟油，没过玉米粒
9.转中火升高温度，炸3分钟到玉米粒金黄酥脆
10.出锅。喜欢甜食撒上粗砂糖，OK！
玉米饼怎么做才能又酥又脆 ？
香浓玉米饼：
菜谱简介
适当吃些粗粮，这种方法做的玉米饼非常松软，口感超好，即使放凉了吃都很不错！
材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
小诀窍
1、如果不小心发酵时间过长，面糊闻起来会有酸味，可以捏一点儿食用碱用少许水化开，拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊，做成和锅一样大的饼，熟后切块食用。
电饼铛如何烙玉米饼 ？
步骤
1.玉米面用开水烫一下 放凉后加入酵母 静置2小时
2.加入适量的面粉和白糖
3.搅合的比较稀的样子
4.电饼铛预热后 崴一勺 放入电饼铛中 一般能放6、7勺的样子
5.一面烙熟 再翻个
6.两面烙的金黄就好了
小贴士
玉米面和白面的比例是2:1 喜欢吃甜食的多放一点白糖
玉米饼怎么做好吃，玉米饼的家常做法 ？
玉米饼的制作食材：
玉米面粉200克，面粉100克，甜玉米粒一碗，酵母粉5克(1小勺)，白糖适量，鸡蛋。
玉米饼的做法详细步骤
1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5,等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
的做法，香煎玉米饼怎么做好吃，香煎玉米饼的家常做法 ？
材料
鱼肉，小芹，盐，蛋清，生粉水，油，玉米粒，胡萝卜粒，一碗水，些许芝麻，云吞皮若干
做法
1、鱼的剔了骨，回去清洗干净并抹干备，潮州小芹菜，清洗后晾干水。
2、剁好的鱼肉加适量的盐、蛋清顺着一个方向搅拌，边搅边甩，搅至鱼茸起胶后再按个人口味加其他味料。
3、搅拌均匀后加入适量的生粉水继续搅拌，最后拌上油。
4、搅拌好的鱼茸加上玉米粒、胡萝卜粒和潮州小芹菜粒做成陷。
5、准备一碗水、些许芝麻、还有云吞皮若干，包起，然后提着云吞皮的四个角，云吞皮底部沾点水然后沾上芝麻。
6、有芝麻一边在朝底，用手轻轻按扁，反过来就做好一个饼了。
7、蒸板上抹油，把玉米饼摊在上面。
8、大火蒸十分钟，摊凉。
怎么做玉米饼 ？
主料：玉米面、鸡蛋。
辅料：牛奶、玉米粒。
调料：泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油。
做法：
1.取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀；
2. 将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用；
3.坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋，炒熟出锅放在盘中；
4.坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟后出锅放在盘子中，食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。
可以加点红糖，最好是熬点玉米面粥把做揉好的小饼子，放在粥里煮熟
2》枣香发糕
1，取350克玉米面，150克面粉，泡打粉，蜂蜜，加清水调成稠面糊。
2，取4个鸡蛋加100克白糖，用力打发。
3，将蛋液加到面糊中搅匀，醒发20分钟。
4，蒸锅水沸后，面糊倒在屉布上，表面放枣，大火蒸15分钟。
1、玉米煎饼
用料：玉米面、面粉。制作方法：将等量的玉米面、面粉和匀，加入适量的
白糖，用水调成糊状，然后分几次放入镬内压成薄饼状，用文火慢慢地两面翻烤
，待两面都煎烤至金黄色时即可食用。这种煎饼比用纯面粉做的更好吃，既酥脆
又有玉米的甘香味。
2、玉米发糕
用料：细玉米面、面粉。制作方法：将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖
，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分
钟即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。
3、玉米羹
用料：完整的玉米粒。制作方法：先将玉米粒浸泡几个小时，然后将玉米粒
煮至开花，将皮壳洗掉，用清水加冰糖或白糖煮沸即成清甜可口的玉米羹，可作
早餐或夜餐小吃，也可作下酒小菜，特别适宜在秋、冬季节气候干燥时吃，既可
口又润喉。如想吃咸味储，可不放糖，改用盐，吃起来也别有风味。如用压力锅
煮玉米粒，更省时方便。
4、玉米面粥
用料：粗、细玉米面。制作方法：将玉米面如粗玉米面中少加面粉。加入少
量白糖，用水调成糊状，然后放入开锅水中，2至3分钟后即可食用。玉米面粥、
玉米面糁粥，可预防心血管病、冠心病、高血压等病症，所以根据不同情况，选
用适当粥饮，可以摄生自养，延缓衰老。
5、玉米面窝窝头
用料：玉米面、小米面、黄豆面。制作方法：玉米面70％、小米面10％、黄
豆面20％，少加花椒粉、茴香籽粉。蒸时以冷水和面，加少许碱水、苏打水，其
样式与普通窝窝头类同。吃起来松软可口，别有一番风味。常吃点玉米面窝窝头
，可以补充人体维生素A的不足，对人的视力更有利。
粘玉米饼怎么烙好吃 ？
黄金玉米饼的做法（早餐菜谱吃不掉的老玉米怎么办）材料：玉米粒
面粉
糖
水1. 玉米粒洗净
2. 用搅拌机将玉米粒打成浆，可以在加点水，便于打磨，不用打的特别细
3. 面粉按照，玉米：面粉3:1的比例加入玉米浆中，和匀
4. 加入糖调味5. 平底锅中加入少许油
6. 锅中加入玉米糊，用铲子摊平
7. 一面煎的金黄后，则可翻面
8. 两面金黄则可出锅，如果喜欢脆脆的口感，可以多煎一会儿 原味玉米饼材料：甜玉米 糯玉米 糖 玉米叶
做法：玉米掰成粒 放进搅拌机里搅成蓉 稍微把汁挤掉一点 加点糖 用洗干净的玉米叶包起来上锅蒸熟就好了
PS：做玉米饼一定要两种玉米混合才好吃 才会又甜又糯 用玉米叶包着蒸就更香 如果喜欢吃煎的 放凉以后
把叶子撕掉 下煎锅煎到金黄色就可以了烙玉米饼的做法1：玉米糁。用开水稍微烫一下。搅拌均匀。水不要太多，因为等会还要加牛奶2；附料：纯牛奶。葡萄干，鸡蛋。水发枸杞子，小苏打3；在烫过的玉米糁加入鸡蛋，牛奶，和葡萄干，还有小苏打（少量）搅拌均匀，倒入不粘锅——偶没放油，如果不是不粘锅或许需要放一些油吧——微火烘烤十分钟左右。4；出锅，玉米的香甜混合牛奶的醇香。口感沙沙的很有嚼头