新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

香菜咸菜 香菜怎么做咸菜好吃

香菜怎么腌咸菜 ?

腌香菜

原料配方 香菜2千克 葱1千克 辣椒面100克 盐50克 蒜100克 姜50克 味素少许

制作方法

1.香菜收拾好,洗净,从中间切断。葱也洗净后一切为二,然后用盐水腌5~6小时。

2.辣椒面用开水泡一下,姜、蒜捣成末,加味素一起调匀,做成调料。

3.把腌好的香菜和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中。

4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内,用石头压上。

5.1周后即可食用。

香菜咸菜的腌制方法 ?

香菜咸菜的腌制方法:

1.我把先香菜根洗净晾干。
2.放入泡萝卜条的罐子里腌了一下,相互提味即可。
补充:
香菜,原名:芫荽,别名:香荽、胡荽,拉丁文名:Coriandrum sativum L. 伞形科、芫荽属一年生或二年生,有强烈气味的草本,高20-100厘米。根纺锤形,细长,有多数纤细的支根。茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,通常光滑。根生叶有柄,花柱幼时直立,果熟时向外反曲。果实圆球形,背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显,或有1个位于次棱的下方。原产欧洲地中海地区,我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;果实可提芳香油;果入药,有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。

香菜怎么做咸菜 ?

尖椒炒一下,很好吃的可以用油先把香菜,然后放入酱油煮,也很好吃。我一般做的时候,还愿意先放些黄豆炒

香菜腌制咸菜的方法? ?

腌香菜 原料配方 香菜2千克 葱1千克 辣椒面100克 盐50克 蒜100克 姜50克 味素少许 制作方法 1.香菜收拾好,洗净,从中间切断。葱也洗净后一切为二,然后用盐水腌5~6小时。 2.辣椒面用开水泡一下,姜、蒜捣成末,加味素一起调匀,做成调料。 3.把腌好的香菜和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中。 4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内,用石头压上。 5.1周后即可食用。

香菜咸菜怎么做 ?

可以用油先把香菜、尖椒炒一下,然后放弧酱油煮,很好吃的。我一般做的时候,还愿意先放些黄豆炒,也很好吃。

香菜怎么腌制咸菜 ?

简易腌制酸白菜
材料:
1、圆白菜1棵大约2kg,盐50g(以每公斤白菜用25g盐计算,这里是2.3kg, 所以我用58g的盐)
2、小辣椒 12颗(洗净晾干后打直剪破开, 嗜辣者可以增量)
3、腌渍水材料:盐15g,糖15g,凉开水500ml(以每100ml水用3g盐及3g糖计算)
4、香料、八角各4-6朵,花椒1/2-1汤匙(香料随意,也可以不用)
做法:
1、把白菜破开两边, 再将每边分切开成4长条, 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。
2、把切小块的白菜放入干净的盆子内,每放一把菜片(1/8个白菜)就平均的撒下一小把盐,不断重复至全部白菜被切完为止。 然后用手把整盆的白菜和盐捞均(上下翻动几下)。 最后在白菜顶上放个干净无油的盘子, 再在盘子上放个装满水的容器压着,静置4至6小时让白菜变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块, 由下往上翻。(图2)
3、把出水变软及积量缩小差不多一半的白菜捞起,或倒在干净无油的筲箕内滴干水份,轻轻挤压一下,然后把白菜块, 辣椒及香料(可以不用香料)装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。
4、把搅拌充分融合的腌渍水倒进保鲜盒内,腌渍水必须充分的掩盖着白菜块才行, 最好是可以超出菜面2cm。
想要腌渍韩式辣泡菜,可以把腌渍水换成辣泡菜酱就行了,请参考简易韩式泡菜 里的泡菜酱做法。
5、再在菜上压个瓷器或塑胶的小盘子,不让菜浮出水面。注意一切器具不可有油份, 不然白菜会腐烂。(图3)
6、把罐子密封起, 放在室内温暖处发酵48小时后,收进冰箱里继续发酵2个星期以上, 让它充分变酸才享用。
7、取用酸白菜时切记使用干净不含有油的筷子。 可以把一小部分用剩的发酵汁液加入新的腌渍水内,可以加速白菜发酵。

香菜和辣椒的咸菜怎么做 ?

这不应说是咸菜,而是拌菜,不过不伦不类之极。

朝族有道菜叫做生拌牛肉,是用牛肉片于葱香菜,辣椒同伴,味道很好,酸甜辣口。

不过我想你说的不是这个,因为你说的咸菜,那就不能是生牛肉。

我在家的时候,家里有到这样的小咸菜,你看是不是就是你说的。

牛肉切丁,先煮熟备好,辣椒整根,土豆切块【大一些】,香菜洗净【整根,香菜根也可以放里】

大火,油热,放辣椒土豆香菜爆炒,直炒至辣椒起白皮,土豆有焦痕的时候,放入酱油

【多放,最好是生抽】再炒一下,加水,盐,味素和牛肉,炖到土豆熟了,关火,

连汁直接倒入什么摊子,什么盆子里,放凉吃的时候,捞出切几刀,就OK、

~希望回答对你有帮助,如果有疑问,请继续“追问”!
~答题不易,互相理解,您的采纳是我前进的动力,感谢您!!

香菜根咸菜怎么淹 ?

香菜根咸菜腌制方法如下:
  用料:
  主料:香菜根适量
  辅料:萝卜干适量
  步骤如下:
  1.先把香菜根洗净晾干。
  2.放入泡萝卜条的罐子里腌了一下,相互提味。
  3.两天腌制之后即可食用。

香菜根咸菜的做法 ?

盐水香菜

原料:香菜300g,盐5g,熟火腿50g,白糖3g,味精3g,姜汁10g,香油5g。

制法:将香菜去根后择洗干净,切成长约4cm的段,放在碗里,加上盐腌10分钟,把熟火腿切成丝,放在碗里,待用。把腌好的香菜段压去盐分,加入火腿丝、白糖、味精、姜汁与香油调拌均匀,装盘即成。

特点:红绿相间,清香脆嫩,生津开胃。

香菜怎么做好吃,腌香菜的家常做法 ?

主料

香菜(根)适量

辅料
萝卜干
适量
腌香菜根的做法
材料集合图:

1.我把先香菜根洗净晾干
2.放入泡萝卜条(做法请点击:香辣萝卜干)的罐子里腌了一下,相互提味

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 香菜咸菜