万丰美食菜谱大全鸳鸯水饺宫廷水饺的做法 ？
鸳鸯饺的做法
1.面粉加水和成团。
2.搓成条状。
3.分成剂子。
4.擀成饺子皮。
5.韭菜切末。
6.土豆切丁。
7.肉馅加盐，鸡精，酱油，豆油拌匀。
8.放入肉馅包好。
9.将两端捏好。
10.填入土豆和韭菜，做好后上锅蒸熟即可。
“鸳鸯馅”是什么馅 ？
猪羊肉间半馅的饺子
鸳鸯饺的做法是? ？
原料配方
面粉500克 猪油175克 莲蓉馅150克 熟面粉25克 白糖100克 香油25克 熟芝麻 50克 花椒面 精盐 红色素少许
制作方法
1.把熟面粉、糖、芝麻、香油、精盐、花椒面拌匀成椒盐馅。
2.把250克面粉倒在案板上，加125克猪油拌匀，拌成干油酥。
3.把剩余的250克面粉加50克猪油和110克温水，和成水油酥，揉匀，饧10分钟。
4.把干油酥和水油酥分成两等份，把其中一块水油酥加少量的红色素揉成面团(呈粉红色)，再把两块干油酥分别包入两块水油酥内，稍按，擀成长方形薄片(约3毫米厚)，从上向下卷起，卷到头后用水粘住，呈筒形状。再分成每个12.5克的面剂，把小剂按扁成皮，粉红色剂皮，打入莲茸馅，包成饺子形状；白色剂皮打入椒盐馅也包成饺子形状。把两色饺子并在一起，定缘锁上花边即成生坯。
5.把油烧至六成热时，把生坯下锅炸制，待酥饺鼓起浮出油面时即熟。取出沥干油，码于盘内。
产品特点 色彩美观，香甜各异。
做梦自己包鸳鸯饺子 ？
〖梦见自己包鸳鸯饺子意味着〗：跟昨日比较起来运气活泼多了，休闲运更是随著日子而明亮。不过参与活动时与同性朋友一起似乎会更愉快，也让其他异性比较有搭讪的机会。休闲运当然适合在室外，但约会则是室内较佳。另外，这个日子对举办宣传、广告活动的人颇为有利，有办此类活动的人更要加足马力全力冲刺喔。【佛滔算命】
为什么吃饺子时要在肉馅里加水 ？
吃饺子
汉、满等族春节饮食风俗。流行于北方地区。一般除夕吃肉馅的。大年初一吃素馅的。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一直的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的“饺子宴”。素饺子多用各种新鲜蔬菜。饺子的形态甚多，有冠顶饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺，也有推捏、叠捏、扭捏、花捏的月牙饺，以及挤捏的木鱼饺。
历史发展
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。
清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。
传说故事
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。
民风民俗
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
●“素”食主义
素饺基本上以鸡蛋做主料，配以时蔬或鲜虾、木耳、粉条之类。其中素三鲜极为美味，各家用料稍有不同，百尺杆水饺的素三鲜用鲜虾、韭菜、粉条、鸡蛋调馅；金山饺子王......余下全文>>
怎么做各种味道的饺子 ？
韭菜饺子：龙荔鱼鱼柳一片，大约一磅，猪腱子肉一磅半，韭菜半磅，台湾米粉少许，豆腐干一块，胡萝卜1/3根，大蘑菇2个虾米干7个，鸡蛋2个盐，糖，胡椒，老抽，生抽，料酒，葱，姜，芡粉，下面要使用我的秘密武器—food processor—,把鱼肉，猪肉，豆腐干，胡萝卜，蘑菇，葱，姜，虾米，鸡蛋，糖，盐，料酒，酱油打匀，这样避免了直接使用含水极高并且不知来路的肉糜，让馅子厚重而且有弹性。最后将肉和韭菜切碎的米粉混合，手动拌匀，可以适量加水，因为肉实在是太实在，有点发干~~~ 至于饺皮，虽然加拿大小麦世界一流，但是我手苯，不会擀，直接买了大统华的德丰牌子，感觉比丽晶卖的质量好，丽晶的太厚。包饺子是我拿手活。。。。就不详细... 鲜美鲅鱼荠菜馅饺子 收藏（评论次数:0）（受欢迎程度:1245）第一次吃鲅鱼饺子还是几年前自驾山东长岛时在渔家吃的，味道十分鲜美回味无穷，回来后对鲅鱼饺子一直是念念不忘，在外面饭店点过鲅鱼饺子，也通过网络买过但总吃不出来那个鲜味，昨天逛麦德龙看见有卖鲅鱼的干脆买条鱼自己包吧。面粉和盐混合均匀，加入水，揉成光滑面团，扣上盆饧发30分钟以上，面饧上开始盘馅。现在韭菜 荠菜都很鲜就包两种馅的吧，虽说是鲅鱼饺子但是还是离不开肉，再弄点肥多瘦少的肉馅。先收拾鱼，用刀从鱼尾紧贴鱼骨把肉片下来，先用勺子把鱼骨上的肉刮下来，鱼身的肉先用刀背斩斩继续用勺子把鱼肉刮干净鱼皮不要。鲅鱼只有一根大刺而且肉厚刺少味鲜非常适合包饺子。把鱼肉用刀背斩碎,鱼肉放胡椒粉 料酒 少许白糖 两...春天芨芨菜饺子 收藏（评论次数:0）（受欢迎程度:857）春天到，野菜香。春天的田野里，草地边，山坡上，到处都有绿油油的野菜，芨芨菜就是代表了。一家人可以去郊游的时候挖些山野菜回来，带着小孩子接触大自然，也是不错的亲子活动。街边有很多农民挖了野菜出来卖，生意可好了，要起个大早去才能买的到。我家的后院里也有野菜长出来，几颗芨芨菜，几颗蒲公英，默默地长在石缝边，砖头旁，也透着春的气息。想着野菜的清香味，都觉得食指大动。芨芨菜现在就有最新鲜的，刚从地里挖出来就进了我们的嘴巴。也有人喜欢摘干净用水焯一下，便冻在冰箱里保存上一些，一年四季都可以吃到，当然那新鲜劲就不如刚挖的了。芨芨菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜...鲜美多汁的灌汤萝卜猪肉饺 收藏（评论次数:0）（受欢迎程度:1038）萝卜作药用处多民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。白萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。 做法：怎样调制出鲜美多汁的饺子馅：小贴士一：肉馅要先拌，感觉葱、姜剁的比较好吃，用擦菜器擦成末，味道差点儿。其中盐和酱油的用量依据后面加入菜馅后的总量而定，拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油。 小贴士二：有肉皮冻汁的话，可以使馅料汤汁饱满，味道更加鲜嫩爽滑，没有皮东汁，也没关系，可适量加之前挤出的菜汁或水，有肉汤也可以加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。如果肉馅比较瘦的话要加一些植...四角水晶虾饺 收藏（评论次数:0）（受欢迎程度:886）喜欢吃虾饺，但是物价却越来越高了。什么也难不倒热爱生活的劳动人民，自给自足的时候来了！ 网上买的澄面粉将鲜虾切成段再加些猪肉馅儿及胡萝卜粒 包成四角形的，封口处也加点胡萝卜做点缀 十多分钟后就蒸好了也做一些开口的包子形状 酸菜馅饺子 收藏（评论次数:0）（受欢迎程度:2246） 包......余下全文>>
怎样使用鸳鸯擀面棍擀饺子皮？ ？
两根并排擀就可以。
怎样用鸳鸯棍把饺子皮擀好 ？
一个手抓住饺子皮一直转 另外一只手拿鸳鸯棍擀就是了 注意中间留点厚度
以爱心为馅包饺子的句子 ？
1、你若赐我一段浮华，我便许你满世繁花。
2、他在远方看我，眼神犹如雨天般辽远而悲伤。
3、我们的火，要把世界点燃。
4、十年生死两茫茫，不思量，自难忘。千里孤坟，无处话凄凉。
5、小时候我们哭着哭着就笑了，长大后，我们笑着笑着就哭了。
6、向来缘浅，奈何情深。
7、静静倚在窗两边的鸳鸯蝴蝶，它们远走高飞——faye《红线》
8、哀草连横向晚晴，半城柳色半声笛。
枉将绿蜡作红玉，满座衣冠无相忆
9、哥哥我祝你此生生不如死，颠沛流离。
10、回忆落空了残年。
11、活在这珍贵的人世间，水波温柔，阳光强烈——海子
12、看清这个世界，然后爱它——罗曼·罗兰
13、很长的岁月里，我们放肆而乖张
13、过了就过了，一切不过是一个花开的历程。
14、爱情啊，是一种诅咒，我们都会变成魔鬼的。——《杪冬》
15、生命在这样的救赎下，以尊严的姿态延伸。
16、岁月断送了年复一年的青春。
17、我怀念我停在单车上的十七岁。
18、想念是一种仪式，真正的记忆与生俱来。
19、要有最朴实的生活和最遥远的梦想，即便天寒地冻，路遥马亡。20、太阳尚远，但必有太阳