万丰美食菜谱大全冰冻黑虎虾怎么做好吃 ？
油焖大虾 材料 海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量 做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。 2、姜切丝，备用。 3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
蒜泥粉丝黑虎虾怎么做啊？求指教！ ？
原料：
黑虎虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱花若干。
调料：
盐、生抽、蒸鱼豉油、油。
做法：
1、虾洗净，对开成两瓣，控干水分；
2、粉丝提前用开水泡发至软即可；
3、大蒜拍碎，剁成茸；
4、先在盘子上平铺虾，劈开面向上，再把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在虾肉上；
5、起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，加入生抽、蒸鱼豉油，少许盐;
6、趁热把蒜蓉料均匀铺盖在粉丝上面；
7、入开水锅中大火蒸制3分钟；
8、另起油锅，烧热油，用热油浇在铺洒葱花的粉丝上，即可出菜。
温馨提示：
1、虾多少只按需，开背最好去除虾线；
2、生抽和蒸鱼豉油都带咸味，口味清淡者可以不加盐，蒜蓉不可炒胡；
3、蒸制好，关火，不要即开锅，等30秒后再开，让锅中蒸汽回回，口感更好；
4、粉丝蒜蓉虾做成之后最好马上食用，此时粉丝的口感最佳，过了时间，粉丝就会被汁液泡涨，影响口感和风味。
香煎黑虎虾怎么做如何做好吃 ？
也叫老虎虾、共生虾、乐队虾。身体茶色，背部带铁锈色纹理。这种非常有好处的虾喜欢在珊瑚缸的地沙中翻找鱼儿遗漏下来的食物。
它发出的声音来自它的大鳌夹，当其闭合时，会推动水流发出声音。除了声音很容易区别外，外形很容易和螳螂虾搞混。但不像螳螂虾，老虎虾不会对缸里其他生物产生威胁，当然太小的虾除外。
主料
黑虎虾500g
辅料
葱少许 姜少许
蒜少许 郫县豆瓣酱1勺
生抽1勺 番茄酱1勺
米酒1勺 醪糟1勺
白胡椒少许 色拉油3勺
盐半勺 糖1勺
醋1勺 清水半杯
做法步骤
1. 选取个头较大的黑虎虾
2. 开背去除虾线
3. 剪去虾脚
4. 准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味
5. 将每种调味取一茶匙混合成碗汁，并加入半杯清水搅拌均匀
6. 锅中放入2茶匙色拉油，加热至油锅微微冒烟，放入黑虎虾，煎至两面变色约6成熟左右盛出
7. 将盛出的虾放在吸油纸上吸去多余油分
8. 锅中放少许底油，热锅后放入葱、姜爆香
9. 将刚刚调好的碗汁倒入
10. 将虾放入慢烧，同时放入半茶匙盐，一茶匙糖，半茶匙白胡椒粉，一勺香醋，大火收汁后盛出
11. 将做好的黑虎虾摆盘，撒上些许小葱末，淋上锅中汤汁即可
干烧黑虎虾怎么做 ？
1、将虾的虾须和腿剪去，剪开后背，去除虾线。
2、锅烧热，倒入油，放入葱花、姜末、蒜碎翻炒出香味，再放入虾，慢慢翻炒一会，先将虾的香味煸出。
3、待虾呈红色，放入糖、盐、黄酒和酱油即可。
小诀窍
1、油可以多一些，为了将虾油和香味煸出来。
2、放较多的糖，是为了最后虾全被糖汁裹住，更添风味。
3、炒时不能放水，将虾皮炒脆、汁收干。
芝士焗黑虎虾怎么做 ？
用料
老虎虾 6只
红辣椒 1只（切成末备用）
葱花 少许 芝士 根据个人喜好来放
黑胡椒 少许
料酒 少许
海盐 少许
酱油、橄榄油 少许
芝士焗黑虎虾的做法
先用剪刀去掉脚和它的须须
去掉虾线后开背，为了更好的展开以便后面盛放芝士，我用刀背轻轻的拍打几下。
为了焗出来的虾口感更好更入味，得先用料酒，黑胡椒还有海盐配上橄榄油来腌制30分钟。
烤箱180度预热5～10分钟，趁着这个空档，赶紧开始把腌制过来的虾摆盘
担心有腥味的可以先在底层放点红椒末
接着就是重头戏了，由于本身喜欢吃芝士，所以在虾上面码了满满一层！那味道太棒了！
为了烤出来的虾更好看，最后在上面点缀一下，葱花，红椒末就派上用场了！（其实就是装饰点缀作用）
预热好的烤箱200度烤5分钟即可，千万要掌握好火候时间哦！虾焗老了就不好吃了
豉油皇黑虎虾怎么做 ？
用料
越南黑虎虾 15-20只
红葱头 1个
大蒜 2瓣
葱 1根
姜 3-4克
生抽 2汤匙
麻油 1茶匙
糖 3/4汤匙
水 1汤匙
豉油皇黑虎虾的做法
黑虎虾解冻 用水冲洗干净 用厨房纸巾擦干 放冰箱冷藏待用
葱切成葱花 姜切成丝 大蒜切成蒜蓉 红葱头切成圈
将所有调味料混合
在锅里放少许油 加热后放入黑虎虾煸炒至两面金黄 即可捞出 待用
锅内放入少许油加热 放入葱、蒜、姜和红葱头 煸炒出香味 放入虎虾和调味料略微翻炒 等酱汁略微翻滚即可出锅
小贴士
我买的是现成剥好的黑虎虾 如果外面买的整个虾的记得要剥壳去头去虾线 为了美观可保留尾部的虾壳
红葱头其实就是小洋葱 一般进口超市有售 如果实在买不到可用洋葱代替
去头熟冻泰国黑虎虾做法 ？
材料
虎虾12只干葱2粒蒜头3瓣指天椒2只葱20克中筋粉50克绍兴酒2汤匙椒盐1茶匙盐及黑胡椒适量
做法
1将虎虾洗净及去肠
2将蒜头及干葱切成蓉
3将葱及指天椒切粒
4准备一个大碗，加入中筋粉、黑胡椒及盐
5将虎虾逐只平均沾上面粉，于入油锅里炸至金黄色及熟透
6用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及干葱
7加入葱、指天椒及虎虾翻炒
8加入绍兴酒及椒盐炒匀即成
蒜蓉粉丝蒸黑虎虾怎么做如何做好吃 ？
蒜蓉粉丝蒸黑虎虾的做法步骤
1. 开边
2. 粉丝垫底，将蒜蓉酱油拌匀塞进虾内摆盆
3. 冷水大火蒸6-8分钟即可