万丰美食菜谱大全煮饵块怎么做好吃，煮饵块的家常做法 ？
1.肉汤烧上，把能煮的都放进去
2.泡过水的饵块，汆过水的菠菜，剩下的蛋清
3.开锅调盐下蛋清，翻滚后煮饵块，撇沫子
4.最后放入菠菜，味精胡椒粉
饵块怎么做,怎么吃好吃? ？
烧饵块
开放分类： 食品、饮食、小吃
“烧饵块”是云南当耿的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜馅即可。大米的清香搭配酱料的风味，是当地人都喜爱的可口食品。
饵块这一米类制品，走遍全国各地，唯带云南是有。据古籍记载，麦类制作的食品古时约统称为“饼”，米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地，水稻栽种历史悠久，民间到了农历岁末，家家户户都要挑选最好的大米，洗净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥，案板上用蜂蜡抹好，再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状，用作馈赠的食品，称为“饵馈”，时间一久，老百姓就把它谐称为饵块了。
饵块怎么吃 ？
可以把饵块切成丝或片，蒸或煮、炒，再拌调料。
云南 饵块的做法 ？
1,用好大米。2，淘米。3，蒸饭。不能煮要直接蒸。4，要用机器将蒸好的饭丹碎就和舂糍粑是一个道理，若没有机器就自己想办法啦！打得越碎越粘越粘越好。5，捏成形再晾干就好，之后要用冷水泡着不然会很硬。6，其实沃尔马有卖
饵块怎么做好吃，炒饵块的家常做法 ？
食材
主料
饵块
200g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
步骤
1.超市买来的饵块，
2.将买来的饵块切成一寸大小菱形备用
3.现在锅内放少许油爆香五花肉，
4.用五花肉爆出来的油炒胡萝卜，放入葱头爆香，
5.将黄瓜、饵块和爆好的五花肉一块倒入锅内大火翻炒，由于饵块已经是熟的，大火炒一会儿就可以出锅，
6.加入适量的精盐、料酒、酱油，ok，可以出锅了，是不是很香！
饵块的制作 ？
简介
饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。
饵块在昆明民俗中是过年必吃的，平时也或炒或煮或烧无不宜，边陲百姓热衷于“饵食”，执传统而不堕，已数千年。从前的昆明又是“子间”人的饵块最受欢迎，年节时往往被抢购一空。“子间”人是彝族的支系，看来这老的食品，是少数民族最得其真传了，学者定可赞一句“礼失求诸野”！
在中国西南川滇黔桂地区，饵块有多种别称。如：饵块粑、粑粑等。且上述各地对饵块的各种称呼交互随意使用，并无单一的严格特定倾向。这也延伸到关于饵块的来由，坊间有多种说法，其来源主要有贵州、广西、云南等，其与饵块的名称的多样性有着必然联系。
做法
制作饵块的原料就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。在旧时，舂饵块可是一景，春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊、燕子等之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了
饵块的做法，如何做，怎么做，做法大全附图 ？
就鄙人吃了24年饵块的经验。。。 1。饵块不能生吃 2。饵块凉了就变硬了，无法食用 所以凉拌从现实角度讲是无法实现的
烧饵块做法 ？
烧饵块是将饵块切成片在烘烧而成．它的做法是：
将优质糯米（不是糯米也行，例如：清香、八宝米等）淘好，泡在水里近一天后，再送到专门的地方，把米蒸到8--9层熟，然后把蒸熟的米（其实不该叫米了）放进机器，在机器的搅拌后，在用机器积压成形。
云南烧饵块的做法 ？
《急就篇》有“饼饵麦饭甘豆羹”，颜师古注了一条“溲米面蒸之则为饵”；五代徐锴《说文解字系传》中说“粉米蒸屑”，米是弄碎的。现在的做法是把米泡了蒸熟，上碓去舂，舂透就是饵，当然也可以用机器，但仍是米蒸为饭后做，与米先磨粉榨出的米线、蒸成的卷粉都不同。饵的原料是饭米为主，若是糯米做，是“糍粑”，糯米磨粉做，是年糕，都有别于饵。如今江浙一事，这饵块在农村是在过年时大伙热热闹闹来做，不捏成各种花样，在城市则制成每个寸把宽五寸长左右的小条在菜市出售，但名字就叫年糕，混于糯米制品，失了古意。
煎饵块怎么做 ？
煎饵块煎饵块原料：饵块、猪肉末、胡萝卜、花生酱、配料：油、料酒、盐、酱油、蚝油做法：1、胡萝卜洗净后刨丝。猪肉末放料酒、酱油调匀。2、油锅热后放胡萝卜爆炒一会后装盘。3、油锅热后放猪肉末翻炒，加入胡萝卜一块炒，放蚝油翻炒后装盘。4、锅热后放饵块，小火两块翻烤软后抹上花生酱，然后铺上胡萝卜肉末，再把饵块对折就可以了。