土豆炖豆腐要怎么炖 ?
原料:
土豆、豆腐。
做法:
1、水豆腐切方块,用开水烫一下去除豆腥味;土豆切滚刀块备用;
2、葱姜蒜切末加少许酱油,放在小碗里,锅内放植物油,油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;
3、锅内留少许底油,把小碗中的一半调料盛到锅内,放入土豆炒出香味,加汤用大火熬开;
4、加入豆腐块,盐,用小火慢炖;
5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅,装入汤碗中,加入剩余的一半调料,淋入几滴香油、撒上香菜末即可。
土豆炖豆腐的家常做法大全怎么做好 ?
原料:
土豆、豆腐。
做法:
1、水豆腐切方块,用开水烫一下去除豆腥味;土豆切滚刀块备用;
2、葱姜蒜切末加少许酱油,放在小碗里,锅内放植物油,油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;
3、锅内留少许底油,把小碗中的一半调料盛到锅内,放入土豆炒出香味,加汤用大火熬开;
4、加入豆腐块,盐,用小火慢炖;
5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅,装入汤碗中,加入剩余的一半调料,淋入几滴香油、撒上香菜末即可。
豆腐和土豆能一起吃吗 ?
豆腐是可以和土豆一起吃的,土豆豆腐煲还是不错的一道菜呢。主要是注意以下几点:
1.土豆与什么相克
首先来了解土豆的营养价值,土豆中含龙葵素,每1000克土豆含龙葵素20毫克到数百毫克。少量龙葵素能缓解胃肠痉挛,减少胃液分泌,对胃有一定保护作用。
土豆与香蕉相克
两者一起吃,因为两者所含的物质会发生化学反应,产生毒素刺激身体细胞病变,长雀斑,但是如果吃了香蕉后几分钟之后再吃土豆一般不会有事的,偶尔一次两次也没有关系的,是不会马上长雀斑的,时间长了才会见作用;以后小心就好;同食会发生不良生化反应,致使面部生斑。
一般来说两种食物进食的时间要相差两个小时。
土豆与西红柿相克
土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸,西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。
网上确实曾经有报道称,一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时,浑身遍起红斑昏倒在学校附近,并在送医途中死亡。随后,“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。
土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱),吃了这两种食物的任何一种后,在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻。此外,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
所以,这两种菜并非不能一起吃,而是不要吃带芽土豆和青西红柿,自己做菜炒土豆时,如果发现土豆长芽了,不仅要把土豆芽去掉,还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿,注意不要购买未成熟的青西红柿。
土豆的最佳搭配
土豆+豆角
2.豆腐是人们生活中经常吃食的食物,列举一下豆腐与什么相克和豆腐与什么相宜及豆腐的营养价值: 豆腐的营养价值:豆腐含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,比其他任何乳类都丰富。可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。
与豆腐相克的食物:
1)芹菜;忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。
2)菠菜;不宜与豆腐同吃。
3)茭白;不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。
4)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5)萝卜;严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿。
6)南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
7)韭菜;不可与菠菜同吃,两者同吃有滑肠作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜同吃,同吃会引起心痛;不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火。
8)竹笋;不宜与豆腐同吃,同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。
9)甘薯;不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同吃。
10)芥菜;不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿。
11)黄瓜;不可与西红柿同吃;不可与芹菜同吃。
12)茄子;忌与黑鱼、蟹同吃,同吃会损伤肠胃,老茄子不宜多吃,否则会引起中毒。
食物相宜:
1)宜与花生同吃,由黄豆和花生制成,具有补血补气、滋阴润肺的作用,适用于体虚瘦弱、大病初愈之人。
2)宜与红枣枸杞同吃,将45克黄豆浸泡6—12小时,15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净,一并加入豆浆机,再加清水打成浆后煮熟即可。有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效,适合心血管疾病患者饮用。
特别提示: 吃豆腐忌放葱 吃豆腐放葱是不科学的,因葱中含有大......余下全文>>
土豆炖豆腐的介绍 ?
土豆炖豆腐是一道简单的家常菜,主料是土豆 400克 、豆腐 350克。
土豆炖豆腐怎么做好吃 ?
白菜切段,豆腐切块。
豆腐下水焯一下,捞出沥干。
白菜下水焯一下,捞出沥干。
锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。
放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!
土豆炖豆腐皮的做法,土豆炖豆腐皮怎么做好吃,土豆炖 ?
主料
土豆
250g
豆皮
150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.土豆切片。
2.豆皮切条。
3.葱切块。
4.炒锅热油后,放入土豆片。
5.放入酱油炒香。
6.放入豆皮加适量水后放盐。
7.炖至汤汁快收干时放入葱块和鸡精。
8.炒匀即可。
小贴士
加水的时候注意,不要太多。
炖豆腐的做法,猪肉土豆炖豆腐怎么做好吃 ?
猪肉土豆炖豆腐做法
主料
豆腐
500g
猪肉片
200g
土豆
3个
辅料
油
10ml
盐
7g
味精
5g
啤酒
5ml
五香粉
5g
大葱
5g
生姜
3g
酱油
5ml
步骤
1.豆腐切块
2.葱姜备用
3.土豆削皮切块
4.猪肉切片
5.葱姜爆炒后加入猪肉翻炒
6.猪肉变颜色后加入豆腐
7.翻炒几下可以少加点酱油的
8.开始加入土豆块
翻炒之后加适量啤酒调味
9.炖半个小时左右就可以装盘
酱炖豆腐土豆的做法,酱炖豆腐土豆怎么做好吃 ?
前言我家那位是个足足的土豆控,连儿子也很喜欢吃土豆,这道菜在婆婆家经常能吃到,老公也喜欢这么吃,所以今天就炖了这道菜,确实是超下饭,这一大碗吃了大半碗啊。
土豆炖豆腐汤为什么是白色的谢谢 ?
是蛋白质的原因。
主料
土豆3个
豆腐1块
方法/步骤
1
准备3个小土豆,大的就要适当减少个数
2
去皮洗净切块
3
葱切成葱花备用
4
锅中放入少量油,放入土豆稍微炒一下。
5
加入酱油,盐,添汤,要稍微多一些。
6
豆腐冲洗干净切小块,放入汤中,继续炖
7
炖5分钟以后,加味精出锅。
土豆炖豆腐放蒜吗 ?
土豆炖豆腐不放蒜。
能 主料:土豆 400克, 豆腐 350克。
调料
食盐适量,葱适量,花椒适量,调和油适量,柿子椒4个。
土豆炖豆腐的做法
1.豆腐切成块备用。
2.土豆切成块备用。
3.锅内放入油。
4.放入辣椒炸出味后放入葱花,将切好的肉放入翻炒。
5.待肉变色后放入土豆,倒适量酱油翻炒。
6.锅内加水,放入盐等调料。盖上盖大火炖5分钟。
7.待土豆已熟后加入豆腐。
8.加入豆腐开锅在炖2分钟左右,就可以出锅了。 豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。