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土豆炖豆腐 豆腐炖土豆的做法大全

土豆炖豆腐要怎么炖 ?

原料:

土豆、豆腐。

做法:

1、水豆腐切方块,用开水烫一下去除豆腥味;土豆切滚刀块备用;

2、葱姜蒜切末加少许酱油,放在小碗里,锅内放植物油,油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;

3、锅内留少许底油,把小碗中的一半调料盛到锅内,放入土豆炒出香味,加汤用大火熬开;

4、加入豆腐块,盐,用小火慢炖;

5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅,装入汤碗中,加入剩余的一半调料,淋入几滴香油、撒上香菜末即可。

土豆炖豆腐的家常做法大全怎么做好 ?

原料:

土豆、豆腐。

做法:

1、水豆腐切方块,用开水烫一下去除豆腥味;土豆切滚刀块备用;

2、葱姜蒜切末加少许酱油,放在小碗里,锅内放植物油,油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;

3、锅内留少许底油,把小碗中的一半调料盛到锅内,放入土豆炒出香味,加汤用大火熬开;

4、加入豆腐块,盐,用小火慢炖;

5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅,装入汤碗中,加入剩余的一半调料,淋入几滴香油、撒上香菜末即可。

豆腐和土豆能一起吃吗 ?

豆腐是可以和土豆一起吃的,土豆豆腐煲还是不错的一道菜呢。主要是注意以下几点:
  1.土豆与什么相克
  首先来了解土豆的营养价值,土豆中含龙葵素,每1000克土豆含龙葵素20毫克到数百毫克。少量龙葵素能缓解胃肠痉挛,减少胃液分泌,对胃有一定保护作用。
  土豆与香蕉相克
  两者一起吃,因为两者所含的物质会发生化学反应,产生毒素刺激身体细胞病变,长雀斑,但是如果吃了香蕉后几分钟之后再吃土豆一般不会有事的,偶尔一次两次也没有关系的,是不会马上长雀斑的,时间长了才会见作用;以后小心就好;同食会发生不良生化反应,致使面部生斑。
  一般来说两种食物进食的时间要相差两个小时。
  土豆与西红柿相克
  土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸,西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。
  网上确实曾经有报道称,一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时,浑身遍起红斑昏倒在学校附近,并在送医途中死亡。随后,“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。
  土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱),吃了这两种食物的任何一种后,在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻。此外,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
  所以,这两种菜并非不能一起吃,而是不要吃带芽土豆和青西红柿,自己做菜炒土豆时,如果发现土豆长芽了,不仅要把土豆芽去掉,还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿,注意不要购买未成熟的青西红柿。
  土豆的最佳搭配
  土豆+豆角

  2.豆腐是人们生活中经常吃食的食物,列举一下豆腐与什么相克和豆腐与什么相宜及豆腐的营养价值: 豆腐的营养价值:豆腐含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,比其他任何乳类都丰富。可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。
  与豆腐相克的食物:
  1)芹菜;忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。
  2)菠菜;不宜与豆腐同吃。
  3)茭白;不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。
  4)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
  5)萝卜;严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿。
  6)南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
  7)韭菜;不可与菠菜同吃,两者同吃有滑肠作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜同吃,同吃会引起心痛;不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火。
  8)竹笋;不宜与豆腐同吃,同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。
  9)甘薯;不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同吃。
  10)芥菜;不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿。
  11)黄瓜;不可与西红柿同吃;不可与芹菜同吃。
  12)茄子;忌与黑鱼、蟹同吃,同吃会损伤肠胃,老茄子不宜多吃,否则会引起中毒。

  食物相宜:
  1)宜与花生同吃,由黄豆和花生制成,具有补血补气、滋阴润肺的作用,适用于体虚瘦弱、大病初愈之人。
  2)宜与红枣枸杞同吃,将45克黄豆浸泡6—12小时,15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净,一并加入豆浆机,再加清水打成浆后煮熟即可。有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效,适合心血管疾病患者饮用。
  特别提示: 吃豆腐忌放葱 吃豆腐放葱是不科学的,因葱中含有大......余下全文>>

土豆炖豆腐的介绍 ?

土豆炖豆腐是一道简单的家常菜,主料是土豆 400克 、豆腐 350克。

土豆炖豆腐怎么做好吃 ?

白菜切段,豆腐切块。
豆腐下水焯一下,捞出沥干。
白菜下水焯一下,捞出沥干。
锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。
放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!

土豆炖豆腐皮的做法,土豆炖豆腐皮怎么做好吃,土豆炖 ?

主料
土豆
250g
豆皮
150g
辅料

适量

适量

适量
酱油
适量
鸡精
适量

步骤

1.土豆切片。

2.豆皮切条。

3.葱切块。

4.炒锅热油后,放入土豆片。

5.放入酱油炒香。

6.放入豆皮加适量水后放盐。

7.炖至汤汁快收干时放入葱块和鸡精。

8.炒匀即可。
小贴士
加水的时候注意,不要太多。

炖豆腐的做法,猪肉土豆炖豆腐怎么做好吃 ?

猪肉土豆炖豆腐做法
主料

豆腐
500g
猪肉片
200g
土豆
3个

辅料

10ml

7g
味精
5g
啤酒
5ml
五香粉
5g
大葱
5g
生姜
3g
酱油
5ml
步骤

1.豆腐切块
2.葱姜备用

3.土豆削皮切块

4.猪肉切片

5.葱姜爆炒后加入猪肉翻炒

6.猪肉变颜色后加入豆腐

7.翻炒几下可以少加点酱油的

8.开始加入土豆块
翻炒之后加适量啤酒调味

9.炖半个小时左右就可以装盘

酱炖豆腐土豆的做法,酱炖豆腐土豆怎么做好吃 ?

前言我家那位是个足足的土豆控,连儿子也很喜欢吃土豆,这道菜在婆婆家经常能吃到,老公也喜欢这么吃,所以今天就炖了这道菜,确实是超下饭,这一大碗吃了大半碗啊。

土豆炖豆腐汤为什么是白色的谢谢 ?

是蛋白质的原因。
主料
土豆3个
豆腐1块

方法/步骤
1
准备3个小土豆,大的就要适当减少个数

2
去皮洗净切块

3
葱切成葱花备用

4
锅中放入少量油,放入土豆稍微炒一下。

5
加入酱油,盐,添汤,要稍微多一些。

6
豆腐冲洗干净切小块,放入汤中,继续炖

7
炖5分钟以后,加味精出锅。

土豆炖豆腐放蒜吗 ?

土豆炖豆腐不放蒜。
能 主料:土豆 400克, 豆腐 350克。
  调料
  食盐适量,葱适量,花椒适量,调和油适量,柿子椒4个。
  土豆炖豆腐的做法
  1.豆腐切成块备用。
  2.土豆切成块备用。
  3.锅内放入油。
  4.放入辣椒炸出味后放入葱花,将切好的肉放入翻炒。
  5.待肉变色后放入土豆,倒适量酱油翻炒。
  6.锅内加水,放入盐等调料。盖上盖大火炖5分钟。
  7.待土豆已熟后加入豆腐。
  8.加入豆腐开锅在炖2分钟左右,就可以出锅了。 豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

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