万丰美食菜谱大全香菇肉片的做法 ？
步骤如下：
1、香菇去柄（不去也可以，反正偶不喜欢），切条待用；
2、姜蒜切片、干辣椒、花椒待用；
3、瘦肉切片或丝（有肥肉的话，剔了炸油），放碗中，加水淀粉（水嫩肉粉，反正就素那种粉粉）、盐少许，加料酒，搅拌均匀后，放置5分钟左右（这就素传说中滴码味）；
4、锅烧热，下油，3成熟时下姜蒜辣椒花椒，7成熟时下瘦肉，待瘦肉变白后，放香菇，翻炒一会后，加一点水，中火烧熟；
5、开大火，再下一点水淀粉，收汁即可装盘。
肉片的做法，香菇肉片怎么做好吃，香菇肉片的家常做法 ？
食材用料
瘦肉100克
鲜香菇150克
食用油适量
盐适量
葱适量相克食物
姜适量相克食物
胡椒粉适量
水淀粉适量
香油适量
香菇肉片的做法
1.鲜香菇洗净去蒂每朵香菇切成四小块。
2.猪肉洗净切片。
3.葱切段、姜切碎备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，将葱姜爆香。
5.倒入肉片翻炒熟。
6.放入香菇翻炒。
7.调入盐、胡椒粉翻炒均匀。
8.用少许水淀粉勾芡，淋入香油炒匀即可出锅。
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小贴士
如果没有鲜香菇用干香菇制作同样美味。
香菇肉片香菇的做法，香菇肉片香菇怎么做好吃 ？
1.用料
2.香菇过水焯熟
3.青椒切块香菇备用
4.肉片加淀粉酱油腌制1-2分钟
5.热锅放油、葱、姜、八角
6.放入肉片炒、放面酱、酱油、料酒炒熟
7.放香菇青椒炒、加盐、味精出锅。
8.一道香喷喷的下饭菜。
香菇肉片简单点怎么做？ ？
肉切片放在碗里用淀粉抓一下，可以让肉很嫩，香菇洗净，切成小块，我每次做都用热水把香菇泡一下，到炒时捞出来。
把葱、姜切丝备用，再准备一点花椒。
点火放锅，放适量的油，烧热后把花椒放进去炸一下，如果可以把花椒捞出来，然后油里放葱姜炸锅，放入肉丝翻炒到肉完全变色，放香菇，翻炒一会，如果喜欢吃有汤汁的可以放些水，放盐、味精，再用水淀粉勾芡，就可以了，很好吃
香菇肉片的木耳香菇炒肉片 ？
需要的食材肉片、香菇、木耳、黄瓜、酱油、料酒、糖、淀粉、盐。做法步骤1、香菇和木耳提前泡发，木耳切片。2、里脊切片上浆备用。3、锅中放油勺热，放入肉片滑散。4、加入酱油、料酒、糖、葱姜煸炒。5、加入香菇、木耳煸炒均匀。6、放入一点点水炒至汤汁收干。7、最后加入黄瓜片快速翻炒即可。
小饭馆的香菇肉片多少钱一份 ？
18元一份 但还是要看地方的消费水平
香菇肉片汤的做法 ？
做法： 1：准备原材料：香菇，猪瘦肉 2：香菇洗净斜切成片；猪肉洗净切片，加入酱油、味精、胡椒粉、料酒、淀粉和匀备用。 3：热锅烧油，放入姜片、葱花、胡椒碎炝出香味，加入高汤（猪棒骨和老母鸡煨6小时成汤），烧开后放入香菇。 4：均匀的用筷子放入肉片煮至刚熟，依口感加入少许盐，出锅即成 5：营养丰富的成品 香菇（鲜）做法指导： 1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养； 2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中； 3. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中； 4. 如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
香菇肉片盖饭怎么做 ？
主料
牛肉
250g
香菇
100g
西红柿
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
香叶
1片
陈皮
适量
料酒
适量
步骤
1.牛肉切大块
2.牛肉放入冷水中，煮开后煮2分钟
3.然后洗净牛肉，去除牛肉的血水
4.起油锅，加入冰糖，小火熬出糖色
5.加入姜片爆香
6.下绰好水的牛肉，翻炒，加入生抽，老抽，料酒，香叶
7.然后加入切好的蘑菇片，翻炒
8.加入 开水，加入陈皮，煮开
9.然后把整锅转入电炖锅中，隔水炖2个小时
10.炖一个小时时候加入切好的西红柿
11.2个小时候，香味十足的香菇牛肉羹出炉
12.准备一碗米饭，浇上炖好的香菇牛肉羹，盖浇饭出炉
香菇肉片汤的营养价值 ？
性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；
醋溜香菇肉片怎么做 ？
醋溜香菇肉片的做法
里脊肉切片，加一点油、盐、生抽、料酒、生粉，搅拌均匀，腌上十来分钟。
鲜香菇洗净切片，斜着下刀，这样切出来的香菇片面积大点，否则一炒一出水，香菇缩得夹都夹不着。
油锅爆香姜丝，油的量稍微多一些，这样炒出来的肉片更嫩，而且也不容易粘锅，加肉片爆炒，炒到肉表面变色就装出来。
重新起油锅，少少油即可，加入香菇炒，马上沥进肉片里多余的油，这样不浪费，翻炒十几下后倒入肉片，然后加香醋、盐、一点生抽、白糖调味，量自己根据平时口味掌握。这道菜不是酸甜口味的，所以白糖放一小勺即可。
香菇快变软前迅速加入青红椒片，翻炒几下，水淀粉勾芡后再颠个勺即出锅。