万丰美食菜谱大全清蒸鱼的做法视频 清蒸鱼怎么做好吃 ？
材料
鱼 一条,青葱切丝 适量,油 一匙,酱油 一小匙,酒 适量,塩 适量,姜丝 适量
做法
1、清洗好的鱼先将鱼身涂薄塩，放盘子上，鱼身上放些姜丝及酒，先蒸约十分钟（视鱼的大小，眼睛有凸出来大多是已熟了）
2、蒸好的鱼取出后，鱼身铺好葱丝，另取锅加入一匙油及，一小匙的酱油，将油及酱热至有香味起泡后，趁热把油淋在葱丝上，即可移至铁盘加热。
清蒸鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
把鱼切块，一厘米左右，但是肚皮一定要连着，然后加香油，盐，酱油，姜进行腌制十分钟。
把葱，姜，香菜，辣椒，切好，备用！
然后把好鸟的造型，放入锅蒸，中火五分钟，再转文火与小火之间五分钟！
清蒸十分钟后，出锅！！！拿的时候一定要注意，不要烫到手哦！
把之前准备好的姜，葱，香菜，辣椒，炒香，加半勺水，煮沸，最后浇到鱼身上，就可以啦！
的做法，清蒸武昌鱼怎么做好吃，清蒸武昌鱼的家常做法 ？
方法如下：
1.取1.5斤左右的鲤鱼，请卖鱼的老板去鳞、内脏和腥线；
2.这时候用第一个窍门，烧一壶开水，一点点倒在鱼身体上，千万不要一下倒太多，否则会烫掉鱼皮，就不好看了。这时候，就发现鱼皮在开水的作用下，皱在一起，用刀轻轻一刮，表面的一层黑皮就下来了，就露出非常白的皮；
3.鱼肚子里面放几片姜，放到盘子里面，上笼屉蒸3分钟；
4.蒸的时候就切葱丝、姜丝和辣椒圈，然后调汁：蒸鱼豉油（酱油的一种，没有用酱油代替也可以）、糖、味精，口味偏重的可以放少许盐，具体的用量根据自己的口味确定；
5. 这时候用第二个窍门，鲤鱼蒸三分钟后，拿出来，就发现盘子里有一些浑浊的黑汤，将其倒掉；
6.将调好的汁浇在鲤鱼身体上，继续蒸5分钟，拿出来；
7.鲤鱼身上摆葱丝、姜丝和辣椒圈；
8.烧花椒油，锅里放适量的花椒，倒少许油，点小火，见花椒发黑立即捞出来；
9.将花椒油浇到鲤鱼身上就OK了。
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： 1.取1.5斤左右鲤鱼请卖鱼板鳞、内脏腥线； 2.候用第窍门烧壶水点点倒鱼身体千万要倒太否则烫掉鱼皮看候发现鱼皮水作用皱起用刀轻轻刮表面层黑皮露非白皮； 3.鱼肚面放几片姜放盘面笼屉蒸3钟； 4.蒸候切葱丝、姜丝辣椒圈调汁：蒸鱼豉油（酱油种没用酱油代替）、糖、味精口味偏重放少许盐具体用量根据自口味确定； 5. 候用第二窍门鲤鱼蒸三钟拿发现盘些浑浊黑汤其倒掉； 6.调汁浇鲤鱼身体继续蒸5钟拿； 7.鲤鱼身摆葱丝、姜丝辣椒圈； 8.烧花椒油锅放适量花椒倒少许油点火见花椒发黑立即捞； 9.花椒油浇鲤鱼身O
清蒸武昌鱼的做法，清蒸武昌鱼怎么做好吃，清蒸 ？
清蒸武昌鱼的做法
主料
武昌鱼700克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
3片
料酒
1汤匙
细香葱
适量
蒸鱼豉油
2茶匙
1.依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净
2.在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟
3.放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右
4.取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油
5.锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可
清蒸生鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
黑头鱼去鳞，内脏洗净。
在鱼身两面打上一字刀。
把鱼放入盘中加上少许姜片，葱段，料酒放入蒸锅中。
旺火蒸10分钟。
蒸好的鱼取出倒出盘中的汤汁，撒上葱姜丝。
浇上一勺热油。
再淋上蒸鱼豉油即可。
武昌鱼怎么做好吃，微波炉版清蒸武昌鱼的家常做法 ？
步骤
1.把材料准备好
2.把葱姜切好鱼后背划几刀
3.把它们拌一拌腌制半小时入味
4.把材料放在鱼肚子摆盆
5.盖上保藓模
6.放微波炉蒸4分钟
7.翻开在盖保藓模
8.在蒸5分钟
9.美味多汁太香了
鳊鱼的做法，清蒸鳊鱼怎么做好吃，清蒸鳊鱼的家常做法 ？
清蒸鳊鱼的做法
主料：鳊鱼
辅料：油 盐 洋葱 青椒 生姜 蒜苗 芝麻油 生抽 蒸鱼豉油 红椒
步骤：
1.鳊鱼收拾干净。
2.在鱼背部划出斜刀。
3.鳊鱼放入碗中，淋入生抽。
4.将鳊鱼内外用生抽抹匀。
5.洋葱、生姜、蒜苗切细丝；青红椒切圈备用。
6.洋葱、生姜、蒜苗丝放入鱼肚内。
7.姜丝、洋葱丝放在鱼身上。
8.青红椒码放在鱼上；鳊鱼放入锅中，隔水蒸15分钟。
9.淋上蒸鱼豉油。
10.蒸好的鳊鱼淋上芝麻油即可食用。
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食材用料：
鲽鱼[图]鲽鱼相克食物
花油[图]花油
葱[图]葱相克食物
姜[图]姜相克食物
蒸鱼翅油
料酒[图]料酒
盐
胡萝卜[图]胡萝卜相克食物
菜谱做：
清蒸鲽鱼做图解11.准备鲽鱼条（我鱼切掉盘放）
清蒸鲽鱼做图解22.鳞洗净备用
清蒸鲽鱼做图解33.葱、胡萝卜切丝姜切片、切丝
清蒸鲽鱼做图解44.鱼身口放入姜丝均匀摸盐放入料酒、半葱丝腌制20钟左右
清蒸鲽鱼做图解55.鱼拿掉腌料盘底放入姜片葱丝
清蒸鲽鱼做图解66.鱼放姜片鱼身放点葱丝
清蒸鲽鱼做图解77.锅蒸10钟（鱼15钟）
清蒸鲽鱼做图解88.掉水姜鱼身放葱丝、胡萝卜丝入蒸鱼翅油
清蒸鲽鱼做图解99.另起锅放入花油烧热浇鱼身
清蒸鳊鱼怎么做好吃，清蒸鳊鱼的家常做法 ？
食材明细
鳊鱼1条
姜、葱适量
油适量
盐适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
鸡精适量
淀粉适量
胡椒粉适量
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
清蒸鳊鱼的做法步骤
1
把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。
2
在刀逢里放上姜片，鱼身下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结。
3
水开后，隔水蒸3分钟。
4
把蒸鱼水倒掉。
5
再隔水蒸8--10分钟，闷2分钟。（什么都不放）再把水倒掉。
6
把姜片去掉。
7
撒上葱花。
8
在葱花上浇上热油。
9
取小碗，放入水淀粉，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，蒸鱼豉油，调匀。
10
放锅里煮开。
11
浇在鱼上即可。