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芒果干做法 芒果干的做法图解

芒果干的制作过程? ?

原料:芒果、糖、水
做法:
1.取一只芒果洗净外皮后,削去外皮
2.用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状
3.取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化
4.接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出
6.一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处
7.期间最好每隔3—4小时翻一次面
8.晾至大约24小时后就可以食用了

美味零食:芒果干 工具/原料 台农芒果300克;
糖30克;水100克;
芒果干色泽鲜艳,有橙黄、橙红或金黄色,不用加色素。表面干爽不粘手,具有浓厚芒果芳香,甜酸可口。 步骤/方法 取一只芒果洗净外皮后,削去外皮,用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。 取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化,接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。 晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出,一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处。 4期间最好每隔3—4小时翻一次面,晾至大约24小时后就可以食用了。

注意事项:一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干,这样口感才会好。如果在湿度大且高温的地区,可以适当的把芒果片切薄一些,再略微加大糖液的浓度( 糖本身也具有防腐的作用 ),经过糖液充分的浸泡,注意通风就可以了;或是放在空 调室内,这样都会有效缩短晾至的时间,保证芒果干最新鲜的口感。饮食特点
芒果营养丰富,食用芒果具抗癌,美化肌肤,防止高血压、动脉硬化,防止便秘,止咳,清肠胃的功效。

自制芒果干要怎么做 ?

芒果300克;
糖30克;水100克;
芒果干色泽鲜艳,有橙黄、橙红或金黄色,不用加色素。表面干爽不粘手,具有浓厚芒果芳香,甜酸可口。

做法和步骤
1取一只芒果洗净外皮后,削去外皮,用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。
2取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化,接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。
3晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出,一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处。
4期间最好每隔3—4小时翻一次面,晾至大约24小时后就可以食用了。

芒果干怎么做 ?

芒果干

材料:芒果

做法:1、将芒果洗净,削皮,切片

2、用盐腌制

3、等到芒果比较软的时候,用水洗净;再用盐腌制

4、芒果变黄的时候,用水洗净,加糖腌制30分钟

5、用水洗净,再加糖腌制20分钟即可

怎么人工腌制芒果干? ?

有腌芒果和晒芒果干,没有腌芒果干。
  腌芒果做法:
芒果削皮后切成薄片状,加入适量的盐腌制一个小时,使其出苦水;
用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果,倒出苦酸水;
充分沥干芒果片;
将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内,放入白糖和辣椒面拌匀,静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻,口感会更爽脆。
  晒芒果干做法:
芒果洗净去皮,将果肉切成片状;
加入糖和柠檬汁拌匀;
密封好放入冰箱冷藏2天入味;
将芒果片整齐铺在网架上,拿到太阳底下生晒,约晒两到三天,晒至表面收缩摸起来表面干燥即可食用,还没吃完的要放冰箱保存。

芒果干怎么做…有做过的告诉我…简单的方法。 ?

去皮,切片。把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天,起到了硬化和吸糖作用。然后把芒果片从糖液中取出,在60-70℃下烘干,这样就可以了

好吃芒果干怎么做 ?

芒果干怎么做
材料
芒果6颗
做法
1
芒果削皮,去籽,切小片。
2
烤箱预烤50~60度,放入铺排切片芒果,不重叠,目视果干状态,随时翻面,
3
果肉烤至干燥后即可取出。

自制芒果干#厉害了我的零食#怎么做如何做好吃 ?

自制芒果干#厉害了我的零食#的做法步骤

1. 首先芒果,如果买到的芒果比较生,很硬,和几个苹果放一起放袋子里捂着,有两天就软了

2. 为了测量芒果干的成品重量~全程称重测量~整芒1197克。

3. 芒果去皮后,1072克。

4. 纯肉,874克。

5. 切5毫米的厚片。将水和白糖和柠檬汁搅匀煮至砂糖融化。凉一些,把芒果片泡入,冰箱里冷藏3-5小时,时间更久更甜,放柠檬汁作用增加风味和保持颜色。

6. 芒果片摆在烘干机上,采用最高温,我这里最高温度是70度,单层的话10个小时左右,每个人机器不同,时间不固定,你可以随时开盖检查,以达到想要的芒果干状态为准。我的芒果片没有浸泡糖水,因为是送妈妈吃,妈妈血糖高~不适宜再泡糖水~

7. 最后出干,177克。如果用烤箱的话,大约也是70度,烤至干燥位置,如果是空气晾干的话,大约要两天左右,放到通风出晾干。

用芒果怎么做芒果干 ?

偷个懒,网上找了一个网友芒果干的帖.子,我做了些防和谐处理,供参考,祝健康愉快!!    芒果干的做法步骤    1. 取一只芒果洗净外皮后,削去外皮    2. 用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状
  
  3. 取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化
  
  4. 接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
  
  5. 晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出
  
  6. 一片一片的摆放在晾架上,放置在.阴.凉.通.风处
  
  7. 期间最好每隔3—4小时翻一次面
  
  8. 晾至大约24小时后就可以食用了
    小贴士
  1.一定要挑选肉.质肥..厚、鲜..美.多..汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干,这样口感才会好。
2.如果在湿度大且高温的地区,可以适当的把芒果片切薄一些,再略微加大糖.液的浓.度。(糖本身也具有防.腐的作用),经过糖.液充分的浸.泡,注意通风就可以了;或是放在空调室内,这样都会有效缩短晾干的时间,保证芒果干最新鲜的口感。

自制芒果干#厉害了我的零食#怎么做如何 ?

- 准备食材 -

芒果 1个
糖 150克
纯净水 500克
柠檬汁 半个柠檬取汁
- 步骤 -

1.首先芒果,如果买到的芒果比较生,很硬,和几个苹果放一起放袋子里捂着,有两天就软了

2.为了测量芒果干的成品重量~全程称重测量~整芒1197克。

3.芒果去皮后,1072克。

4.纯肉,874克。

5.切5毫米的厚片。将水和白糖和柠檬汁搅匀煮至砂糖融化。凉一些,把芒果片泡入,冰箱里冷藏3-5小时,时间更久更甜,放柠檬汁作用增加风味和保持颜色。

6.芒果片摆在烘干机上,采用最高温,我这里最高温度是70度,单层的话10个小时左右,每个人机器不同,时间不固定,你可以随时开盖检查,以达到想要的芒果干状态为准。我的芒果片没有浸泡糖水,因为是送妈妈吃,妈妈血糖高~不适宜再泡糖水~

7.最后出干,177克。如果用烤箱的话,大约也是70度,烤至干燥位置,如果是空气晾干的话,大约要两天左右,放到通风出晾干。

8.177/1197,成品率约为百分之15~还是自己做更健康~
- 小贴士 -

我的芒果干没有浸泡糖水,因为要送给血糖高的母亲~浸泡糖水滋味更足~不喜甜的宝宝直接烘干,味道也不会很差~如果用烤箱的话,大约也是70度,烤至干燥位置,如果是空气晾干的话,大约要两天左右,放到通风出晾干。

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