万丰美食菜谱大全怎么用豆浆机做豆腐脑 ？
作豆腐脑的方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种：石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。
家庭型制作方法：
1、制豆浆：建议你买一台豆浆机，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），冬天泡7-8小时，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制成热豆浆了。
2、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。
3、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5——10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。
4、调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就加入糖。
说起来好象很复杂，其实很简单的，多做几次后就一气呵成了。
九阳豆浆机如何做出豆腐脑 ？
您好，很高兴为您解答。
豆浆机做好后，用滤网过滤豆渣，趁热加热酸内酯（食品化工商店有售，用量按照说明），搅拌一下，等几分钟，豆腐脑就做好了，把豆腐脑倒入干净的纱布中包好压一下，就是豆腐了
如仍有疑问，欢迎向九阳阳光服务提问。
怎样将九阳豆浆机做出来的熟豆浆做成豆腐？ ？
1、豆浆的浓度为：黄豆：水=1:15（不能比这更稀）豆浆煮开后，晾凉；
2、把葡萄糖酸内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙葡萄糖供内酯；
3、豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固；
4、打卤。一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。这样，豆腐脑就做成了。
用九阳豆浆机怎么做豆腐脑 ？
一般把做好的豆浆，把豆浆倒入碗里，加点石膏，过几分钟就会变成豆腐脑
用九阳豆浆机怎样做内酯豆腐脑？ ？
您好，很高兴为您解答。
将用九阳豆浆机制作好的豆浆过滤，然后在豆浆中加入葡萄糖酸脂或豆花一点成，一般超市就有卖。如仍有疑问，欢迎向九阳阳光服务提问。
如何用九阳豆浆机做豆腐脑 ？
1、豆浆的浓度为：黄豆：水=1:15（不能比这更稀）豆浆煮开后，晾凉；
2、把葡萄糖酸内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙葡萄糖酸内酯；
3、豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固；
4、打卤。一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。这样，豆腐脑就做成了。
九阳豆浆机打豆浆是否能做豆腐脑吗？ ？
你好，很高兴回答你的提问，可以的，量少不容易成功，要注意温度。
豆浆机做的豆浆怎么才能做成豆花 ？
我就是用的九阳豆浆机做豆浆，然后再做成豆花，能成功的啊！不过我也是实验了几次才成功的，主要是要掌握到技巧。简单说说我的方法吧，先按照九阳的食谱做出豆浆，用少量的冷水化开一小勺内酯，加到加热到90度左右的豆浆里，然后放在一旁冷却，也可以直接放进蒸锅里蒸，基本就好了。只是给个参考，主要还是自己多试验几次，用量啊火候啊也是慢慢试出来的，总会成功的。别太相信商家的自我宣传，传统豆腐的制作要用石膏或者葡萄糖内脂点，你说的豆腐王就是内脂吧，而且煮豆浆时的火候很重要，豆浆机根本不能人工控制，所以才做不出来传统风味的豆花可以试一下这个方法，味道还可以准备一碗豆浆，一小碟醋，一个比较凹的勺子，一个比较平的勺子。把豆浆喝掉一些，别浪费。用比较凹的勺子弄点豆浆慢慢倒进醋碟里，只需要一秒钟，你就会发现豆浆凝固了！重复这个步骤，直到醋碟装满，用比较平的勺子轻轻地弄出已经凝固成型的豆花。加点糖，就是酸甜豆花，加点酱油、萝卜干、葱花、小虾米，就是咸豆花！
我家的九阳豆浆机功能中有一键是写着豆腐脑,不知道如何使用 ？
您好！我司生产的全系豆浆唬没有“豆腐脑”按键，但豆浆机是可以做豆花的，将用九阳豆浆机制作好的豆浆过滤，然后在豆浆中加入葡萄糖酸脂或豆花一点成，一般超市就有卖，就可以做好豆花。