炒黄豆的做法,炒黄豆怎么做好吃,炒黄豆的家常做法 ?
食材用料:
白萝卜1个相克食物
泡发黄豆1小碗
油适量
盐适量
红椒1个
葱1颗相克食物
姜适量相克食物
香菜2棵相克食物
鸡精适量
白胡椒粉适量
八角2粒
菜谱做法:
1.准备材料:白萝卜、泡发黄豆等
2.白萝卜切丝,葱切小段姜切丝,红椒切丁,香菜切5厘米长段
3.锅热加油,油热放八角、葱、姜炒香
4.倒入白萝卜丝翻炒,待萝卜出水,倒入黄豆,加盐,翻炒均匀。
5.盖上锅盖闷焖2~3分钟,放入红椒丁,白胡椒粉翻炒,关火。
6.放入香菜,鸡精,快速翻炒均匀,盛盘。
7.盛盘,白萝卜炒黄豆做好啦,欢迎品尝!
黄豆怎么炒又香又好吃 ?
黄豆 盐(比较多的)油一起炒,爷爷下酒的最爱
如何炒干黄豆好吃。 ?
第一种是干炒。不加任何作料,在锅里炒熟即可。不适合下饭,闲时抓一把,可以磨牙。 干炒出来的豆既可以直接吃,也可以拌成咸豆。事先用白开水调上盐、味精、酱油、醋、蒜末儿,把炒出的豆子趁热倒在里面搅拌,再用盖子盖住,焖一会儿就好了。可以下酒、可以就饭。 第三种也是拌,却是先把黄豆泡涨,用清水煮熟,凉水淘净,拌上上面提到的那些作料——作料可以视自己的喜好添加——这种做法在家是我发明的,或许有小时候的记忆,实践表明是最受欢迎的
黄豆营养丰富,能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分,
食用后可引起中毒。
毒性:黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素等,均
为耐热的有毒物质。未经充分处理的黄豆或其制品,毒素不能被彻底
破坏,如进食则对胃肠道有刺激作用,在体内可抑制蛋白酶的活性,
引起各种临床症状。
中毒表现:一般在食后1个小时内出现头痛、头昏、恶心、呕吐、
腹痛等症状,较重者出现腹泻。在数小时内可恢复如常。
紧急处理:立即口服活性炭100克,大量饮水,注意休息。
中毒预防:干炒黄豆不能完全破坏其毒素,所以不能多食;未煮
透的豆浆中含有毒素,煮豆浆起泡沫时,豆浆还未沸腾,毒素尚未被
破坏,要继续加热至泡沫消失、沸腾持续数分钟后方可食用。
炒香酥黄豆怎么做好吃 ?
炒香酥黄豆的做法
1.先把黄豆洗净。
2.然后用水浸泡一晚上。
3.把泡好的黄豆挑拣一下。
4.泡不开的和坏的都挑出来。
5.放入盐拌匀,腌制1小时。
6.放到盖垫上晾一晚上。
7.锅里放油,放入黄豆翻炒。
8.用小火慢炒,炒到金黄色即可。
9.盛出来晾凉,看着这香酥黄豆就想吃,吃起来就停不了口了。
怎么做好吃,肉末炒黄豆的家常做法 ?
食材
主料
姜
2g
葱
3g
肉馅
100g
干黄豆
50g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤
1.黄豆洗净后加冷水
2.这是我泡了一晚上加一白天后的样子,把没有泡开的挑一下
3.葱切葱花,姜切片
4.热锅冷油爆香葱姜
5.翻炒变色
6.加入黄豆翻炒均匀
7.加入老抽,糖,加入水
8.盖盖焖煮至自己喜欢的口感,我焖了10分钟,喜欢软的亲可以多加些水,焖的更久一些
9.最后加生抽,盐和鸡粉调味即可
熟炒黄豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
黄豆 一杯
酥黄豆的做法
做法一:适合掌握不好火候,怕迸油的新手 1.黄豆浸泡一夜,捞出沥干水分,放入锅中,倒冷油没过黄豆 2.开小火,慢炸约15分钟左右,锅里不怎么噼里啪啦了就差不多了 捞出用吸油纸吸下油,撒点盐,晾凉后更酥脆~
做法二:需要一定的经验,要把握好火候 1.黄豆浸泡一夜,捞出沥干水分 2.锅中下油,烧至五成热(约100度),下入黄豆炸两三分钟(可能动静会挺大的,不要怕~) 3.捞出黄豆晾一会,再次开火将油烧到五成热,下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可
小鱼炒黄豆怎么做好吃 ?
小鱼干一般是用到的池塘里的小而细长的小鱼经过烘焙熏干做成,其口感鲜嫩又富有嚼劲,而且它的营养也比较丰富。这次给大家推荐的这款黄豆炒小鱼干,事先将黄豆炸制好,然后再加入到小鱼干当中炒制,味道特别不错。
主料
黄豆 1把 鱼干 300克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 老抽 适量 白糖 适量
1 将小鱼泡上二十分钟
2 将黄豆泡上三个小时以上
3 将黄豆凉油下锅
4 小火慢慢的煎炸
5 将炸好的黄豆捞出来备用
6 用锅中剩余的底油, 将花椒和干辣椒放入里面煸炒
7 再下入切好的姜丝煸炒
8 煸炒出香味后下入泡好的小鱼
9 煸炒几下后加入适量的料酒和老抽
10 再加入少量的糖(根据个人口味适量加盐)
11 煸炒几下, 大火收干, 加入炸好的黄豆和葱段
12 混合后装入盘中
炒肉的做法,黄豆炒肉怎么做好吃,黄豆炒肉的家常做法 ?
主料:瘦肉 (半斤)嫩黄豆 (半斤)
厨具炒锅
做法
1.黄豆用青水冼去嫩皮,肉切片或丝,红椒切段,姜切片
2.油烧热放进切好的瘦肉及姜片,红椒段,加盐翻炒。
3.待肉炒干水分倒进冼好的嫩黄豆
4.加盐翻炒
5.待嫩黄豆炒熟透时调入生抽即成
黄豆煮熟怎么炒好吃 ?
凉菜配料: 香芹,黄豆,胡萝卜,芥末油,盐,味精,白糖。 凉菜制作: 1.黄豆用清水泡发6小时以上,香芹、胡萝卜洗净切段; 2.将黄豆、胡萝卜、香芹分别用水焯熟,迅速用冷水冲凉; 3.将所有原料放入一个比较大的容器中,加适量芥末油、味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘。[吃地带] 凉拌茴香黄豆的做法 凉菜配料: 黄豆,茴香,盐,味精,白糖,香油。 凉菜制作: 1.黄豆用清水泡发6小时以上,茴香叶洗净切末; 2.将黄豆、用水焯熟,迅速用冷水冲凉; 3.将黄豆、茴香末放入一个比较大的容器中,加适量香油、味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘。 凉拌葱油海带黄豆的做法 凉菜配料: 干海带,胡萝卜,黄豆,花生米,香葱,盐,味精,白糖。 凉菜制作: 1.花生米、黄豆分别用清水泡发6小时以上; 2.干海带用清水冲一下,放入锅中蒸20分钟,再放入清水中浸泡3小时以上; 3.胡萝卜洗净切丁,香葱切末,海带切段; 4.将花生米、黄豆、胡萝卜分别用水焯熟,迅速用冷水冲凉; 5.将所有原料放入一个比较大的容器中,上面撒入香葱末; 5.起油锅烧至7成热,趁热浇在准备好的原料上,加适量味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘。 凉拌香辣苦瓜黄豆的做法 凉菜配料: 苦瓜,黄椒,香芹,黄豆,花生米,干辣椒,盐,味精,白糖。 凉菜制作: 1.花生米、黄豆分别用清水泡发6小时以上,苦瓜、黄椒、香芹洗净切段,干辣椒切段; 2.将花生米、黄豆、苦瓜分别用水焯熟,迅速用冷水冲凉; 3.将所有原料放入一个比较大的容器中; 4.起油锅烧至7成热时下干辣椒爆香; 5.将爆好的辣椒油趁热浇在准备好的原料上,加适量味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘。 温馨提示: 拌好的凉菜放入冰箱中冷藏后再吃口感更好。 凉拌黄豆的做法 凉菜材料: 水发黄豆,葱,姜,蒜。 凉菜做法: 1.葱切粒、姜切丝、蒜切粒备用; 2.将水发黄豆放入高压锅,加清水(刚刚漫过黄豆即可),大火,等高压锅放气后,改小火,5分钟即可,然后盛出、装盘; 3.锅里放油,热后加葱姜蒜、生抽、红醋,调出香味汁,然后趁热淋在黄豆上即可