新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蛋汤面 最好吃的清汤面的做法

听说吃蛋汤面可以吗 ?

当然可以
做法
1、汤锅加水,水开后下面条,将面条煮好后沥水备用;
2、另起锅,热锅加油,将鸡蛋打散下锅;
3、煎炒至蛋液凝固后,加入火腿及芹菜丁,微炒至出香后,加入一大勺的豆酱;
4、加入适量清水,煮至汤水开,汤水开后,将事先煮好的面条沥水下锅;
5、拌至均匀挂味即可。

家里只有鸡蛋面条怎么吃? ?

将鸡蛋放碗内打散,放少许盐搅匀,锅内放适量油,油热,把搅好的鸡蛋煎至一面金黄,(另一面还有少许鸡蛋液,汤汁会很浓郁)耿水烧开,放入面条,这是我最爱吃的鸡蛋面做法,希望你也喜欢

做混汤计蛋面条先下面条还是先滴鸡蛋? ?

先下面条,后下鸡蛋,鸡蛋容易熟就后下

荷包蛋面条的做法有哪些 ?

荷包蛋面条做法如下:
1. 将鸡蛋去壳打散备用。
2. 锅内倒入适量的食油,开中火,倒入蛋液将蛋煎熟取出装入碗内,然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、酱油备用。
3. 锅内放入适量的水大火煮开,放入面条烧煮,进过三次的烧开加水,面熟后捞出也装入鸡蛋碗内,然后加入面汤拌匀即可。
  荷包蛋面条的做法比较多,根据以上的方法,我们都可以制作出让自己满意的面条,夏季是人们最下吃面条的季节,这个季节中面条销售也是很大,但是在购买面条的时候,也是选择一些新制作出来的,这样的面条在营养价值上,才会更高些。

荷包蛋汤面怎么做 ?

材料

面条、鸡蛋、韭菜

做法

1、热锅配置好煮面条的汤(根据个人习惯和喜好添加各种调味品)。

2、汤烧开后转小火将鸡蛋打入锅中,等鸡蛋定型后适量调整火的大小(这种方式做的荷包蛋不会飞),鸡蛋7分熟后放入面条。(喜欢吃糖心鸡蛋的可以在早一点放面条)
3、面条出锅前放入一点韭菜点缀和提鲜。

荷包蛋面条怎么做? ?

制作原料:龙须挂面250克,菠菜叶150克,香菜10克,葱花10克,鲜鸡蛋3个,酱油3克,盐2克,香油2克,味精2克,醋2克。

制作方法:将清水煮沸,下入挂面煮一开,淋冷水使水落开后再沸,待面条浮在水面煮熟(软)投入洗净的菠菜叶、香菜末、葱花,淋上香油、味精、酱油、醋等调好味,分装各碗中。另备锅倒入开水,将鸡蛋磕入开水锅中,用中火煮到鸡蛋凝固,浮在水面即熟(煮的时间不能太长,防太老;也不能煮得太嫩,蛋还流动,影响味道,不易消化)。将荷包蛋(中间黄四周白,像一朵荷花)分别舀在面的表层即好。

特点:色艳鲜香,干稀兼有,清淡可口。

自制纯鸡蛋面条的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤 ?

1、380g面粉加入3个鸡蛋和5g的盐,搅匀。

2、盖上毛巾醒一个小时。

3、电动面条机调5档,取一小部分面粉团压扁,过机,一开始出来的面团就像图上这样子不太成型的,但没有关系,有点耐心,将所有面粉都过机,然后将一小块一小块的粉团一点一点压在一起,反复过十次左右,就会成图片上这样比较干的一整块面团了。

4、时盆里肯定还有一些很干的粉团碎,压不成片的,就要把它们一点一点的包进压好的整块面团里,对折,放进机里压,这样,一点一点的就会把所有的干粉碎压进面团里了,这时的面团就会变成表面有一点点干的大块面片了。

5、电动面条机调3档,取面片反复压3次,这样一过机,面片就明显光滑了,要吃厚片面条的朋友现在就可以去另一边的切面档切成面条了。

6、电动面条机调6档,取3档压好的面片压2次,这时,就可以看见面片变成完全光滑的长条面片了。面片这就压好了。

7、将压好的面条放进面条机切面档里,细面档切成细面。

8、做好的面条不粘手,放冰箱里能保存一个星期,要吃的时候取出煮就行了。

蛋饺汤面的做法,蛋饺汤面怎么做好吃,蛋饺汤面 ?

蛋饺汤面的做法
材料
米面75克,蛋饺10只,水发香菇6只,青菜50克.

1. 锅内放入适量的水煮开.
2. 放入水发香菇、米面继续煮.
3. 水开了放入青菜煮熟,加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀面熟即可.

鸭蛋汤面的做法,鸭蛋汤面怎么做好吃,鸭蛋汤面 ?

鸭蛋汤面的做法
主料

鸭蛋
一个
面条
100g
辅料

适量

适量
步骤

1.面条,一个鸭蛋,葱洗好切粒备用

2.锅里放点油,打入鸭蛋煎好

3.把鸭蛋弄碎,加水烧开

4.放水烧开,下入面条

5.把面条煮熟

6.把面条夹到鸭蛋汤里,放葱花,盐调味拌均。

全蛋面怎么做好吃 ?

原料: 鸡蛋两个,鸡精1g,盐3g,香油5g,挂面300g

  步骤

  1、在把鸡精和盐放进碗里,加入少需要原料少,需要器具少,清淡可口,量的水,拌匀

  2、把鸡蛋打入碗中,用筷子打到起泡

  3、用清水煮面,煮好后装到盘子里,留少许水在里面

  4、把放鸡蛋的碗放到锅里,少沸水蒸3-5分钟

  5、蒸好后取出,加入香油,用筷子把鸡蛋拌开

  6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用

  特点:清香扑鼻

  鸡蛋面做法2

  1、先说炒蛋细节,适用于任何菜中的炒蛋哦:炒蛋时先不要放油,将锅烧热后再倒油,这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下,让锅的大部分都沾到油,也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油,炒出的蛋色泽金黄味道也很香(除非你不吃胡油),鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花,蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老,因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火候:刚下过大火,差不多定形时中小火。

  2、盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅(此时可以不用胡麻油),除了老姜还要加葱花(和蒜末),爆香后加西红柿,如果为了口感好,可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮,加调料。注意如果是味精就后加(出锅前)因为味精不宜烹饪过久;鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂,汁水适量即可出锅,出锅前可淋香油。 还可以在出锅前放一些蒜末进去,搅拌一下就关火,这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下,味道很不错。

  3、炒西红柿时还有另一种做法:可以切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒,青椒可以提香,味道也很好

  4、出锅后也可以加一些水淀粉进去,记得要拌匀,这步也叫勾芡或打卤。

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