万丰美食菜谱大全寿司里面的“大根”是什么？ ？
是日本所谓的腌萝卜
哪个牌子的寿司大根条好吃 ？
大渥寿司 纽氏(世纪嘉汇)大禾寿司 元绿寿司也很不错
寿司用的大根一个能切多少条 ？
做小卷能做35条左右
寿司大根条都能怎么吃 ？
切成段吃呀。
寿司里的大根条怎么腌制 ？
捆成帘扇状挂于通风处干燥，最上层多撒些配料，味甜肉白而整齐者。如此层层相间.25公斤姜黄14克糖精5克甘草50克 制作方法.配料。 3。干燥程度以萝卜能弯曲成半圆而不折断为宜，如干燥过慢则产品不脆，再在萝卜上面撒一层配料，尽量减少空隙，其次将已干燥的萝卜平行排列挤紧：鲜萝卜50公斤食盐5公斤米糠2.原料选择，米糖以筛去碎米与细米屑者为佳其实就是淹成黄色的萝卜 原料配方：食盐与米糖混匀： 1，使腌制过程中食盐浓度相近似.腌制：萝卜应选细长而肉质致密。新鲜萝卜切去叶与根须。另将姜黄，洗净沥干。 2、糖精甘草等辅料用少量水拌匀，最后将腌制萝卜加盖并压石块，再混入食盐与米糠中：将配制好的料先撒在腌制木桶的底层，约经3个月即可取出食用，若混有米屑则易地发酵过程中生酸而影响产品质量
做寿司的大根条怎么腌制的，能不能告诉我步骤，然后最好是说清楚用量 ？
然后晾干表面水分，没过萝卜，放凉后倒入器皿把萝卜切条，锅里放入花椒煮开水，放入器皿，不加也可，加少许盐
寿司大根条剩下怎么办 ？
就是日本腌萝卜，直接当开胃小菜吃了。
寿司里的黄大根是怎么腌制的？？ ？
自个腌还不如买呢，麻烦味道还不一定一样
寿司大根条这几个字用的什么字体？求助 急!!!!!! ？
该字体名叫：方正新舒体简体
想问下大家，寿司里的那个黄色的萝卜条是色素弄成的吗？好像叫大根？ ？
我就是做大根的。大根茎纯白色，密封腌渍、发酵后呈现自然的微黄色。见光后褐化。为了保色在未矗变前加色素。这是韩国人普遍的做法。据我所知很多鲜艳的韩国泡菜都是色素调出来的。